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  • 解馋易做的小吃美食|早餐下午茶都合适
  • 来源:学做早餐

图片点上面关注“学做早餐”……

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自制解馋易做的小吃美食|早餐下午茶都合适!嘴馋想吃美食,试试自己做!教你承包早餐零食下午茶做法,让你和家人一次解馋吃到爽哦~


- 孜然馒头丁 -


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馒头片的最佳吃法当然是做成咸鲜无比的馒头丁,外壳酥酥脆脆,充满蛋香,比吃肉还棒的体验~

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原创作者 西岚
食材

用料

馒头

1个

鸡蛋

2个
火腿2根
1根
孜然粉适量
白芝麻适量
辣椒粉适量
孜然粒适量
适量
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1 / 准备好食材,隔夜馒头口感会更好

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2 / 将馒头切成丁
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3 / 火腿肠切片
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4 / 鸡蛋打散。
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5 / 将馒头丁放入鸡蛋液中,均匀吸收满蛋液
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6 / 热锅倒油,放入馒头丁煎至金黄后盛出
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7 / 再放入火腿肠片,煎至表面金黄酥脆
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8 / 倒入第一遍煎好的馒头丁。
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9 / 倒入所有的配料,翻炒均匀,出锅撒上葱花即可
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自己做!承包你的早餐零食下午茶,一次解馋吃到爽~

蔓越莓沙琪玛

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开油锅炸面条做沙琪玛,绝对是真爱啊!!

添加了蔓越莓的沙琪玛,中和了甜腻的口感,品尝起来甜中带点儿酸,口感松脆。


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这是我给家人准备的早餐之一,一觉醒来,弄点豆浆,配两块沙琪玛,一些水果,就是一顿美味的早餐咯。

原创作者  Q猪宝宝

食材


富强粉200克
蔓越莓干50克
玉米淀粉20克
鸡蛋3个
泡打粉5克
麦芽糖100克
细砂糖160克
清水35克


步骤


步骤1
蔓越莓切碎,用碗装起来备用。
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步骤2
富强粉,泡打粉混合过筛到揉面垫上,然后中间挖空,倒入全蛋液。揉成湿润的面团,非常粘软的状态,据说这样做出来的沙琪玛才松软。
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步骤3
在面团表面撒上少许玉米淀粉,揉圆,盖上盖子,静置松弛15分钟。
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步骤4
在面团上撒上玉米淀粉防粘,然后擀成0.2厘米厚的薄片。用披萨轮刀切成细坯条,在切好的细胚条上撒上玉米淀粉防粘。
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步骤5
起油锅,同时将细坯条过筛,筛掉多余的淀粉。
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步骤6
将一条坯条放入油锅试油温,若坯条迅速浮起涨大表示油温可以,开始放入坯条,炸坯条。
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步骤7
炸至金黄色时将其捞起,冷却备用。
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步骤8
将35克清水,160克细砂糖,100克麦芽糖放入锅中,小火熬煮,直到细砂糖完全溶解,出现浓密的泡沫。糖浆熬至115度左右,如下图所示状态。
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步骤9
熄火,倒入炸好的坯条和蔓越莓干,趁热快速翻拌,让每一根坯条都能沾到糖浆。
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步骤10
将拌好的坯条倒入方形不粘活底模具内,带上隔热硅胶手套,趁热压紧。
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步骤11
冷却后用杯子托起模具底部,轻压一下模具便可脱模。
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步骤12
底部用刮刀分离即可。
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步骤13
切成小块。
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步骤14
用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛,由于没有加防腐剂最佳口感保质期3天。
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小贴士

1、如果没有富强粉,可以用135克高筋粉和65克低筋粉代替。
2、糖浆不要熬过头,用筷子挑起,能拉丝即可,一旦熬过头成了焦糖,口感色泽都不好。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者
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美食

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