抹茶司康那一抹清新脱俗的绿就像初春的阳光底下密密层层的枝叶，就像四月透蓝的天空阳光透射下来，地上印满铜钱大小的粼粼光斑~

今日茶茶就推荐小可爱们一道不用发酵，烘烤时间短，出炉香气扑鼻的糕点——抹茶司康饼！下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

抹茶司康饼

by 秋禧

配料:
宇治抹茶粉7克、低筋面粉142克、糖粉15克、泡打粉6克、盐1克、无盐黄油41克、淡奶油120克、巧克力粹45克、鸡蛋液适量

烹饪步骤:
1.夏天一壶水果茶再来点抹茶司康饼，特别惬意


2.抹茶粉 低筋面粉 糖粉 泡打粉都一起过筛入打蛋盆


3.再放上盐


4.放入软化的黄油


5.用打蛋器慢速进行搅拌到成颗粒状


6.倒入淡奶油（淡奶油至少要在冰箱冷藏5个小时以上的）


7.再倒入巧克力粹


8.用硅胶刮刀上下翻拌均匀即可千万不要翻拌过度不然面糊出筋就影响口感了


9.面团平均分成11份小圆放到烤盘上


10.用刷子蘸鸡蛋液刷到司康饼表面


11.预热烤箱190度后，190度上下火12分钟（温度只做参考，还是得结合自家烤箱而决定）

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