作者：林森   校正/编辑：莉莉丝
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相信对二战历史有所了解的人们应该都听过这样一个段子，那就是二战中的苏联红军在上战场前总要喝上满满一顿伏特加。甚至有个别夸张的版本说对苏军来讲，有了伏特加，就什么力量都有了。似乎苏军就是一支靠酒精武装起来的部队，伏特加就是他们的精神食粮。这种“伏特加情节”不但在很多书中被一再引用，有的人还将其搬到银幕上，以证明二战苏军就是一支“醉鬼军队”。
这么说，是历史的真实情况吗？


上图_ 二战苏军

 喝酒是传统，但酗酒是禁止的 首先，让我们来看一下苏德战争爆发前的1940年，苏军标准步兵师的一位士兵每日的食物供给清单（单位均为克）：
主食：1、面包900（冬季）/800（夏季）2、二级面粉203、去壳谷粒1404、通心面30
肉类：1、鲜肉（主要是牛肉或马肉）1502、鱼100
果蔬：1、土豆5002、卷心菜1703、胡萝卜454、甜菜405、洋葱306、黄瓜35
其他：1、番茄酱62、大豆粉153、菜油204、糖355、茶106、盐30
看到了吗？通过这张清单我们不难看出，苏军标准的食物供应里是没有酒的！原因很简单，因为苏军最高统帅斯大林在向部队提供酒精类饮品方面一直持保守态度。


上图_ 二战饮酒的苏军



不仅如此，1937、1939年，针对部分苏军军官私下饮酒无度以致引发恶性刑事案件的情况，国防人民委员会（相当于国防部）两次颁布禁酒令，规定除假期外，红军官兵一律不得饮酒（虽然没有得到很好的执行）。
当然，不让喝并不代表苏军是不喝酒的。实际上从沙俄时代起，俄军就有饮酒的传统。那时俄军每人每周有480克酒的供应量，但常常只供应军官。到1908年，俄军第一次下达全军禁酒令，从此酒便从俄军食品供应清单中剔除。直到1940年初，由于在苏芬战争中伤亡惨重，伏罗希洛夫元帅奉命赶赴前线重整部队。元帅惊讶地发现，官兵士气已经低到极点。为了鼓舞斗志，在争得斯大林同意后，苏军开始为前线将士每人每天供应100克伏特加。酒就这样重新回到了苏（俄）军中。


上图_ 约瑟夫·维萨里奥诺维奇·斯大林（1878年12月18日—1953年3月5日）
上图_ 苏维埃茶叶中央委员会发布的国有茶叶产品宣传海报 苏联


 比起酒来，苏军更爱的是茶 但需要指出的是，这种供应只是一种为提振士气而采取的临时措施，并不是制度。而且其供应范围也仅限于战争前线的官兵。而且，每天100克的量，也就是喝点儿小酒怡情而已，绝对不到酗酒的程度，正常的人不管怎么喝也不可能致醉。
其实相比于酒，苏军官兵更喜欢喝茶。有点儿英军的意思是不是？平心而论，俄国人对茶的偏爱绝不亚于英国人。早在1886年，茶叶和砂糖就被俄军列为重要军需品。但由于俄国不产茶叶，所以早期茶叶的供应也仅限于军官。直到1904年日俄战争后，茶叶才开始配发到全军。
红军时代，茶叶更是成为大家每天必需的饮品，一天不喝茶简直浑身难受。但与英国人在烹茶上的“精雕细琢”不同，苏军在这方面尽显“战斗种族”的粗犷风格。他们往往把茶制成由牛奶、黄油、食盐、糖与茶叶合成的茶砖，需要喝的时候，就从砖上切下一块来用大锅煮，煮好后便把大家的水壶灌满。一般而言一个排的官兵，每周一块茶砖即可满足大家对茶的需求。虽然后来军中又开始供应咖啡，但茶的配给仍然没有断。


上图_ 二战期间正在品茶打发时间的苏联装甲兵
上图_ 苏联红军兵营茶壶

 饭都吃不上，还喝什么酒 苏德战争爆发后，由于在初期遭受严重损失，为鼓舞士气，许多将领纷纷建议斯大林恢复苏军中的供酒制度，但斯大林对此却热情不高。道理其实很简单，虽然俗话说“酒壮怂人胆”，但在酒精的刺激下，人体的认知、判断、反应和运动敏捷性都将大受影响。打起仗来不要慌，喝顿酒就能无畏无惧战无不胜、就能不怕死地往前冲，这种颇有市场的歪理邪说也不知道是哪里冒出来的？
到了战局最为恶化的1942年，由于失去了乌克兰这个大粮仓，苏军的后勤供应状况糟糕到了极点。当时一个在前线作战的苏军士兵，每天只能得到380克黑面包。这种面包由稞麦和面粉混合制成，因为当时物质匮乏，制作时里面往往还要掺一些锯末、稻壳，基本很难下咽。条件好些的部队，每顿饭能得到一碗红菜汤，以及100克同样口感不佳的马肉肠。可见，这个时候苏军连填饱肚子都已经是难事，哪里还有条件去喝酒呢！


上图_ 二战苏军的黑面包


1943年，苏军取得了斯大林格勒战役的伟大胜利，战局开始向着有利于苏联的方向发展，加之美英等国的大力援助，苏军的伙食状况得到明显改善。援助的食品包括面粉、脱水蔬菜、豆类、糖和罐装肉类，还有黄油、柠檬、人造黄油、牛奶、鸡蛋粉和咖啡。苏联人尤其喜欢午餐肉罐头，他们把午餐肉烧成肉糜，抹在面包上，再撒点盐和生葱头，吃得不亦乐乎。赫鲁晓夫后来就回忆说：“没有午餐肉，我们真不知道该怎么喂饱我们的军队。”
在这种情况下，斯大林开始允许苏军在有限的范围内饮酒。比如立功人员，就会得到一瓶伏特加作为奖励。后来扩展到普通官兵在休假时可以分到一些酒，当然战场上缴获的一些德国酒也会允许他们自己带回家去。但部分战斗部队，例如装甲兵、战机驾驶员和汽车司机等仍然是禁酒的。


上图_ 庆祝胜利的苏军


不过，规定归规定，也不是所有人都像斯大林这样“大度”地给大家发酒喝。朱可夫元帅就严令禁止其麾下将士饮酒，甚至他还屡次下令将缴获的德国酒就地销毁。另外著名的NKVD，即内务部队也是全员禁酒的。可惜的是，这一切都没能阻止后世对苏军狂饮伏特加等酗酒情节的演义，甚至是过度渲染。 冷战时期，出于意识形态对抗的需要，西方国家一方面大力宣传盟军在第二战场开辟后所取得的胜利，一方面则不断抹黑苏联红军的形象，以此对苏联在反法西斯战争中的战绩“打折扣”，并借势降低苏联的影响。但随着俄罗斯逐步解密并公开原苏联历史档案，人们对苏军在二战中的历史贡献，也有了一个较为客观的了解。但因为以美国为首的西方国家仍占据舆论制高点，使得很多人包括部分历史学者仍对苏军充满了偏见和非议。
至于苏军开战前豪饮伏特加这样一个毫无历史依据的梗，那自然不能被黑苏分子们放过。试想一下如果一直部队喝得连东西南北都分不清，他们该怎么一路打到柏林呢？
参考资料：【1】徐焰 《铁血苏德》【2】尼基塔•赫鲁晓夫 《赫鲁晓夫回忆录》【3】人文历史 《二战各国陆军标准伙食》【4】杰弗里•罗伯茨 《斯大林的战争》


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