·〖黄河水小陕娃biangbiang面〗·💰¥33/人📍黄河水小陕娃biangbiang面
有人从小吃到大，有人从大学吃到工作的这家店，曾经消失了十年之久成为了许多人怀念的味道，如今终于回来啦！
油泼扯面、臊子面、biangbiang面、肉夹馍……你能想到关于陕西的面食在他家都能吃到。


 ||油泼扯面|| 
店内排名TOP2的人气王，是不少食客爱吃的面。油泼面面白辣子红，配上烫过水、绿油油的小油菜和嫩黄的豆芽，简单但食欲满满。
除了最上面的配料，碗底还有些许的酱油和香醋，吃之前老规矩：拌拌拌！拌匀后一碗红彤彤的着实很诱人。面条筋道顺滑、油泼的香气很足。

||油泼辣子biangbiang面||
制作过程中会发出“biang biang”声的油泼辣子biangbiang面，相比油泼面多了些配菜：炒过的豆干、土豆丁、胡萝卜丁和肉哨......一大碗五颜六色的看着就馋。
面条的长度展现出了师傅的功力，随便一筷子下去要站起来才能夹出完整的一根面，虽长但不易断，可见面有多劲道。味道比油泼扯面略重一些，因为食材较多所以口感也很丰富。
店里除了主打面食外，还有独居陕西特色的小吃——麻食，和吃陕西著名小吃、他家TOP1压轴的-肉夹馍。

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·〖天府豆花庄〗·💰¥76/人📍天府豆花庄(金四季店)
相信不少北京孩子的记忆中都有一碗「天府凉面」从西单的77街到中友百货再到金四季，到如今，你还记得它的味道吗？

天府豆花庄金四季店1991年就在这儿了，随着西单店和中友店被依次腾退，现在整个北京也就剩这一家了。厨师还是30年前的厨师，味道也还是30年前的味道。


||天府凉面||
让许多人魂牵梦萦的一碗凉面。配菜与一般的凉面没有区别，重要的是拌面的酱汁。
用21味中药做酱汁恐怕只有这家才这么做，这中药还必须是同仁堂的中药；红糖是四川当地的老红糖，芝麻酱是店里自己手工磨的芝麻酱。如此用心的调配才能留下让人念念不忘的味道。
凉面的面条也要讲究火候，多一分嫌软，少一分嫌硬，煮到七八分熟刚刚好。面条劲道不易断，口感顺滑，味道中有淡淡的苦，是来自于中药和红糖；苦中带甜，甜中有辣，每一种味道都恰到好处，好吃到瞬间光盘。


||天府豆花||
与店同名的天府豆花，来的人几乎都要吃。除了原本的配料外也加上了北京传统小吃——咯吱盒，口感更加丰富。

||担担面||
没有担担面的川菜馆不是正宗的川菜馆。一碗红红火火的担担面，外表也是常规的样子，精髓在于里面加入了四川空运来的3年老芽菜，这也是面的灵魂所在。

·〖老石饺子家常菜〗·💰¥65/人📍老石水饺(南锣鼓巷店)
开了十几年，隐秘于南锣鼓巷胡同内的中餐馆，竟然火到了外国人的朋友圈、冲上了大众点评东城区家常菜好评榜！
无论是令外国友人都欣喜的饺子，还是本土口味的饺子、小菜，这儿都能满足饕客们的舌尖。

 ||西式饺子|| 
>>>他家仅凭一道芝士馅的饺子火出圈，再加上独特的西式+老北京+东北融合的味道，更别提多吸引食客了。 芝士鸡肉玉米饺子，很多人就是冲着它来的，必须要品尝一下。饺子使用锅贴的包法，每一份都是现点现包，三面煎至金黄，金灿灿的很是诱人。

芝士不会很多，尝起来不会过于甜腻，融合了鸡肉和玉米的香甜，竟然有一种神奇的味道，趁着热乎外酥里嫩，很有嚼劲。

 ||中式饺子|| 
招牌虾仁三鲜，是点单率最高的一款经典水饺，每一个都个大饱满，圆鼓鼓的看着就实诚。猪肉、鲜虾、韭黄和豆薯做馅料，咬一口汤汁在口中爆开，幸福感爆棚。
作为一家家常菜馆，除了馋哭了老外的西式饺子，最拿手的还是中式饺子和菜品，招牌鲜虾三鲜、海鲜全家福……老北京菜式都有。


·〖鸡蛋汉堡〗·💰¥4/人📍鸡蛋汉堡
藏在超市里的一个相当不起眼的小档口夹在两个店中间，稍不留神就会错过这家不到1㎡的小档口。
有蛋，有肉，还能吃个半饱，只要4块钱！开了10多年的小档口，用鸡蛋汉堡留住无数吃货们的心。

 ||鸡蛋汉堡|| 
一锅一次可以做出7个蛋堡，耗时10分钟左右。鸡蛋打到锅里的一瞬间攻略君的口水就流下来了。蛋液在锅中滋滋作响，散发出阵阵蛋香。


半熟的煎蛋翻个面，铺上肉馅，撒点榨菜丁，再用面糊把它们包裹住，不一会儿一个个白胖子就呈现在眼前。

表面肉眼可见的酥脆，拿在手里也沉甸甸的很有份量。一口咬下去，蛋香与肉香在口腔中迸发，榨菜是完美的调味品，软嫩与爽脆的口感让这个小小的蛋堡充满了丰富的层次感。


·〖庆祥斋糕点〗·💰¥28/人📍庆祥斋糕点厂(珠市口店)
开了27年胡同里的点心铺子，前段时间火了起来。小小的店铺里挤满了人，昏黄的灯光透过门帘漏出来。店里的点心摆了三趟，只留下两条窄窄的过道供人挑选。人多了都转不过身来。

中间的是老北京点心，两边货架上是带包装的“精致”点心。所有的点心都是散装称重，通通12元一斤，想吃啥自己拿个塑料袋用夹子夹就行。
 ||果酱盒|| 
敦实的果酱盒，夹心是黄油和果酱，拿在手里沉甸甸的，嘴小的人怕是不能一口吃到两种味道。
最外层的糕点很松软，稍用力掰就会碎掉；厚厚的黄油层入口即化，是小时候的感觉，但吃多了会腻。

 ||奶油塔|| 
老点心里的“甜筒”，酥皮里装满了奶油。
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薄薄的千层酥皮，味道有些咸；内馅中的奶油还是跟果酱盒里面一样的黄油，由于酥皮是咸的吃起来倒不会那么腻。

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看完这些有年头的店铺按捺不住心动的感觉那快冲去盘它吖！
-往期回顾-