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Good Morning from Mofei
April Sky - 来自墨啡私厨 - 00:00 / 03:35var mv0 = new APlayer({element: document.getElementById('mvplayer0'),narrow: false,autoplay: false,music: {title:decodeURIComponent('April Sky'),author: '来自墨啡私厨',url:'http://res.wx.qq.com/voice/getvoice?mediaid=MzIxMzEzNzcwNl8yNjQ5OTk4OTQ1',pic:'http://h.chuansong.me/mofeikitchen.jpg'}}); mv0.init();
关注我久的朋友应该知道，如果你想全面操作我的配方，没有美善品说不定你可以做，只是更花时间和精力，步骤更复杂。但是如果你没有烤箱，那不好意思，我的食谱你可能很多都无法操作。因为，烤箱于我来说，太太太重要了！！！！它就是家庭必备的一个电器，和空调洗衣机平起平坐。
如果你的家里还没有烤箱，我真的希望你可以购置一台，它能帮你解锁太多的料理。因为，烤箱，真的什么都可以做，绝非仅仅是我们固有观念里只有烘焙才用的到烤箱：面包、蛋糕、披萨、挞、蔬菜、肉类，中式西式……烤箱都可以办到！它完全可以开启你新的料理生活和方式，健康而又省心。
墨菲的烤箱料理
//为什么说健康呢？因为烤箱是唯一可以在无油烟的状态下，制造出焦脆口感的烹调方式。而且相较于可以达到焦脆口感的其他的烹饪方式，比如煎和炸，烤箱烹饪可以用更少的油，一来无油烟，二来更健康哦！
//为什么说省心呢？因为烤箱只需要通过控制时间和温度两个参数，食物就会在烤箱中慢慢升温，滋滋作响，最后呈现色泽诱人，鲜嫩多汁的料理。过程你不需要参与，放心的交给烤箱。
海氏是我这两年长期合作的一个品牌，海氏C45的开团我想也造福了不少朋友，可以让他们轻松简单的一起来玩转烤箱料理。我非常幸运的，有机会加入海氏新产品i7烤箱的首发测评，这一个月的时间，我很认真地在试用这一台新烤箱。
它，成功引起了我的注意。

今天再来给大家详解一下i7的使用情况：
☻首先是作为一个普通烤箱值得表扬的方面：

高颜值的外观设计
始于颜值。
对于我来说，如果一个电器长得丑，我可能第一眼就不会对它有兴趣。对于居家必备用品而言，我还是很注重颜值的，像烤箱这种大件，毕竟是要摆出来看的，不能影响家里的整体风格格调。这款烤箱的颜色是珍珠白色，更加百搭，符合更多人的需求，无论你的厨房是什么配色的，这一款放进去都不会难看，厨房的适配性就更高了。

40L的适宜容量


墨菲之前也说过，烤箱，还是买大的好，这样你就不需要频繁更换产品了。
i7依旧是40L的容量，可以满足3-5人使用需求，烤整鸡、整鱼、10寸戚风（做大生日蛋糕）等都不会让食材碰到烤箱内胆，无需担心。但是相较于C45，虽然两个都是40L，i7是立式方形结构，外观更舒服了，占地位置更小了，但是自然对于单层烤盘的面积就小了一丢丢。

40L能烤多少东西呢？
给大家参考：蛋挞15个，马卡龙16个，披萨10寸，三斤烤鱼1条，小餐包16个，柠檬片60片……

烘焙必须的发酵功能
正在一发的火龙果面团正在二发的法国芝麻球
烘焙爱好者必备！
如今的烤箱，有发酵功能并不稀奇，但是如果没有，真的要考虑一下了。发酵是烘焙中常用的一个功能，它可以在28-50度之间任意调节，完全满足烘焙中的一发、二发需求。而且发酵的时候在烤箱内放一碗水，水分蒸发的速度会随着温度的变化而变化，满足发酵的要求，省去了买发酵箱的钱，而且这个功能也可以用于快速解冻冰箱中的食材，也可以制作酒酿哦！！


