零零客微文大全00ke.net

  • 网友:难怪瘦不了,天天做那么多好吃的,看看今天又是精品下午茶
  • 来源:新手烘焙志

一天中最美好的时间莫过于下午茶时光,约上三俩好友喝喝茶聊聊天,再吃一份颜值与风味俱佳的甜品,幸福来的就是这么简单又惬意!


茶茶今日分享大家一道高颜值下午茶——红丝绒奶盖卷,不仅做法简单,颜值高味道佳,喜欢的小可爱可要收藏起来,试试卡哦!

图片
图片
红丝绒奶盖卷

图片

by 独爱你


配料:
【蛋糕体材料】用量、鸡蛋4个、低筋面粉70克、牛奶50克、玉米油45克、白糖60克、红丝绒液几滴、柠檬汁几滴、【夹心材料】用量、淡奶油200克、白糖20克、【奶盖材料】用量、淡奶油100克、白糖10克、酸奶50克、草莓4颗

烹饪步骤:
1.准备好材料
图片

2.先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
图片

3.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀
图片

4.筛入低筋面粉和红丝绒液
图片

5.搅拌均匀备用
图片

6.蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡
图片

7.加入白糖,白糖分三次加入,打发至湿性发泡
图片

8.提起打蛋器有大弯勾即可,称为蛋白霜
图片

9.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀
图片

10.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀
图片

11.28*28的烤盘铺上耐高温油纸,再把蛋糕糊倒入烤盘中,表面用刮刀抹平,提出烤盘震一震,震出大气泡
图片

12.放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烤25分钟
图片

13.烤好马上取出震两下,把里面的热气震出来,把蛋糕片倒扣在烤网上,放凉备用
图片

14.淡奶油加入白糖,打发至硬性奶油状
图片

15.将奶油涂抹在蛋糕片,中间厚,两边薄
图片

16.利用擀面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型
图片

17.将蛋糕切成4块,竖着放入盘中
图片

18.淡奶油加糖打发七分状
图片

19.加入酸奶拌匀
图片

20.然后浇盖在蛋糕卷上,放入草莓装饰即可
图片

近期精选图片

1.原来孩子们爱吃的高钙奶酪棒,做法这么简单,5块钱能做1大盘

2.春日芒果正当季!皮薄肉厚核小,用来做芒果千层蛋糕正合适

3.这食材春天才有,用它做糕点清香松软有弹性,比蛋糕还好吃

4.老少咸宜的网红雪媚娘,有水果有奶油,味道香醇浓郁怎么吃也不够

5.不放泡打粉的华夫饼,放凉了照样也很软,不放糖也很香甜


关注“新手烘焙志”,学更多美食做法
图片

美食

<< 46 47 48 49 50 >> 

公众号 • 新手烘焙志

Flag Counter