新开餐厅的优势不言而喻，比如人相对少。在帝都想找一家人少又好吃的餐厅简直太难。而新开的餐厅有勇气开在餐厅云集的帝都，一定是存在即合理。

这间颇具港式风情的火锅店已于9月5日正式开业。店面设计很特别，将地道港式风情展现得淋漓尽致，步入其中，首先会被这套舞狮装置吸引，张贴于墙上的电影海报以及经典的粤语老歌，更是勾起满满的回忆杀。

鲜入围煮港式火锅

本店最著名的首推走地鸡花胶汤，这锅黄澄澄汤，十分诱人的花胶鸡，不含任何添加剂，耐心熬制8小时方得善终。原料是只选广东清远百里挑一的散养本地走地鸡，鸡煲的分量可以按照用餐人数选择一整只或者半只，肉质鲜嫩多汁、鸡香浓郁，无腥味且有弹性，营养价值超高。

鸡煲剩下的汤还可以涮涮锅，时限量的新鲜，绝对物超所值。全部都是当天空运而来，现点现杀。活灵活现的东星斑下锅后肉质白皙，蘸一蘸酱料味道更加鲜美。这里不得不提每桌配有的9种蘸料，客人可以按照自己的口味调制蘸料，让特色尽在掌握。

店里的小吃也值得推荐。椒盐粟米，自制椒盐的咸香搭配粟米的香甜，简直不要太赞。蛋白杏仁茶，看似相貌平平，一勺入口，顿觉天地之别。蛋白清甜滑嫩，杏仁浓香却丝毫无涩味，用料考究，绝对超正。

朝阳区工人体育场北路50号K歌之王2楼

人均￥90

全聚德便宜坊已沦为团餐定点餐厅。在北京吃烤鸭，还得去北京人爱去的店。京雅堂的粤式点心很出名，很多本地食客也会到了周末举家来吃。因为地处三里屯腹地，更有很多游客慕名而来。来自广东的厨师，甄选优质食材，从晶莹剔透的虾饺皇到酥脆味美的天鹅酥，精湛的手艺为你呈现粤式地道美味。

京雅堂烤鸭店的粤式点心

黑砂鲜奶包是这里的招牌点心，几乎每桌必点。以新鲜的椰肉制成香甜的流沙馅，椰奶的味道甜而不腻。黑色的柔软外皮划过几道抽象随意的金砂线条，使艺术与美味融合。

黑砂鲜奶包

当然，京雅堂的烤鸭也相当出名。屡获殊荣的北京瑜舍酒店京雅堂餐厅，以中式戏院风格装修为基调的京雅堂有着别样的中式风情，在餐厅内设有一个大型的烤鸭炉，正对餐厅大堂中央，而位于“戏院”舞台位置的烤鸭挂炉更是为顾客带来现场的烤鸭表演，通过透明的大玻璃窗，让客人从四面八方都能一清二楚地看到烤鸭师傅的烹饪操作。

朝阳区三里屯太古里瑜舍酒店

人均：￥168

从烘烤、切片，再到摆盘，亲眼见证美味的京雅堂烤鸭的诞生。趁着这个难得的假期，约上三五好友，一起来到京雅堂享用精美点心和烤鸭吧

隐匿在三里屯新东路的这家店，低调但常有明星出没，店名“莎莎Salsa”隐约有些南美风格，和餐厅菜单有着极大的反差。

莎莎Salsa酥皮烤鸭

在不影响口味、口感的情况下，主厨悉心优化了烤鸭技术，做到了烤鸭皮下无脂肪，真正是不腻口的健康美味。比如，模拟春天环境晾鸭子，放置在冷库吹，使鸭子的皮干爽干身；再用230℃烤制，温度整体不能太高，不然口感会柴；对鸭松处理，选用马蹄搭配，口感更丰富。

