- 无敌懒人餐,轻松搞定“饭菜一锅出”
- 来源:好豆
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在冻手冻脚的寒冬里,
羊肉焖饭
做法1、洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。
2、羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水,再将羊肉切成拇指大小的小块(多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味)。
3、羊肉中加入料酒、盐,用手抓匀,腌制30分钟左右。
4、锅中倒入适量油,下入腌制好的羊肉,翻炒至变色。
5、先下入洋葱煸炒出香味,再放入胡萝卜、土豆、香菇翻炒均匀。
6、倒入没过食材的开水,调入生抽和盐。
7、大火烧开,炖40分钟左右至汤汁浓稠。
8、大米洗净、微微沥干,倒入电饭锅中,倒入食材和汤汁,选择“煮饭功能”。
9、程序结束后开盖,盛出热气腾腾的米,在这个愈发寒冷的时节,加入羊肉与各种蔬菜做一锅焖饭,喷香四溢而又暖意洋洋。
香菇腊肠焖饭 那种一进门就能闻到香味,揭盖能吃上两大碗的幸福感,这一份香菇腊肠焖饭都可以给你。
小贴士:1、煮饭的时候水和米的比例是1:1.2-1.4左右,也就是说水要高出米粒2-4厘米是最合适的,如果在大米里要加入紫米或小米这类比较吃水的粗粮,就要适当多增加点水。2、当电饭锅跳到保温状态后,不要急着揭开锅盖,要让米饭再继续保温5分钟左右。拔掉插头后再继续焖5分钟。经过焖制的米饭会更加好吃,还不易粘锅。
香肠土豆焖饭 香肠土豆大米统统一起扔到锅里,启动电源,一个煮饭过程,就能吃到香喷喷的焖饭,有菜有肉还有饭,就是美味的一餐轻松做。
小贴士:1、就是煮饭很简单,只是要注意水的量要比平常煮饭的量要小一点,具体的根据蔬菜的含水量决定。2、香肠是有盐也有油的,一般来说是不需要额外加盐和油的。3、我用的是速冻豌豆,解冻就可食用,如果用新鲜的要先焯一下水,还有你可以用其它的青菜,选择是多样的。
豌豆腊肠焖饭 饭菜一锅出,粗细结合,有荤有素,色彩搭配靓丽,豌豆、玉米,糯米,香米,略带咸味,配一碟小菜就可以吃上两碗!
培根土豆焖饭 这一碗饭,包含了蔬菜和肉类,营养均衡还可以补充多种维生素,是非常适合老人和孩子在冬季食用的一道滋补祛寒的养生主食。
小贴士: 1、培根一定要炒出香味才好吃。2、土豆可适当的多翻炒片刻,至土豆有些透明,这样在和大米一起煮至,才会绵软口感更佳。3、稍微加一些酱油,焖至的米饭颜色美观,口感也更佳。4、最后淋入少许香油把米饭拌均匀,菜饭香味更加浓郁,米粒也会更加油亮滋润。
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