想看更多视频抖音搜索：朝食集（抖音ID：33508313）▼大蒜巧去皮：
首先用刀垂直把根部切掉，然后把切好的大蒜根部向下放在案板上，用刀拍几下。这样一来蒜皮就非常容易脱落了。
来看看一些大蒜做的美食吧~

推荐做法1：▼蒜蓉粉丝蒸黑虎虾
食材▼龙口粉丝  1小捆 / 黑虎虾  8只 / 蒜  6瓣 / 料酒  1勺 / 生抽  2小勺 / 盐  适量 / 小葱  1根 / 红辣椒  1个 / 姜  2片 / 
制作步骤▼1、准备食材，龙口粉丝提前泡软。2、黑虎虾挑出虾线，把虾身上的皮去掉，头尾留下。3、依次做完，摆放在餐具中。4、加入料酒，可以适当多一点，去腥。5、再加入生抽。6、加入蚝油。7、再撒上提前切好的姜丝。8、葱，蒜，辣椒去皮洗干净切好。9、泡软的粉丝放入盘中，加入1小勺生抽拌均匀。10、再把腌制好的摆放在上面，撒上切好的蒜与辣椒。11、入蒸锅，隔水蒸8分钟即可出锅。12、取出后淋上热油，撒上葱花。
推荐做法2：▼大蒜炒鹅蛋
食材▼鹅蛋  1只 / 大蒜  200克 / 杏鲍菇  1个 / 豆干  3块 / 胡萝卜  半个 / 料酒  适量 / 盐  适量 / 
制作步骤▼1、将蛋打入碗中，加料酒，少许清水搅散均匀。2、将其它食材洗净切丝，大蒜切合适长短的。3、先将蛋液爆炒稍稍凝固，盛起备用！4、再倒油，依次下入胡萝卜丝和豆干丝！5、当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒，炒至过程中淋入料酒，少许开水！6、待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。7、最后放入大蒜，大火急炒，最后加盐调味装盘即可。
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推荐做法3：▼蒜泥饺子皮

食材▼饺子皮  280克 / 黄瓜  1根 / 姜  适量 / 蒜  适量 / 盐  适量 / 酱油  适量 / 香醋  适量 / 糖  适量 / 香油  适量 / 花椒油  适量 / 红油辣子  适量 / 
制作步骤▼1、姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；2、黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；3、姜蒜水里调入适量酱油；4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；5、调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；6、腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；7、煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；8、把饺子皮铺在黄瓜上面；9、淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。
推荐做法4：▼蒜蓉面包虾
食材▼鲜虾  250克 / 蒜蓉  30克 / 面包糠  50克 / 盐  1克 / 白胡椒  适量 / 料酒  5克 /
制作步骤▼1、鲜虾去头去皮，留尾去沙线，用白胡椒，盐.料酒腌制。2、蒜去皮剁成蓉备用。3、准备50克面包糠备用。4、锅里放油下蒜蓉，腌制好的虾加少许的生粉煎制，蒜蓉变金黄色，虾己成熟，放面包糠，加盐翻炒即可。


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