在南锣开了27年的老北京菜馆招牌是可以双拼的松鼠鱼！店里没外人，炒菜端菜的都是一家人吃饭的也都跟在自个儿家似的怪不得附近街坊邻居经常来
推荐单品
宫保鸡丁、松鼠鱼
店名：兴顺饭庄  坐标：交道口南大街

始于1994这家店开在南锣旁边的大街上，很古朴的装修，有着和它年纪相符的年代感。从1994年开到现在，已然见证了北京的日新月异，但始终坚守这一口老北京的味道。
到了饭点食客陆陆续续就来了，很多都是附近的居民、大爷大妈们，“老板，还是那老几样”，落座后一壶热茶闲话家常，带着北京味道的热闹和生活气。



吃的都是老北京家常菜菜式都是一些老北京家常菜，厚厚一本，菜单os:“别人家有的我家都有，我家有的别人家可没有”



“这道菜得费点功夫”【松鼠鱼】是他家的必点，58元一大盘。芡勾得噌亮，我们点了双拼，一边是原味，一边是咖喱味。老板上桌时说：“这道菜得费点儿功夫，双拼得做两遍。’‘
调味很恰当，这种酸甜口还勾浓芡的菜我最怕腻，不过他家把握得蛮好的。点的是双拼，没想到咖喱的也还不错，从上桌到入口，都是浓浓的咖喱香。
看这芡汁儿~到位。鱼肉也处理得很好，没有腥味，炸得也不干。



下饭系列
①宫保鸡丁
【宫保鸡丁】这道菜很多餐馆都有，各家有各家的味道。他们家菜调味都很精准，不会重口，鸡丁也挺嫩滑。







他们家服务蛮好，笑呵呵的，这一大盘上来以后老板才说，那就现在给你们上米饭？上早了怕放凉了，我疯狂点头，这宫保鸡丁和饭how pay.


②焦溜肥肠

【焦溜肥肠】趁热吃好吃，放凉了会很影响口感（别问我为什么知道）。肥肠是炸过的，焦脆，保留了一些嚼劲。


酸甜咸口的酱汁混着肥肠的香味，用来下饭好极了，不过单吃多了有可能会腻。

③兴顺腰花


【兴顺腰花】真的很大片，腰子爱好者会喜欢的。满满的蒜泥配上一点干辣椒，浇热油激发香气，不喧宾夺主，重在突出腰花的味道。不过我会觉得调味有一丢丢淡。






火候掌握得挺好，腰花还是比较嫩。底下铺有生菜，是水焯过的，但也还是脆的。没那么吸油，混着蒜油的香，也挺下饭。



27年不变的家常小馆
他们家服务员、厨子、传菜都是一家人，特亲切，爱唠嗑但不假客套。来吃饭的附近街坊很多，感觉就像小时候那种家门口的馆子，想吃的时候蹦跶着就去了。

开在闹市几十年，依然保持着老味道，在千变万化的市场中一直坚挺，衷心希望这样的店都能越来越好。

作者丨青豆摄影丨晴天  设计丨包包*文中图片及文字为小分队原创请勿盗用商务合作请联系微信：xfdznb
温馨提示
· 想去最好比饭点早一点，他们家虽然不排队，但是一到饭点就坐满了· 靠师傅一个人的老手艺，上菜有点慢，需要一点耐心噢
 ■ 店面信息 ■

店名：兴顺饭庄地址：交口南大街107号营业时间：10:30 - 22:30 预估人均：69元左右


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