写餐厅前的例行声明本人不接受任何商家的任何免费邀请试吃。本人不接受任何店家任何个人或公司的任何充值。本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。我自己一个人偷偷的去，悄悄的吃，自己花钱自己吃。作为一个有轻微社恐的人，我很烦跟这店那店的老板产生那么多私人友谊，所以就不要来那套了。我所写的只代表我作为一个普通消费者在我个人到店时的所有感受。我能保证我写的真实反映我到店的情况。店家把东西做好吃，把环境服务做好，把控好细节，别割韭菜别搞过分的噱头。远比跟我这散扯强。我用的图片，除了明确是自己拍的之外，都是网上找的，若涉及侵权请联系我删除。我为了把真实的菜肴图片展现给大家，我拍的照片没有后期，没有滤镜。没有更改造型。只是个别因为拍摄环境太暗，后期会加亮，以保证所见即所得。
作者 |  冬亚土菜馆
图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~分类 中餐 淮扬早茶价格  人均70
冶春的名号太大了甚至还是扬州第一家把店面拓展到台湾去的早茶社
在扬州本地，一般说三春即富春，冶春，共和春三家里面，冶春的历史也是最久的共和春历史最短，但也是快一百年了。还有人说冶春的历史，能往两百年上走依据的是明朝时有的冶春茶肆这么一个名字但冶春自己认的历史是从1877年开始不过实际上呢，如果真说冶春茶社的历史其实准确说应该是从1956年算起公私合营之后，才有了冶春茶社这个名字在这之前的时光里，他的名字叫香影廊茶肆是一间在冶春园里比较出名的茶社后来给竞争对手庆升茶肆收购合并还是沿用了香影廊的名字。冶春算是一个地名，也是一种文化标签但其实一直并没有冶春茶社这个地方倒是香影廊边上，有个很有名的冶春花舍专门卖花的1956年，公私合营后，正式改名为冶春茶社，这也是冶春茶社这个名字第一次正式走上历史舞台如今冶春的发展是真的好啊~~~~主要也跟南京这里早茶文化越来越风行有关之前写过了两家南京本地的淮扬早茶店和满楼，南京吃淮扬早茶的地方
南京又一家扬州早茶店——高邮陈记

冶春在扬州本地的口碑和名声也貌似比富春好一些，至少环境是好的多的~~~~其实吧。。。。都差不多吗，被骂的不少经常被说只剩个牌子了。南京这家，也算是开在市中心里靠近新街口，上海站出来就是嗯，今天就写一下，南京的冶春~~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


环境

既然离开了大本营扬州那自然就不可能再有那么绝好的位置给冶春了不过我其实觉得冶春开到老门东那倒也是挺搭调的可能还是因为人流原因吧毕竟一大早去老门东吃早茶嗯。。。。。
冶春的南京店选在了城市中心区门脸非常小
上楼以后，里面空间还挺大的门口做了一个小景
里面倒是好看多了用隔断围出来一个冶春园的空间有点意思
里面人不多据服务员说一大早人会多些靠近中午人就相对少点
餐具是聚氨酯的这个有点太应付了

饺面

这是扬州泰州这里，早上喜欢吃的东西也就是馄饨面了
上来的样子，我看着还挺喜欢的有型有款的看这个馄饨，这个面是吧~~汤色也不错，虽然10块钱真的不便宜，但是做好吃了就好
然后我就吃了接着我就呸。。。。。尼玛这玩意还要十块钱。。。。
面条已经不止是坨掉了而是烂掉了。。。。


底汤也是，虽然看着还行但一喝。。。塞林木，白开水兑酱油么？连点盐和味精都舍不得放的那种。。。啊~~~~十块钱，是真的垃圾了。。。。。而且就是普通的酱油，不是自己重新加工过的


烫干丝

小份10块钱一份也不便宜。
整盘干丝，唯一不错的就是刀工还行。切的倒是标标准准，规规矩矩
但是味道么干子是真的不行在扬州冶春吃的时候也是这么觉得应该是同款干涩无豆味的虽然非常垃圾但不知道为什么冶春一直坚持使用的大白干~~~~~~~~~~~~~~~~

