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作为资深吃货这是我觉得从小到大都特别好吃的美食如果你们觉得不是，那欢迎补充。不过，在此之前，先来看看这八款菜的做法吧！



农家小炒肉

       对于冠有“农家”两个字的菜，关键就是突出原汁原味的乡土气息，所以，重点不在刀工与形状，而在于主配料的齐全。农家小炒肉，说白了其实就是精华版的尖椒炒肉，但姜、蒜、辣椒不能省，正是由于多种配料的加入，才令爆香的味道十分惹人。小贴士：1、五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；2、尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；3、剁椒的用量可根据自己的口味调节；4、剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤



经典锅塌豆腐

       “锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。
小贴士：豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤



翡翠蔬菜卷

         色彩缤纷的彩蔬卷，低热量，高营养，是一道秀色可餐的减肥餐~
小贴士：不喜欢吃全素的亲们，也可以加入些火腿来增加口感；不喜欢生食的也可以将内部的蔬菜也焯一下水。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤




糖醋排骨

      这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙醋、4汤匙糖、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤




肉末泡椒烤茄子

       这是作者自己的创意菜，先把茄子放在煎锅中加入孜然和盐烤香进味，再把炒熟的泡椒肉末浇在茄子上面。是不是很简单呀，可是味道却很赞，泡椒和肉的香味融进茄子里面带着孜然的味道，想想都流口水...
小贴士：煎烤茄子时油要少，这样才会有烤的味道，茄子已经加盐了，炒制肉末时就不要添加了。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤




毛氏红烧肉

       用糖色来做红烧肉，做出来的红烧肉肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。小贴士：炒糖色时注意火不能太大。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤




冬瓜玉米排骨汤

       口味鲜，汤清宜人，冬瓜要最后再放，放的太早，会炖的太烂，口感不好。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤



多彩蒸三蛋

       做这道菜水不可多放，多放了不容易成形；可以在蒸好以后撒些葱，更漂亮。点击上方图片  ▲  查看图文详细步骤

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