一天中最美好的时间莫过于下午茶时光，约上三俩好友喝喝茶聊聊天，再吃一份颜值与风味俱佳的甜品，幸福来的就是这么简单又惬意！
茶茶今日分享大家一道高颜值下午茶——红丝绒奶盖卷，不仅做法简单，颜值高味道佳，喜欢的小可爱可要收藏起来，试试卡哦！红丝绒奶盖卷by 独爱你
配料:
【蛋糕体材料】用量、鸡蛋4个、低筋面粉70克、牛奶50克、玉米油45克、白糖60克、红丝绒液几滴、柠檬汁几滴、【夹心材料】用量、淡奶油200克、白糖20克、【奶盖材料】用量、淡奶油100克、白糖10克、酸奶50克、草莓4颗

烹饪步骤:
1.准备好材料


2.先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中


3.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀


4.筛入低筋面粉和红丝绒液


5.搅拌均匀备用


6.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡


7.加入白糖，白糖分三次加入，打发至湿性发泡


8.提起打蛋器有大弯勾即可，称为蛋白霜


9.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀


10.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀


11.28*28的烤盘铺上耐高温油纸，再把蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，提出烤盘震一震，震出大气泡


12.放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烤25分钟


13.烤好马上取出震两下，把里面的热气震出来，把蛋糕片倒扣在烤网上，放凉备用


14.淡奶油加入白糖，打发至硬性奶油状


15.将奶油涂抹在蛋糕片，中间厚，两边薄


16.利用擀面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型


17.将蛋糕切成4块，竖着放入盘中


18.淡奶油加糖打发七分状


19.加入酸奶拌匀


20.然后浇盖在蛋糕卷上，放入草莓装饰即可


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