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  • 酒仙桥排名第①的面馆，全北京真就这①家!
  • 来源：北京美食攻略

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酒仙桥排名第一的面馆
每天卖出500碗
正宗苏氏虾爆鳝面
不好吃你来打我

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 · 一碗虾爆鳝，撑起好评榜第一名 · 

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老板一家从南通而来，做的这碗虾爆鳝面是正宗苏州面，可以说来的人90%都是相中了这一碗，今天的重头戏就是它。

「 招牌虾爆鳝面 」
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酒仙桥好评榜第一的面馆，招牌就是这碗虾爆鳝面，做法分为汤面和拌面，一干一湿，随你喜好，不过攻略君亲测，虾爆鳝拌面比汤面好吃一万倍。

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区别于北方的碱水面，陈记独有的面加入了鸡蛋，爽弹劲道，看这油光闪闪金黄色的卖相，吃的不是面，吃的是幸福啊。

苏杭面，除了劲道的面，最重要的就是浇头。

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一碗面包含四至五只虾，一口一个超级过瘾，鳝鱼肉皮微焦，里面的肉却脆嫩得让人只想静静享受片刻的美味！

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不用担心把肉都吃完了吃面会寡淡，虾肉和鳝肉的鲜甜完全渗透，酱料与面条激烈碰撞，越吃越香！



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 · 每天卖出500碗，做面陈记是专业的 · 

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别看门店不大，每天至少卖出500碗面，赶上周末门口的队伍排得老长，这些面都值得一试。


「 虾爆鳝汤面 」
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喜欢吃汤面的朋友，可以尝试虾爆鳝汤面，相比较拌面更加暖腹，用料还是一样的足，虾肉、鳝鱼、杏鲍菇……

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一勺鲜味十足的汤汁，裹着浸满了料汁的面，加上虾肉鳝鱼一口吃下，超级满足。

不过尝过了拌面后汤面就稍逊一筹，味道比较清淡，看个人喜好选择吧~


「猪肝拌面 」
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猪肝拌面，面上码着满满的猪肝，少说十几块，用料一点都不含糊。

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用筷子大力拌开，一挑一拌中，酱香随着指尖起起落落，视线也随之一起，热气腾腾中勾起满满的食欲，这碗面的魅力就在此刻了。

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每一碗面的浇头都是现炒出来的，鲜美可口，猪肝面猪肝鲜嫩，一点都不腥，拌上滋味满满的面很有嚼头。



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 · 做小吃，陈记是够味的 · 

不止面做的杠杠的，陈记的小吃也毫不逊色，随便点了两款店内热门，每一款都像种草给大家。


「 白斩鸡 」
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店内点单率最高的一款小食，作为一个重口味的北方人，一直对白斩鸡无感，终于还是被陈记的白斩鸡折服了。

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清淡但不失滋味的白斩鸡，肉质细嫩软烂，浸入饱满的料汁，清新不油腻。拌面的清新好搭档。


「 糖醋小排 」
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陈记的糖醋小排也值得尝试，苏氏的酸甜口味，色泽红透诱人，光是看着就想流口水了。

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作为一款家常荤菜，把排骨做到这种清新不腻的味道，也是很难得，肉质细嫩，甜度也刚刚好。

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作为一家从2015年就开业的苏式面馆，全北京就这一家，凭借口口相传的口碑越做越火，店内虽然只有四五桌，却天天爆满。

为了让更多远道而来的食客尽快吃到面，老板承包了二楼的铺位扩展店面。

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面对诱人的虾爆鳝面
赶紧收藏去打卡吧！


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#陈记虾爆鳝面馆（万红西街店）#


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-营业时间：周一至周日10:00-14:30，16:30～21:00
-地址：万红西街大山子南里
-人均：53元

声明：本文系真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。


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