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红薯和板栗的淀粉含量都颇高，弄熟后香糯粉甜，在寒冷的冬季吃上一口，特别暖心。
今天和大家分享一道做法相当简单的烘焙甜品，用薯栗泥，配上牛奶、黄油、蛋黄等材料，入烤箱烤一烤，出品金黄诱人，入口软糯，比烤红薯要更加好吃哦~
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👇视频观看步骤更直观本期背景音乐：Passenger - And I Love Her 黄金薯栗方   食 / 材  

红薯 150g去皮板栗 80g
低筋面粉 60g牛奶 10g淡味黄油 8g蛋黄 2个黑芝麻 适量
工具：蒸锅、烤箱熟练耗时：50mins参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -150g红薯洗净削皮后，切成小块。红薯也可以用山药、紫薯等水份含量少的块茎、块根类代替。
- 2 -接着把80g去皮板栗也切成丁。
- 3 -冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟蒸熟。
- 4 -一起倒入到小碗中。
- 5 -趁热压成细腻的泥蓉。
- 6 -加入10g牛奶，8g淡味黄油，打入1个蛋黄。
- 7 -再筛入60g低筋面粉。
- 8 -用刮刀搅拌均匀。
- 9 -在烤盘上铺上油纸，放入面团。
- 10 -利用边角把面团整成方形，放入冰箱冷冻至半硬的状态。
- 11 -取出来，切成小方块。
- 12 -把切好的小方块重新码入烤盘中，把另外1个蛋黄液刷在表面。

- 13 -点缀上黑芝麻。
- 14 -放入提前预热到190度的烤箱中层，上下火190度烤约10分钟。
每个烤箱的温度会有些许偏差，把握好烤箱的‘脾气’对于烘烤效果很重要。利用温度计提前调整好温差会让烘烤的温度更加准确。
另外，快烘烤好时注意密切观察，看到表面微微焦黄，即可出锅。


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生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
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