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  • 入夏准备第一弹|酸辣柠檬虾
  • 来源:鹦鹉厨房

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过完春季里最后一个节气——谷雨

让我们做好迎接夏天的准备吧

酸甜入味的柠檬虾

这是听起来就很夏天的菜!

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  /  酸爽让人欢  /  



  /  酸爽让人欢  /  

■ AUTUMN


虾仁Q弹鲜嫩,柠檬的清新酸爽搭配辣椒的刺激,霸道又热烈,足够让清新鲜甜的虾仁变得脱胎换骨。溜一勺滚油滋润,全部的食材香气便彻底的统一,鲜、香、麻、辣、酸、爽,味道无比丰富!


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 /  酸爽食材 / 




食材:鲜虾约500g,鲜柠檬半个(小青柠5个),洋葱小半个,小米椒5个,适量姜片、花椒粒、小葱(香菜)、生抽、香醋、蚝油、糖、香油、黑胡椒碎适量



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 / 酸辣食谱 / 



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1、首先我们来处理调料:

柠檬切片去籽(一定一定要去!不然感觉会有一点的苦味),洋葱切粒,辣椒、香菜切段,放入碗中倒入适量的热油让花椒激出香味,倒入生抽3勺、香醋2勺、蚝油1勺、盐和糖1勺、香油1勺、少许黑胡椒碎,挤入一些柠檬汁拌匀。



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2、鲜虾去头去虾线洗净,水开放入虾,

加姜片和花椒水,冷却5分钟后去壳~




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3、放入虾、香菜段、柠檬片以及前面准备好的调料拌匀,冷藏腌制2小时以上就可以食用啦。腌制越久越入味!当天吃当天做,隔夜不健康!


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比起大火爆炒的麻辣龙虾,这道酸辣柠檬虾味道清爽可口,爽滑香嫩的虾肉被浓厚饱满的料汁包裹,一口就足以令人倾心,好吃不上火,更重要的是,低脂高蛋白也非常适合减肥减脂期的集美们,忘了“麻辣小龙虾”吧,我做“酸辣柠檬虾”养你呀!


文末彩蛋系列~

小鹦鹉的好伙伴「剪葱拍蒜」也做了酸辣柠檬虾,针不戳图片

















剪葱拍蒜
爷爷那一代的爱情,战胜了炮火;
爸爸那一代的爱情,战胜了贫穷;
而我们这一代的爱情,却输给了生活。
视频号


一份冰爽的酸辣柠檬虾简直恰到好处,

酸辣开胃,太适合初夏了!



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火爆全网的尹正焖菜,三分钟教你搞定!

中国馄饨,是锅里的流水,口中的行云

国家猪油渣地理

酸甜开胃的橙汁虾球,一口咬下去果香四溢

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