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  • “营养黄金”藜麦的快手做法，营养丰富饱腹感超强!
  • 来源：拾味爸爸

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上个月在公众号分享了一款藜麦快手炒饭，没想到大家反响热烈，对藜麦的兴趣非常高，有很多朋友希望我能开团。其实我考察藜麦蛮久了，目前还没特别合适的推荐，有好消息会通知大家。

不过藜麦这种“超级食物”颜值高、营养丰富、饱腹感也强，我平时也经常做成健身餐来吃。开团暂时没有，食谱还是可以有的～

今天教大家一个借助保鲜膜就能搞定的藜麦饭团，步骤超级简单。膳食纤维、维生素、蛋白质一应俱全，不论是作为早餐还是爱心便当，都能给家人带来满满的能量。


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👇视频观看步骤更直观

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本期背景音乐：Vansire,Floor Cry - Nice to See You


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 藜麦肉松饭团 

  食 / 材  


大米 100g

藜麦 40g

西蓝花 20g

胡萝卜 20g

洋葱 20g

熟鸡蛋 2个

生抽 2g

盐 1g

肉松 适量

植物油 适量

清水 适量


工具：蒸锅、炒锅

熟练耗时：1h（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -
图片40g藜麦提前一晚放清水中浸泡。

- 2 -
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沥干后加入100g淘洗好的大米，加入适量清水。

水量没过食指第一关节即可。

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冷水上锅，水开后大火继续蒸45分钟。

这个配方的量比较少，如果用电饭煲会粘底。如果量大的话，也可以用电饭煲来煮熟。

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图片20g西蓝花倒入开水中焯约1分钟。


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细细切碎。


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把20g胡萝卜和20g洋葱处理成细丁。

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热锅少油，倒入胡萝卜丁和洋葱丁，中小火翻炒约2分钟。


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加入蒸好的藜麦米饭，翻炒均匀。


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接着调入2g生抽和1g盐，翻炒均匀后盛起。

- 10 -
图片取适量放在保鲜膜上，加一点肉松和熟鸡蛋碎。

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包裹起来，做成饭团。

- 12 -
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把剩下的一一做好，就可以开吃咯。


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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们

有爱的父母
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