简化的操作面板之前海氏C45的操作我觉得挺简单的，但是很多朋友还是不知道列表上的菜品功能应该如何设置。那么现在i7都简化了。

这个烤箱，上手更快。没有了不同菜品的功能选项，没有了预设值。而是独立的功能按键，上下管温度单独分键，一个旋钮控制温度，一个旋钮控制时间和启停，各功能可一键选择（发酵/果干，热风，炉灯），操作更加便捷。

四面搪瓷，清洁省心
烤箱的清洗是日常所需的维护工作，用久了会有油渍，清洁方面，海氏i7风炉烤箱左、右、后、顶面均采用搪瓷内胆，底部采用可拿取的接渣盘，清洁问题非常简单，避免了普通烤箱一般无搪瓷内胆或者顶部没有搪瓷处理，清洁起来非常困难的问题。搪瓷内胆的抗压性好，耐腐蚀、不吸瘪、耐高温；一擦即净、健康耐用、聚能锁温，健康清洁的材质。

对于我们而言，不仅仅要会做，还得维护家庭的日常清洁工作，买好洗的材质，也是让自己省心。
☻除了这几点，还有两点想要隆重说一下：
面面俱到的热风烘焙

这款i7风炉烤箱最棒的一个特点就是：后部热风系统。普通烤箱要么没有热风循环、要么仅有侧部热风，且普通烤箱没有热风补偿。i7采用后部大热风系统，风机周围还有一圈发热管作为热量补偿，实现真正意义上的热风循环，烘烤更加均匀。
设置180度烤吐司窝蛋具体指针显示是175-180度之间▼
//测试二
设置200烤荷兰松饼具体指针显示是200度不到1度▼
值得说一下的是，我第一次对烤箱这么较真，烤箱温度计我是刚买的，以前觉得烤出来的食物满意就好了，何必较真那几度偏差。这次买了温度计就较真一下。说明两点：①预热程序显示预热完毕，但是这个时候，烤箱内温度实际上离你的目标温度还有些差距的，慢慢就会上升，所以预热时间实际不够，提醒一般都偏快，我会自行加长预热时间。②另外就是如果把温度计直接放在导管上，温度计显示的会偏高，因为毕竟有直接接触。

当然，这个热风功能还使得这个烤箱有一个特别惊喜的功能！


独立的果干功能


这也太酷了吧！！这是我最强力推荐的功能了，最得我心的就是进阶版果干功能，它能够同时烤多层果干、花茶、肉干等食材，超级省事又好吃。

在设置果干机功能的时候，启动的是后部加热管+风机，温度区间是30℃~90℃，时长30min-12h。可以长时间稳定的保证低温烘干水果。而普通的烤箱，仅仅依靠加热管，没有后部热风加持，是没有办法进行低温长时间运行的。
前阵子墨菲种草了果干机，而i7完完全全把果干机的功能覆盖了，而且空间比果干机来的大很多！！低温烘干的水果口感像果脯，非常有嚼劲，而且使得脱水的过程中最大程度的保留了水果的营养，家里如果有宝宝不爱吃水果，试试给他们吃水果干吧，大人嘛，可以当零食吃，完全没有添加糖分，而是水果本身的酸酸甜甜。
来看看墨菲最近用这个这个功能做了什么好吃的。
1果干功能：70度8小时，做了西柚片。可以泡茶喝。
西柚干
2果干功能：70度8小时，做了橙子片。我一般用来点缀甜品或者饮料，也可以泡水，超香的。
橙子干
3果干功能：80度9小时，做了凤梨干。这是我和丫头都最喜欢吃的果干，真的超级超级甜，已经做了三次了！
凤梨干
4果干功能：70度7小时，做了香蕉片和猕猴桃干。猕猴桃是酸酸的口感，香蕉片则是甜甜的，我喜欢把香蕉片拌酸奶吃。
猕猴桃干&香蕉片
5果干功能：40度8小时，我们都知道，自制酸奶需要一个温暖的环境去让菌种发酵，有了果干机以后都不用酸奶机啦，睡觉前放进去，第二天早上自制酸奶就做好了，而且超级浓稠哦！倒着放还没有漏出来哈哈！所以酸奶机的功能也有了！
自制酸奶
6果干功能：80度3小时，先将红薯蒸熟，然后切条放入烤箱开启果干功能，3小时候就可以吃到红薯干啦，刷剧和闲暇时候作为小零食。丫头也特别爱吃，一直说妈妈我还要吃胡萝卜哈哈（还真的挺像胡萝卜的~）
红薯干
7果干功能：70度2小时。将小番茄一切四均匀摆好，放入烤箱设置果干机功能，长时间低温让番茄脱水，变得很甜。最后橄榄油烧热，放入蒜先油炸一下，再倒入装有风干番茄的罐子中，加入迷迭香、罗勒等喜欢的香料，就做好咯！放凉后放入冰箱冷藏保存。
搭配意面、做佛卡夏面包都超级好。本来我想做佛卡夏的，结果配面包、沙拉给吃完了哈哈。
红薯干

