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巧克力小方 
大家都不陌生牛奶小方吧？Q弹的口感，迷人的奶香使其在烘焙圈里火了一把，但现在，日本的私房圈开始流行另一种“小方”。

这两个被包装精致的小东西叫“巧克力小方”，它材料简单，制作快速，成品漂亮，只用几块巧克力就能做几小袋。

粉红的造型非常适合在情人节、甜品台、婚宴等节庆推出，甜蜜的滋味也很符合甜蜜的氛围哦~

这款巧克力小方没有加入淡奶油，所以它没有入口即化的生巧口感。但我们为了丰富它的口感，特意加入了玉米脆片与饼干碎，吃起来与众不同。


因为情人节，特意选用了粉色的草莓味牛奶巧克力，做好包好就能送人或出售啦~


  草莓牛奶巧克力小方 / 配方 
草莓牛奶巧克力：140g玉米脆片：30g饼干：16g


  1. 调温巧克力 

巧克力切碎倒入盆中，放入盛有50度温水的盆中，静置1-2分钟开始搅拌。

在静置期间，你可以准备玉米脆片与饼干了。

将其碾碎或捏碎，不需要变成粉末，颗粒状的口感更好。
缓慢搅拌巧克力液，直到其完全顺滑无颗粒状态。

分别倒入玉米脆片碎与饼干碎，搅拌均匀。


  2. 冷冻 


取一个冰块模具，这里用到的尺寸为11x8cm，然后将巧克力液倒入模具中。


震动几下，然后可以放一些草莓冻干碎或草莓脆片装饰一下，封上保鲜膜送入冰箱冷藏过夜。

看，变硬的草莓小方非常整齐美观

可以拿纸杯分装了，建议使用深色或浅白色的纸杯，更凸显粉色的气质。

两个为一组包装起来，来个粉色的卡纸与彩带，更有合浪漫的氛围。

是不是很简单，巧克力翻身一变就能卖另一个价格，如果你近期为了一些小单品烦恼，这款就非常适合你哦！



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