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还记得很多很多年以前和大家分享过流心芝士挞么？有朋友说，那酥到掉渣的外皮，配上滑嫩的内心，小朋友超爱吃。
如果我没记错的话，这应该是2017年和大家分享的菜谱了~
是的，芝士挞就是这么有诱惑力。不过要做出一份成功的芝士挞，需要的付出也是相应的。不少朋友一看到步骤就放弃了，因为从挞皮到内馅，每一步都要很仔细。
不过今天要带给大家的这道简易版芝士挞，相比之下就亲民多了，真的特别简单，而且好吃又好看，看完相信大家也能毫无负担的一口气完成，成功率杠杠滴~

带着橙子的清甜，吃起来丝毫不腻，无论当早餐还是午后的甜品，都能让人喜出望外~
👇视频观看步骤更直观本期背景音乐：Mirah - Exactly Where We're From

 香橙芝士挞   食 / 材  
橙子 1个鸡蛋 1个奶油奶酪 125g消化饼干 90g细砂糖 50g淡味黄油 40g玉米淀粉（生粉） 10g
工具：烤箱、电动打蛋器、小汤锅熟练耗时：50mins（不含冷藏时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
- 1 -90g消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖细细擀碎。
也可以用其他喜欢的无馅饼干，压得越碎口感越好。

- 2 -倒入烤盘中。

模具不需要太讲究，圆的方的都行，只要能进烤箱。如果想要方便脱模的话，建议用活底的烤盘。
- 3 -加入40g融化后的黄油，搅拌均匀抹平表面后，放入冰箱冷藏30分钟定型。
- 4 -趁这个时候来准备水果片。把洗好的橙子切成约6mm厚。
- 5 -倒入小汤锅中，加入30g细砂糖，煮开后捞出。
- 6 -吸干表面水分备用。
- 7 -在搅拌碗里倒入125g奶油奶酪和20g细砂糖，用电动打蛋器打发均匀。

- 8 -分两次倒入1个蛋液量，每次加入都用电动打蛋器搅打均匀。

- 9 -接着倒入10g玉米淀粉（生粉），继续搅打均匀。
- 10 -把做好的奶酪糊倒入饼干碎上，抹平表面。
- 11 -码上橙子片。

- 12 -放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤20~25分钟。

注意每个烤箱存在温差，事先用温度计调整好温差，可以更好的把握烘烤温度，避免烘烤过度或者烘烤不足。
- 13 -拿起小勺挖着吃，或者讲究点的脱模后切小块吃。我不客气啦！

一次吃不完的，可以密封冷藏保存，2天内吃完。


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生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
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