今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1332天谢谢你的点阅与分享
简单煮一餐，三菜一汤。怕太复杂不会做？别担心，今天给大家分享一下适合新手做的三菜一汤中的两道菜。这两道菜很适合新手做，食材简单，做法简单，外观靓丽，味道也很不错，真是方便易学又好吃。我们一起来看一下这两道菜究竟该怎么做吧~第一道 干煸蒜香鱿鱼
▼
炒锅、水晶碗、餐盘
鲜鱿鱼                              2只香菜                                  1株辣椒                                 适量蒜末                                 适量盐                                    适量胡椒                                 适量
【1】切食材1.将鱿鱼小卷、香菜、辣椒切段后备用。2.将蒜切成末备用。
【2】干煸鱿鱼片开火，待锅热后将鱿鱼小卷放入锅内干煸至全熟。


▼先将鱿鱼的水分煸干，再加入油的时候才不会油爆。变换油和菜入锅顺序，可防止油爆。【3】加佐料锅中加入适量盐、胡椒粉调味。
【4】加油锅中加入适量油。
【5】加食材将辣椒碎、蒜末和香菜碎一起加入锅中翻炒 。

【6】装盘适当翻炒后，出锅装盘，干煸蒜香鱿鱼完成。
今天师父做的干煸蒜香鱿鱼，是一道非常普通的家常菜，做起来非常简单，用时很短。做一道荤菜甚至比素菜用时更短， 有没有觉得很棒？新手们可以赶紧学起来啦~
▼
▼▼干煸蒜香鱿鱼：“我长这个样子！”第二道 什锦脆炒时蔬
▼
炒锅、水晶碗、塑料袋、餐盘
花菇                                  1朵蒜                                    1颗高丽菜                              1株青江菜                             1株 韭菜                                适量蒜                                   适量白胡椒                             适量芝麻油                             适量
【1】切食材1.将花菇切丝备用。2.将蒜切成末备用。
【2】巧妙备料将切好丝的花菇、豆芽放入塑料袋备用。
【3】整理高丽菜将高丽菜对半切开后切成细丝，放入水晶碗中拨散后装入塑料袋备用。
【4】切青江菜将青江菜整理对半切开后切成条状，然后放入塑料袋中备用。

【5】切韭菜将韭菜切段放入塑料袋备用。
【6】加蒜末将切好的蒜末加入塑料袋备用。
【7】加盐在塑料袋中加入适量的盐，充分拌匀后泄水静置备用。


▼在塑料袋中加入适量的盐，
将盐与时蔬充分拌匀后泄水，泄水后的时蔬炒的时候不容易炒烂。类似于腌制的效果。【8】塑料袋放水在塑料袋的边上切一个小口，将袋中的水滤掉。
【9】加油在锅中加入适量的油。


▼观察油锅，油温越高时，油从锅壁上下滑的速度越快。【10】翻炒当锅内冒烟时，加入腌制好的时蔬翻炒。
【11】加佐料加入白胡椒和芝麻油调味后适当翻炒。
【12】装盘出锅装盘，什锦脆炒时蔬完成。

这一道什锦脆炒时蔬，脆口度特别好，蔬菜吃起来有脆脆弹弹的口感！用盐腌过后再炒的时蔬，会变得坚硬起来，口感度很赞。师父说，一开始加盐记得适量添加，不够再补哦~▼
▼▼什锦脆炒时蔬：“我长这个样子！”...........................................《詹姆士的厨房》搬新家啦！
等你来做客！8月31日来贵阳摩都娱购公园参加我们搬新家的活动吧！不仅能与詹姆士和晶晶面对面交流吃到詹姆士亲自做的料理还能参加各种游戏活动获取我们精心准备的定制礼品哦
赶快点击下方链接报名吧！▼《詹姆士的厨房》搬新家啦！我们的Open House将再一次开启，8月31日快来和我们一起分享这份乔迁的喜悦吧~
PS：
留言获得点赞数最高的一位将会获得我们送出的《詹姆士的厨房》精装书一本哦~
喜欢新手料理吗？与朋友分享吧~









厨房小跟班




扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章

赞赏



长按二维码向我转账


受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。

















已同步到看一看



取消
发送


我知道了








朋友会在“发现-看一看”看到你“在看”的内容
确定













已同步到看一看写下你的想法



最多200字，当前共字
发送







已发送







朋友将在看一看看到
确定



写下你的想法...









取消
发布到看一看
确定




最多200字，当前共字








发送中













微信扫一扫
使用小程序







取消
允许






即将打开一个新页面

取消
允许








确定