- 红枣全麦花馍 -

红枣美容养颜，加上全麦做成花馍，营养健康，口感很不错。 


原创作者 @_Kitty_

食材用料中筋面粉150g全麦粉150g酵母3g水150g红糖8g红枣适量




1 /  水加入红糖，充分搅拌均匀至看不见糖颗粒。

2 /  加入面粉、酵母、细砂糖。

3 /  揉成光滑面团密封发酵至1.5倍大。
4 /  发酵好的面团排气、平均分成6-8个小剂子，搓成大约40cm的长条。

5 /  红枣去核，分别围好成W形。

6 /  然后用筷子中间捏一下，稍微用力。

7 /  分别做好后准备二发。

8 /  放到蒸烤一体机设置发酵模式，温度30°放一碗温水保持湿度。

9 /  发酵好的花馍取出，水箱加水，设置蒸面食模式，默认20分钟非常方便不需要调整啦！

10 /  温度到了就可以放进烤箱啦，静待美食！

11 /  蒸模式内腔无积水，蒸汽均匀，不会让面食湿哒哒的，蒸好闷两三分钟再出炉。

12 /  快来试试吧~

13 /  边角料我揉成了馒头，组织也很不错！

14 /  奥利给！

小贴士发酵状态看面团，二次发酵稍微拿起来馒头轻飘飘的就可以了。









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