Lucky - 加载失败 ╥﹏╥ - 00:00 / 00:00var qm0 = new APlayer({element: document.getElementById('player0'),narrow: false,autoplay: false,music: {title:'Lucky',author: 'Lenka - Lucky',url:'http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000CAg763ytWX3.m4a?guid=2000001731&vkey=71F579F63512A043392358BDAD891C5128DB34932290BDFCB2E8656C03E80FC1218FACD525903A09BEBD40D6A69DEF38A21991B5FBFEA059&uin=&fromtag=50',pic:'https://imgcache.qq.com/music/photo/mid_album_68https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000004JBfkK0diX4l.jpg'}}); qm0.init();“七月半，开鬼门儿；鬼门开了，出鬼怪～ ”今天农历七月十五，也就是中元节，别名七月半、“鬼节”、祭祖节、盂兰盆节等。传说这一天，地府会放出全部的鬼魂，所以到了晚上要关门闭户，有不听话的小孩儿晚上跑出去，便会被骷髅鬼母挖了心肝云云。


其实啊，中元节没这么可怕，它的产生可以追溯到上古时代民间的祭祖节，在这一天，人们要祭祖、放河灯、祀亡魂、烧纸锭，以表达对先人的追思，核心是敬祖尽孝。

有些地方还要举办家宴，供奉行礼，南方一些地区在农历7月14这天就开始举办家宴了，时代沿袭下来，现在每年这个时候都会吃家宴，每个地方吃的都不一样。

江浙地区在这一天会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的食物，是江浙地区随处可见的传统小吃。他们还会吃另一种食物，叫做“扁食”，其实就是一种馄饨，这种馄饨皮比较薄，形状狭长。

广东地区中元节会吃濑粉，代表着祈求平安。濑粉就是他们当地的一种特色小吃，广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食，有添福加寿的寓意。

陕北地区，中元节他们会吃花馍，花馍就是加入各种干果配料的白面馍，做成各种形状来寓意平安、孝顺、儿孙满堂、年年有余等。每年的七月半已经成为当地农家妇女展示手艺的节日了。

但大多数地区，中元节人们都会吃鸭，因为鸭的谐音就是“压”，寓意着镇压邪气。而中元节正是夏季最热的时候，吃鸭也可以降火清热。

今天过节就教给大家一道啤酒鸭应应景。浓郁汁水喷香诱人，啤酒的苦涩一扫而光，留下了的只有小麦清香和更加浓厚醇香的鸭肉。

- 啤 酒 鸭 -Beer Duck Stew
[ 食材 ]

鸭500克  啤酒1罐  干辣椒少许  料酒1/2大勺  生抽1大勺  老抽1/2大勺八角少许  糖1大勺  葱1把 姜1块  蒜5瓣  盐1/2小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml 
[ Tips ]

1. 鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。2. 鸭肉膻味较重，先用冷水焯水，再下锅煸至出油，可以有效去除膻味。
[ 食谱 ]
 1. 鸭肉冷水焯水，盛出备用 2. 葱切段、姜切片，蒜拍裂 3. 锅中热油，倒入姜片、葱段，拍裂的蒜瓣、八角、干辣椒炒香 4. 倒入鸭肉大火翻炒 5. 将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色焦黄 6. 倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀 7. 接着倒入啤酒，没过鸭肉 8. 大火烧开后加盐，并搅拌均匀 9. 盖上锅盖后小火焖40分钟至鸭肉软烂 10. 大火收汁 11. 开吃啦！

 [ 种 草 ] 
卖得超火爆的广西北部湾红树林流油海鸭咸蛋黄辣酱返场啦！

精选新鲜海鸭蛋，高山红泥腌制25天，每颗咸蛋黄都沙酥流油到让人流口水。鸭蛋产自海边红树林自由散养的鸭子，以天然高蛋白的小虾小鱼为食，蛋黄营养价值比普通鸭蛋高出好几倍！每一罐都使用了整整5颗海鸭蛋，诚意十足。

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