除了烤鸭，莎莎的其他菜也很好吃。例如，前菜是一颗“柠檬”，这是一道分子料理。造型像柠檬，其实是以巧克力作为外衣，而内里是由调配好的鹅肝裹了苹果馅料。

不仅是外表几乎可以与真柠檬以假乱真，内里的鹅肝处理过后也是肉眼几乎看不出来。

煎饼果子绝对是莎莎的招牌菜，很多熟客即使没时间堂食，也会特意打包一个煎饼。这里的煎饼果蓖酥脆，咬起来咯吱响，好吃听得见。

麻香水库大鱼头也是每桌的必点菜，来自广州水库湖的大鱼头与带有川味属性的麻料相遇，刺激却不上火。辣椒的燥，被调味里的薄荷、菊花平衡了。

朝阳区新东路1号

人均￥127

鱼头先蒸熟入味，再加入藤椒炖煮，让扎实的鱼肉与入口即溶的鱼脂裹挟着椒麻滋味直上脑颅。主厨棒棒表示，并没有夸张到108道香料，最重要的是藤椒选得好。

北京万达文华酒店为了将原汁原味的四川“大蒜崖鲶”搬至北京，特携手百年品牌“永久王”为喜爱川味的老饕们呈现兼具鲜辣与特色的新体验。

永久王川味河鲜餐厅

永久王品牌是由第二代技艺传承人王永久先生创办，秉承渔溪镇河鲜特色和永久王传承70年的手艺，在继承川渝饮食文化原有特色的基础上，形成了独具特色的渔家风味，传承船工美食，将“匠心”二字注入对河鲜烹饪的热情中。餐厅从食材到烹饪技法，都延续永久王品牌的标准，力求保证每一道菜品独树一帜的色香味。

餐厅主打特色菜品包含沱江崖鲶、长江江团、岩鲤、黄辣丁、石爬子、香酥鱼排、脆椒鱼丁等渔家风味，麻辣鲜香、川香满溢，充满舌尖上的诱惑。

还有经典川味，毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、家乡回锅肉、麻辣兔丁等。沱江崖鲶是中国早期“船工美食”代表佳肴，肉质滑嫩，刺少味鲜。

长江江团的生活习性需逆流而上，激流的多次冲击与拍打才使得江团肉质肥厚、鲜嫩润滑。

永久王川味河鲜餐厅特选生长在四川沱江流域岩石周围的崖鲶，调和永久王特有的烹调技法与四川独有的花椒、辣椒、大蒜及秘制调味料。

朝阳区建国路93号万达广场C座 北京万达文华酒店6层

人均￥180

烹饪出这道令人回味无穷的大蒜崖鲶，或加入自制泡菜制成酸爽多汁、脆爽鲜嫩的老坛萝卜崖鲶。

“姐夫的小菜”主打“新派湘式本味”的品牌理念，在还原老式湘菜本味的同时，加入了更多新鲜、潮流、时尚的元素，展现湘菜独特的一面，让更多都市年轻人在其中找到味道与情怀的归属。

姐夫的小菜

每桌必点的是剁椒鱼头，精选个大肉多的当地花鲢鱼，现杀现取鱼头，搭配由云南最好的指天椒腌制三年发酵、三年而成的独家剁椒酱烹制而成。

剁椒鱼头

色泽红润诱人，鱼肉滑润弹嫩，酱料鲜辣过瘾，入口难忘。

小炒肉

选用湖南空运辣椒，与当天采购的新鲜梅花肉，烹制而成。一别传统湘式小炒肉辣椒多肉少的特点，肥瘦相宜、嚼劲十足的梅花肉才是本道菜的主角。

海淀区翠微路12号凯德MALL商场4层

人均￥64元

糖油粑粑是长沙地方传统小吃，据说也是当地人日日不离口的小零嘴儿，姐夫家的糖油粑粑每一颗都是用糯米粉和糖纯手工制作的，大大的个头，四个就摆满一盘，夹起来，油亮的糖衣滴滴答答往下流，咬一口软软糯糯、Q弹滑嫩，紧接着便能尝到细腻的桂花香，这道湘式甜品堪称攻占少女心的利器。

镇三关是源自重庆的火锅老牌子，在当地早已家喻户晓。开到北京的镇三关，选址在人气十足的工体一带，受欢迎程度可想而知。餐厅在环境风格上延续老店的古色古香：店门入口处是一座灰色城楼，巴蜀之地的直率豪气扑面而来；这样蜀味浓厚的装修，典型的老火锅店风格，仿佛一扇门的距离，就已置身于重庆。

镇三关重庆老火锅

重庆火锅一般底料中所含的中草药仅20种左右，而镇三关的底料里，中草药足足有60多种！这60多种料经过研发团队反复多次地严格筛选和搭配，既能提香增味，还能解腻去火、保护肠胃！吃火锅再也不怕上火了。