冶春的人不知道自己的这个干丝用的有多难吃么为啥如一日的坚持用不解之谜~~~~~~~~~~~~~~~
料汁也是的，冶春用的酱油是真的不行

肴肉
包装好的成品肴肉切的
这个很正常么冶春这么大一个公司了是吧~~~~~肯定是自己的工厂生产的了不然现在几个连锁店里会自己养能做肴肉的厨师。
这一份，应该都不用一袋吧感觉就正常买的半袋的样子价格呢，是26~~~~~~~~~~~~~~26块钱。。。。。。这个是真的贵，主要是量太少。
口味呢比之前写的和满楼，南京吃淮扬早茶的地方
南京希尔顿粤扬中餐厅，没落的贵族
都要好，这是真的~~~~~
肥瘦比例合适口感不硬，吃起来带点醋还是很适宜的~~~~~
就是价格太贵了。，。。你们可以翻前面对比下粤扬的那个肴肉看看人家那个分量。。。。不过味道还行也罢也罢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

中场休息下~~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


清炒河虾仁

68一份这个价格算是合理价格在扬州现在也差不多相对南京的一些淮扬菜馆子算是低价了。
上来看了下倒也是货真价实挺实在的，没有玩滑头往里面放这个那个的辅料而是很传统的，扬州式的清炒河虾仁除了一点点葱白其他什么都没有
吃起来没有碱的味道虽然虾仁本身规格不算大但味道挺不错就是浆制的少了些弹弹的口感
但这也倒让这个河虾仁显得不那么半成品了。

反正口味比我之前说过的我常买的半成品河虾仁要好不少那在我看来，这个就是达标了。

各类面点

冶春不像现在走出来的许多早茶店或者扬州本地真正做市民生意的那些早茶店提供杂什这个选项毕竟，这个是日常中点的比较多的
所以只能一个个单点，然后凑起来了也行吧~~~~~~~~~~
翡翠烧麦
我个人宣布这个翡翠烧麦就是今天的冶春之光~~~~~好吃的一批~~~~~~~~~~~
不是因为其他的难吃所以他还算可以的那种好吃。
而且就算旁边一堆好吃的你也会觉得这个好吃的一批的那种好吃~~~
唯一的缺点是，上面能不能不要用劣质的腊肠丁？？能不能就按照传统咱们用火腿丁？？？
里面是剁的碎碎细细的荠菜调味特别可口高度疑似用了荤油拌料而且不止是猪油吧。皮也不错
就是贵，3块钱一个个头还小但真的推荐可以直接来一笼的
蒸饺
蒸饺，其实是冶春的前身，最招牌最拿手的一道点心

皮薄馅大这个基本门槛达到了然后馅料口味，汤汁浓郁都有~~~算是传承下来不丢招牌了
4块钱一个
豆腐皮包

甜口的，这个也还行
以上就是三个还行的包子了其他的。开始了啊~~~~~~~~~~~~
香菇菜包
垃圾。
三丁包

豆沙包

更普通3块钱一个不过倒是真的豆沙好的豆沙包，是让人吃着哈着气，一路甜到胃里打个嗝，都是红豆的香味显然， 这里的达不到
千层油糕
垃圾中的垃圾
但是千层油糕这个东西你只有做好了，才好吃哪里做的不好，基本就都是失败和难吃

服务

服务比扬州冶春好多了是真的~~~~~~~~~~~~~毕竟那家冶春全是游客服务员也是，有时根本搭理不过来
这里的服务就跟正常的这个价位的酒楼饭店差不多 没有什么不开心的地方

总结

这次在南京冶春吃的感觉跟扬州冶春的区别不大好的方面说叫做保持了一致性不好的方面说就是一样的，食如鸡肋
不少人说冶春只剩下一块牌子了这个说法我个人觉得差不多吧~~~~~也就是这样了。这块牌子名号确实太响了~~~~~所以躺在这块牌子下面就能赚钱还何必多花别的心思呢
饺面弄成这样，烫干丝这种家常水准实在是令人失望如果你不是冶春而是和满楼这样的地方我可能还会觉得，还行吧哦，不对，那个饺面就算放和满楼也是不行的
但你是冶春啊冲着这么知名的牌子来了结果是这样，实在是。。。。。怪不得别人骂你们了
说点好的就是，翡翠烧麦和当家的蒸饺还是不错的清炒河虾仁还算保持了一定的水准。
其他的，也不能说你们崩吧毕竟总店也就是那样~~~
其实相对冶春来说富春这些年倒是真有点知耻近乎勇了。之前被骂的最多的就是富春吧嗯有空再写写富春
希望冶春这块牌子，能真正意义的保留好吧不要让来吃的人，都如我这次一般扫兴而走。
嗯~~~~~~~~~~~~~谢谢老板们打赏的冶春早茶钱~~~~感恩~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 END 

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原生派写作
指的是写作者一气呵成不假思索行云流水快速完成文章。
完成之后即发表。
不做校对，不做审核，不改错别字。
让读者能感受到一种粗旷带着热度原生的文章
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希望大家像对待新生儿一样
关爱和理解这个流派的作家
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