嘻嘻，太爱这个功能了，家里有很多喜爱的瓶瓶罐罐，把这些自制的食材堆叠起来，光看着都觉得幸福。



一些小设计


除此之外，外有贴心的保温防烫，保温门也做了双层设计，减少了热量流失，降低了烤箱外部温度，防止烫伤，而且烤箱内的可控炉灯我也喜欢，自由控制开关，像我就特别喜欢开着炉灯，然后看着烤箱内食材慢慢变化的过程，自然，拍照也是更好看了。

下面给大家分享3款我做的美食，很方便操作。
01面包类：芝麻法国球芝麻法国球
所需食材：高粉250克，水160克，糖15克，盐3克，酵母3克，橄榄油15克，熟黑芝麻15克装饰：割包用高粉，无盐黄油（冷冻切细条备用）具体食材：
1.美善品法：水，糖，橄榄油，酵母放入主锅，30秒/速度3混合，加入高粉，30秒/速度3混合，加入盐，开启揉面模式6分钟，加入黑芝麻，揉面模式1分钟。（一共揉面7分钟）普通厨师机版本：面团材料中除黑芝麻以外的所有食材混合，以底层液体，中层酵母，上层面粉，再加糖和盐的顺序放入厨师机，揉成拓展阶段，拉开可以有小型锯齿形破洞，再加入黑芝麻，低速混合均匀。2.取出面团，用手整形成一个光滑的面团，收口朝下，放入碗中，包上保鲜膜，进行第一次发酵（约28度发1小时）至2倍大。手指蘸面粉往中间戳洞不回弹，即发酵完成。
3.将面团平均分成50g一个，揉圆，收口向下放置，不用醒发整形了，直接放入烤箱进行二次发酵。烤箱下层放一盆温水，36°C发酵30分钟左右至两倍大。4.烤箱220度预热。5.二发完毕后，撒高粉，割包，冷冻黄油条放置顶部割包处。6.200度烤15分钟左右出炉。▼过程图

芝麻法国球属于健康系列的面包，搭配早餐很赞。我一个搭配了牛油果酱，一个搭配了鸡蛋酱。对了，教大家一个方法，一般鸡蛋酱里面都会在捣碎的鸡蛋中加入蛋黄酱，如果你害怕多余热量的摄入，不如加一点希腊酸奶，用盐和胡椒调味，也很好吃哦。
MOFEI'S BREAKFAST

02肉类：金针菇培根卷金针菇培根卷
所需食材：蚝油15克，生抽15克，料酒15克，蜂蜜10克
培根一包，金针菇一把具体食材：
1.金针菇洗干净后去掉尾巴，培根对半切开。
2.金针菇用培根卷起来后用牙签固定，放入铺好锡纸的烤盘。
3.蚝油生抽料酒蜂蜜混合均匀。
4.混合好的酱汁用刷子刷在培根金针菇上，放入190度预热好的烤箱中层烤10分钟。再拿出来刷一次，继续烤10分钟。▼过程图