在镇三关，每一份秘制牛油锅底，都是在重庆经过当地老师傅第一次炒制后，再空运到北京。为了还原重庆火锅的本味，镇三关的后厨对火锅底料的每一道工序有着严格的控制。空运过来的底料，还要在店里进行一次提香提味的二次加工，倒入的调料，都是有讲究的。辣椒要经过翻炒，并且火候十分重要，翻炒的时候还要加入姜片、白酒等多种调料，这样调出来的底料，才能味道更浓郁。

朝阳区工人体育场北路工人体育场北门

人均￥147

身边太多人去吃火锅前，都要做一系列的准备工作，例如穿旧衣服、不洗头等。镇三关的一大优点就是，吃完火锅并不会在衣服和头发上沾染上难以摆脱的火锅味。对于这一点，主厨解释，真正纯天然食材的味道是无法在人体和衣物上停留太久的，久留不散的，都是加了化学添加剂。

餐厅主厨Paolo和他的厨师团队致力于为京城的食客们提供新鲜健康、营养丰富的意式午餐。新的午间套餐性价比超高，仅98元可享用2道精美菜肴，可在前菜、主菜和甜品间任意选择。如选择3道菜，甜品另加28元即可享用。

BOTTEGA意库

Chef Paolo对于各种优质食材的运用都毫不含糊，有来自挪威的烟熏三文鱼、意大利进口牛肉秘制的牛肉塔塔，以及澳洲进口的顶级牛排经过低温慢烤带来的那一份肉香四溢的柔软，更有主食控为之疯狂的自制土豆面配BOTTEGA招牌慢炖牛肉酱等。

高品质的食材和意大利大厨的精湛厨艺，瞬间刷新北京商务午餐新高度。甜品是意大利最经典的Panna Cotta（意式奶油布丁），奶香浓郁、口感细滑，搭配新鲜百香果酱清新的酸甜，吃再多也毫无负担。BOTTEGA意库特别适合情侣、闺蜜聚会吃饭，用一顿意式午餐好好犒赏自己和ta吧！

地址：朝阳区三里屯北路81号那里花园2楼

朝阳区新源里西20号金尚1楼

人均￥98两道菜，甜品+28

福楼毕斯罗的窗边毗邻东三环，建议提早预订靠窗位置，风景极好。餐厅的内部设计仍将如同本世纪初三十年代在巴黎北站开设的特米斯诺一样，与其拥有相同的风格。

福楼毕斯罗

在这里，福楼毕斯罗选用优质的食材，沿用法国妈妈们传承下来的烹饪食谱，让你体会到在法国家庭里常吃到的妈妈牌拿手菜。

慢炖烟熏澳洲牛小排就是福楼毕斯罗的招牌菜之一，而这道菜的烹饪方法就是源于法国妈妈的家庭菜谱。

朝阳区建国门外大街1号国贸商城间区7层NL005

人均￥390

精选了来自澳洲的高品质的牛排，经过将近3天半的制作时间，让外酥里嫩的牛排在你的唇齿间留香。

地处北京老城核心区的The Georg餐厅，在古老的四合院设计出充满北欧风格的餐厅。

The Georg西餐厅

目前餐厅还在供应的夏季菜单共有12道菜品，保持一贯3款海鲜类菜品、3款家禽类菜品、3款肉类菜品、3款时蔬类菜品的划分方式。

其中，马鲛鱼烟熏芝士黄瓜冻，以北欧家喻户晓的马鲛鱼三明治为灵感，使用冰岛马鲛鱼制成；鸭肝葡萄洋葱，使用本季新鲜葡萄制片及冻，洋葱制酱及片，以浓厚鸭肝为基础，带来酸甜平衡、脆软相容的均衡口感。

和牛牛肉生蚝塔塔，使用澳洲和牛牛肉，芬迪克莱尔生蚝，制成北欧开放式三明治形式，为食客带来不同感官体验。

东城区东不压桥胡同45号平安大街玉河一号

人均￥538

羊排芹根黑松露，使用广为各方食客喜爱的新西兰羊排低温慢烤而成，与来自澳洲、法国的时令黑松露及芹根结合，肉质鲜嫩，味香浓。

你觉得中秋节吃西餐违和吗？