话分两头说。
如果你不吃饭菜只喝酒，肯定会降低血糖。血液中有一种激素叫做胰岛素。胰岛素由胰腺分泌，是体内唯一一种可以降低血糖的激素。喝酒可以刺激胰岛素释放，使血液中胰岛素增高，但酒精又不能转化为葡萄糖，所以最终结果是血糖降低。但是，有几个人喝酒时不吃饭菜？多数人喝酒时会更多的吃饭吃菜、甚至喝含糖饮料，以免喝醉，这样一来所摄入的热量就会增多，所以多数人在外喝酒吃饭后血糖会增高。上面说的只是喝酒对血糖的短期影响。长期喝酒会怎样？长期在外吃饭喝酒，所摄入的热量肯定会比在家吃饭更多，所以会变胖，变胖后血糖就会高。这是其一。其二，长期大量饮酒会对胰腺B细胞（合成分泌胰岛素的细胞）形成不良刺激，久而久之会造成B细胞功能下降，分泌胰岛素的能力减退，导致血糖升高。所以说，经常喝酒的人更容易发生糖尿病。已有糖尿病的人经常喝酒、特别是大量喝酒，会使血糖波动增大，更不宜控制。所以，有糖尿病或者糖尿病前期的人，最好少喝酒或者不喝酒。（河北省人民医院 郭艺芳）