前段时间珍珠奶茶饭很火，操作很简单，只要两步：点杯奶茶，倒进去煮锅饭。
所以已经有不少UP主尝试了：
真的这么黑暗吗？
作为编辑部最爱喝奶茶的人，我完！全！不！信！并且要为它平反！看，这是我做出来的： 几乎所有UP主都用了普通大米，还将奶茶、珍珠和大米一股脑全放进电饭煲，傻fufu等着煮好直接吃。
这样播放量是有了，但口感没了。
其实，它完全不用这么黑暗的……
我们想到了泰国的芒果糯米饭。改良方向很简单：把大米换成糯米，将热吃变成冷吃，这样做出来的奶茶糯米饭，就是一道清清爽爽的夏日甜点啊！！
再把珍珠当成浇头撒上去，又糯又Q两种口感：
简直完美！这样可以让糯米熟得更快也更均匀，否则煮出的糯米可能会夹生喔~
第二步：打开你的外卖app，点一杯珍珠奶茶。
这是奶茶饭最妙的一步，想吃什么味的奶茶饭都可以DIY出来，一点不违和~
什么喜茶奥利奥波波奶茶饭，鹿角巷黑糖奶茶珍珠饭，乐乐茶芝士芒果饭，KOI冰淇淋伯爵奶茶饭，茶颜悦色幽兰拿铁奶茶饭……全部可以拥有！
第三步：将奶茶和珍珠分离，1/3奶茶倒入浸泡后的糯米（约200g糯米，2人份的量），按下煮饭键，剩下的奶茶和珍珠放入冰箱。
打开电饭煲的时候，浓郁的奶茶蒸汽扑面而来（忍不住在开盖的时候点播了一首小当家BGM）。
第四步：把煮好的糯米饭冷藏20~30分钟。
最后加珍珠，开吃！
简单吗？只要你会用电饭煲煮饭，你就会做这道奶茶饭请在这碗奶茶饭中找出西米露

脂肪+碳水，好吃得令人发脂！快乐加倍：）
蒸出来的糯米更加粒粒分明，带一点点韧性和Q弹，好吃升级！
蒸糯米要注意：糯米要带一点淘米水，均匀地铺在蒸碗上；放入蒸锅待水开后，再蒸30分钟，让糯米完全熟透。图片来自网络

吃不到？！那就自己做呗~

实际上的冰饭制作过程比较复杂，我们简单粗暴点——

点一杯奶茶，然后加料、加料、加料。什么芋圆、布丁、西米露统统走一套，家里有的西瓜、葡萄，也都加进去。
最后倒入奶茶，疯狂搅拌，一碗奶茶饭plus就完成了！
好了，我们成功拯救了一道黑暗料理，总结下来其实就动了点小心思：蒸糯米、冷吃、加料。
一碗外面买不到、有手就能做、绝对不踩雷的珍珠奶茶饭，给你暴走般的快乐！
文 | 陈一日图 | Charles 金金






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