今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1329天谢谢你的点阅与分享
花生酱蕴含了丰富的蛋白质、镁和膳食纤维，是减肥人士的健康之选，今天在《詹姆士的厨房》我就教大家用花生酱来做一道家常料理。花生和猪脚炖汤大家都吃过，那你吃过用花生酱炖猪脚吗？这样组合起来的味道保证会让你惊掉下巴，不要再让家里的酱雪藏了，赶紧拿出来好好利用它吧~

平底锅、炒锅、压力锅、漏勺、卤料包
猪脚                                                  8段
花生酱                                            2大匙茴香                                               1大匙桂皮                                                  1段
八角                                                  1颗姜                                                     1块蒜头                                                   2颗葱                                                     3株
糖                                                    适量米酒                                                  适量香油                                                  适量
【1】制作卤料包将1匙茴香、1段桂皮、1颗八角放入卤料包中。 

【2】备姜将姜块拍扁。

【3】干煸猪脚将猪脚放入锅中干煸，然后加入适量的糖，增加猪脚的焦糖色。
【4】调味锅中加入适量的酱油和米酒调味。


【5】加水锅中倒入适量的水煨煮。

【6】猪脚入压力锅将煨煮好的猪脚放入压力锅中。

【7】煸炒配料炒锅中倒入适量的香油煸炒葱、姜、蒜。

【8】配料入锅将煸炒好的葱、姜、蒜放入压力锅中。
【9】放卤包将卤料包放入压力锅中一同炖煮。
▼气压阀弹起后炖煮25分钟
【10】切葱将葱切成葱花备用。
【11】捞出配料炖煮好后，捞出葱、姜、蒜和卤料包。


【12】猪脚入炒锅将炖煮好的猪脚倒入炒锅中煨煮。

【13】加花生酱锅中加入两大匙花生酱拌匀。

【14】撒葱花将煮好的猪脚装盘，撒上葱花。
师父今天用花生酱和猪脚煮在一起真的让我大开眼界，原来花生酱不光能拌吐司，还可以用来炖肉，甜甜的酱和醇香的卤猪脚碰撞在一起，整个味道都变得温和了，花生的坚果香在加热后慢慢的散发出来，把猪脚里的酱油味都压下去了，微微的甜味也让肉吃起来更爽口，真没想到，软糯的猪脚和花生酱原来这么搭，回家我也要自己试一试，你们呢？▼▼▼花生酱香猪脚：“我长这个样子！”...........................................
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厨房小跟班




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