一日三餐早餐占据非常重要的位置但很多人为了图省事直接跳过它长此以往可能会给身体带来巨大的伤害从不吃早餐到胆囊癌仅4步不吃早餐-胆结石-胆囊炎-胆囊癌第一步：不吃早餐肝脏每天为我们制造胆汁，不吃饭的时候，胆汁储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的脂肪（油脂）营养。如果不吃早饭，那胆囊里的浓缩胆汁就排不出去了。第二步：胆结石如果我们长期不吃早餐，胆囊里边的胆汁就会浓缩，时间久了就会得胆结石。第三步：胆囊炎胆结石如果不控制，也可能会出现急性胆囊炎，病人就会出现肚子疼发烧，右上腹的绞疼，恶心吐等等。甚至有一些病人可能因为胆囊炎，还需要做手术来进行治疗。第四步：胆囊癌胆囊癌与胆结石、胆囊炎的关系都十分密切。统计数据显示，85%以上的胆囊癌患者都是合并胆囊结石的。结石导致胆囊出现长期慢性炎症，进而诱发胆囊黏膜滋生肿瘤。一旦出现胆囊慢性炎症，诱发癌变的几率就会升高。

不吃早餐的危害还有这些早餐提供的营养和能量对人体十分重要。经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能；不吃早餐还容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。
除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%，长期还会容易引发心脑血管疾病。

吃对早餐，优选这四类一顿好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能多“挑”一些有助健康的食物，比如粗粮、低脂肪的高蛋白质食物 ；“减”掉一些不利健康的食物，比如多油脂的精制谷物、高脂肪的蛋白质食物、高盐食物等，那就是一份很营养的早餐了。

1. 谷薯类如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。主食主要给身体提供能量，但早餐尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合做早餐。
2. 动物性食品和豆类如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。这类食物能提供优质蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。尽量避免油炸或煎，如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。
3. 蔬菜早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。
4. 水果类建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。吃水果还有几个原则，那就是尽量做到天天有水果，果汁不能代替新鲜水果。如果有人胃怕凉，不愿意早上吃水果，在两餐之间作为一顿加餐也不错。
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