萨拉热窝被称作欧洲的耶路撒冷，各种宗教在这个城市汇聚。清真寺旁边就是东正教堂，穿黑袍的人们和短裤短袖的人们在此川流不息。据说波黑美食可谓南欧之光，那么初次探访萨拉热窝就从吃吃吃开始吧。毕竟，吃在一起才是生活啊。 

波黑曾经被奥斯曼帝国统治过四百多年，在食物上也体现了奥斯曼帝国的影子。在当地人的推荐下，我们打卡了萨拉热窝老城排名前几的特色馆子。传统美食品尝一圈儿，人也肿了两圈儿。波黑人民超爱热量，各种烤肉，油油油，各种甜品，甜甜甜。考虑斯拉夫人民也是战斗民族，高卡路里才是真爱吧。
 个人认为最好吃 / 如果去，一定不能错过! /
Ćevapi 配 Burek  面饼夹肠儿萨拉热窝老城美食街专门有一家做这个出名儿的店。看招牌以为是足球俱乐部，实际上，说它的LOGO是饼皮儿的样子也是神似的。有点儿类似簋街的胡大，居然在同一条美食街上就有两个分店，一个紧挨着总店，一个相邻10米。看来当地人民真心爱吃，如此高密度的开店居然也还是生意兴隆啊。
图 | 9gag
ps . 当然还有夹菜和夹奶酪的款式，名字略有不同，巴尔干地区超级流行哟。

当然也有土豆儿馅儿叫 potato pie，菠菜馅儿叫 spinach pie，颇有些大饼卷一切的意思。

贴秋膘指数：5颗星（油酥的饼儿配上瓷实的肉馅儿，一斤起一兜子往外外卖，爽。老外也有淋上一层酸奶吃的，更刺激）

02
 下午茶界的神雕侠侣 / 甘苦与共 /
Tufahija  核桃炖苹果奥斯曼人很喜欢吃的一种甜点，并将其介绍到了波斯尼亚。苹果去核儿掏空做成苹果碗，填入甜核桃和糖浆、奶油一起炖，苹果炖好后，上面再喷一层淡奶油。超级甜，在波黑、塞尔维亚、马其顿等地很受欢迎。适合和咖啡一起食用。不一起也不行啊，齁甜。 一定要配着糖喝的咖啡 | 拍摄  海狸

贴秋膘指数：负3星，和甜品吃假装抵消了热量

03
 不吃后悔 / 吃了也觉得后悔 / 大家推荐的、传说中的“祖母秋葵汤”！吃秋葵凉拌的比较多，在汤里出现比较少，所以一定要尝一尝。据说做法是用波斯尼亚鸡和秋葵，焖一会儿就会变稠，然后继续熬制而成。喝起来感觉就是浓稠版本的鸡汤，还有点儿酸。据说是贵族发明的浓汤，超级受欢迎。夏天喝起来首先被糊住了，然后觉得好酸，查做法发现，汤的特色是：一、秋葵，二、粘稠。这样与其他巴尔干汤截然不同，脱颖而出，好吧，服气！
如果想要尝试的话，菜单上的名字叫做Bey's Soup。Bey就是发明秋葵汤的贵族哟 | balkanlunchbox / Aida
贴秋膘指数：3颗星（其实鸡汤很鸡汤哦，秋葵就是凑数加名字显得很素菜的吧......）

04
 走遍世界的烤串 / 没什么烦恼是一份烤串解决不了的 /
Kebab 烧烤贴秋膘儿怎能不提烤肉。除了波斯尼亚传统美食，土耳其美食也是当地绝对美食届扛把子。当地宗教云集，伊斯兰信仰人民占三分之一，他们也把清真美食，烤串儿、烤肉带到了这里。萨拉热窝老城有一条清真美食街，除了常见的木炭烧烤，还有特别用石头烤制的烤肉，深受当地人和游客欢迎。鸡肉和牛肉种类的烤肉比较多，切成大块儿的肉块儿，放在圆形铁盘烤，还覆盖着黑色石头，使得食物更加外焦里嫩。来自天朝美食王国的我们也是赞不绝口。高晓松说：“欧洲食物越往南越好吃。”而确实，在这里，南欧之光也是不负盛名了。
烤肉套餐 | 拍摄  海狸

贴秋膘指数：5颗星（各种烤肉配炸薯条，嗨起来）

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秋天到了，胖友们。团结起来，贴秋膘呀！
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意大利面确实是挤出来的，看得我浑身舒爽！云南人对菌子的执念，都拌在了这口油鸡枞里
大家都是成年人了，什么炒凉粉、刮凉粉、煎凉粉我都要！
东北的蘸酱菜到底有多野？


 关 注 所 长 
 不 再 错 过 好 文 章 
看完点在看↘了吗！









海狸




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