大家五一玩得如何？有没有堵得慌？还是热化了？奶茶冰淇淋没少吃吧？还是五一之后再减肥吗？
可别说花吃姐姐笋，立马给大家安排了节后的低卡冰淇淋！不用奶油不需要模具，只要简单的水果和无糖酸奶就搞定！

选择自己喜欢的水果混搭，低卡又解暑，还能DIY出各种口味，最重要的是做出来的质地和外面卖的真！的！很！像！
酸奶可以让水果基底的口感更厚实，奶味与果味融合得恰当，也不会互相抢了彼此的风头，清爽之余，还过了一把吃冰淇淋的瘾，好不快活！


冻好的冰淇淋打开就能闻到一丝清冽的果香，入口是活泼的酸甜，层次多样，伴随着冰淇淋慢慢的融化，愈发明显。

赶紧试试这3款无需模具、食材简单的水果冰淇淋吧~纯天然无添加，满足你一整个夏天！
水果的选择

当季的水果都特别新鲜，除了贵之外，没别的缺点，大家选择自己喜欢的就可以，不过还是需要注意几点。
首先，尽量选择水分少的水果，否则成品会有冰渣的口感，不够绵密，达不到冰淇淋的口感。

其次，香蕉必不可少。香蕉中粘稠的物质可以增加冰淇淋绵密的口感，提高成品浓郁度。

除了香蕉，花吃姐姐还选择了抗氧化能力强的莓类——正红的草莓、饱满的黑莓还有小巧多汁的树莓。

颜色上也要均衡搭配，同色系的芒果和百香果，黄澄澄的，明艳诱人。
同种类但不同色的哈密瓜和绿色的小蜜瓜，混合起来口味清新，不会串味。

水果预处理
接下来就来处理水果，可以先用盐轻轻搓一下洗净，够新鲜的就直接冲洗干净擦干。

草莓洗净擦干后，去蒂，对半切开。

芒果、哈密瓜和香蕉去皮切成块，蜜瓜的籽去掉。


百香果挖出果肉，最好放在冰格中，方便取用。

将所有水果分开放入冷冻室，冻硬后取出。
可以直接放在碗中冷冻，空间不足的也可以选择保鲜袋，最好平铺防止粘连。


搅拌冷冻
所有水果冻硬后就可以取出，只需要按照不同的搭配，一个破壁机就搞定！
树莓+草莓+黑莓+香蕉+酸奶

将上图所有水果倒入破壁机中，加1瓷勺酸奶。


打磨到细腻的程度就可以了，也可以保留一些颗粒感。

然后将打碎后的水果放入保鲜盒中，铺平、震动一下排除空气，然后盖上盖子继续冷冻。


 芒果+百香果+香蕉+酸奶 


搅拌之前可以尝一下百香果的酸甜度，太酸可以适当减少，也可以多加一点香甜的芒果。

百香果的果汁含水量比较高，打磨后流动性比第一款高，质地更软。

同样装入保鲜盒中，也可以适当放入几块剩下的冷冻水果，成品卖相更佳~

 哈密瓜+香蕉+酸奶 

蜜瓜的水分更足，可以适当增加香蕉的数量。


也可以适当增加酸奶的量，增加浓稠度。

如果喜欢颜色更翠绿一点，可以少放一点黄色的哈密瓜。


赏味时刻
差不多冻了三个小时就可以打开品尝啦，开盖满是水果的清新，红的黄的绿的，真是夏天的感觉~

用勺子舀着吃，在冰淇淋表面推成一个小球，瞧这划过的痕迹，沙沙的、软硬适中。

可以用勺子舀着直接吃，简单方便，或者挖成圆球摆个盘，立马貌美了不少！

红色莓果的这款冰淇淋很是浓稠，入口酸度比较高，随之而来的是缓缓的果甜。
从冰冰凉凉到在口中化开，唇齿感受到了轻轻的抚摸，清爽不甜腻。

酸奶和香蕉的味道有点被掩盖，不过能在口感上发现细腻绵软的踪迹。
令人惊喜的还有其中没被完全打碎的树莓，小小的黑黑的，既点缀了颜色，又带来爽口的颗粒感！

黄色百香果和芒果的冰淇淋又是另外一番风味。
它的质地更加湿润剔透，百香果黑黑的籽在打磨过之后颗粒更小，但仍保留脆脆的口感。

先是纯而绵柔的口感，芒果的清香会在后调浮现出来，时不时会嚼到百香果籽，口感很有趣！

百香果的酸和芒果的香甜完美交融，有了酸奶和香蕉的增色，口感上黏黏的，不用有单吃芒果卡牙齿的担心，纤维感被弱化了。


蜜瓜口味的冰淇淋最湿润，但是最清新，没有酸酸的口感，带着淡淡的香甜，冰凉顺滑，一点也不黏腻。

舀一勺，爽滑香甜，天气热的时候吃，感觉全身的毛孔都凉透透的，舒服极了~

时不时还能吃到脆硬的冻蜜瓜，小小一块，一咬爆汁，真是让人上头！

今天的水果冰淇淋需要把新鲜的水果冻硬，冷冻后的水果口感也很奇妙，硬邦邦的又很多汁！

花吃姐姐以前只吃过冻杨梅和冻葡萄，没想到今天的水果冻起来也很好吃。
也可以趁着水果便宜的时候早点冻上，这样就差不多水果自由了！
剩下的水果可以随吃随取，也可以放点薄荷叶，加点苏打水，清凉极了~
今天的3款水果冰淇淋是不是超级简单，赶紧试试吧！你喜欢哪种水果？最近有吃到难忘的冰淇淋吗？赶快留言告诉花吃姐姐吧！冻起来
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