- 葱油饼 -

吃多了甜甜的面包蛋糕，今天分享个咸口的葱油饼方子，无需烤箱就能做，做好了也可以冻在冰箱里，想吃了拿几片油煎一下就行。


原创作者 纯真的淡雅
食材用料中筋面粉400g温水230g食用盐适量香葱适量食用油适量



1 / 面粉中加入适量食用盐，加入温水，用筷子搅拌成絮状。
2 / 再移至案板，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3 / 搓成长条，分成53g左右的剂子。
4 / 取一份面团，擀成薄薄的面皮。
5 / 整张刷一层食用油。
6 / 撒入适量葱花，口重的可以同时加入胡椒粉、椒盐粉等，从两边向中间卷起。
7 / 卷好后是这样的，盖上保鲜膜醒10分钟。
8 / 将醒好的面团拉长，注意不要拉破。
9 / 两头同时往中间卷。
10 / 卷好后是这样的。
11 / 再将面团上下叠起来。
12 / 用手掌心轻轻按扁。
13 / 这是全部卷好的面团，面团拉的越细，卷的越紧实口感越好。
14 / 用擀面杖擀成薄饼，再醒15分钟。
15 / 如果不是马上煎的话，可以像这样中间用一层保鲜膜隔起来。
16 / 全部做好后放入不粘锅内，刷油小火煎至两面金黄即可。







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