03蔬菜类：烤腰果菜花烤腰果菜花
所需食材：菜花，腰果，综合香料具体食材：
1.将菜花洗干净摘小朵，吸干水分，铺在烤纸上。
2.在菜花上喷洒橄榄油，撒上综合香料（只要是你喜欢的味道都可以，我放了孜然粉，辣椒粉，海盐。这里给大家安利simply organic的蔬菜综合调料，已经拼配好的。）
3.烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层烤20分钟即可。在最后10分钟的时候放入腰果一起烤制。▼过程图


经过这段时间的使用，感受不错，鉴于以前也跟大家推荐过海氏C45的烤箱，今天想跟大家对比i7相较于C45更优秀在哪里。
升级的地方在：①i7是后部真热风系统，拥有比C45侧部热风更优秀的均匀烘焙效果，烘焙成功率更高。
②i7有独立的果干功能，可以实现果干2-3层同烤，孩子爱吃的草莓干、香蕉干、猕猴桃干可以自己做，妈妈们爱喝的花果茶也不用花钱买咯！（这点也是我的最爱！！！！把烤箱和果干机融合在一起真的太酷了！单独买一个果干机也要大几百。）
③海氏i7风炉烤箱左、右、后、顶面均采用搪瓷内胆，底部采用可拿取的接渣盘，清洁问题非常简单，C45烤箱顶部没有不沾油处理，如果用来烤肉后忘记清理顶部，溅起的油渍就会弄的很脏，无法处理，且容易滋生细菌。
④i7的上下立式结构比C45的左右结构要省空间，为厨房省出更大的利用空间。但是我也说了，单层烤盘的面积会小，这个看各自的喜好，好不好自己判断。（我个人更偏爱于烤盘大一点的哈哈）
值得提一句的是，电子产品永远都有更新换代的时候，而你，永远等不到最新的一代，最最重要的是，现在的当下，你需要它，它拥有你所需要的功能，便利和丰富了你的生活，这就足够了。需不需要换新品纯属看个人，请理智消费。
就像iphone一般，虽然系统升级了都一样，但是还是不停有人买新机（比如我这个苹果的脑残粉），算是，一种喜好？

今天的内容就分享到这里啦。有方子分享，还有持续的好物推荐。大家理智消费，根据自己的需求去购入。大家可以放心的是，但凡是我选择的产品，无私的分享也好，合作的团购也好，一定是墨菲亲自试用并且喜欢的，初衷是，希望我的推荐可以让你们的厨房生活变得更加便利。也希望，墨菲的团购可以造福更多有需要的人。
有一个愿望，我分享的食谱，等你们交作业哦，来微博艾特我吧。@墨菲班长


海氏i7烤箱墨菲福利

海氏是我烤箱合作的老伙伴啦，我很放心也很喜欢。如果你还没有烤箱，如果你想换一台好用的烤箱，如果你也想要让你的烤箱增加果干机的功能，那不妨试试这款我亲测好用的海氏i7，开启你新的料理生活。


这一款烤箱，在天猫旗舰店购买是1199，8月28日首发3天价格是1099元，在我这里，可以999元到手哦！售后服务全部由品牌官方保证，大家不用担心这些。
参团方式:团购时间：8.28-8.31，限时三天团购方式一：拇指长按识别一下二维码购买团购方式二：点击底部“”进入团购团购数量：限量200台，售完为止。物流提醒：品牌方从广东、青岛、湖南三仓发货，系统自动识别有效库存自动安排就近发货，不支持指定仓库及快递，敬请谅解。内蒙、甘肃、宁夏、青海补运费60元，西藏、新疆补运费80元，主要发德邦或湖南邮局。
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🎁重磅福利

 大家有什么好的10分钟快手健康早餐食谱评论区一起分享 选1位一台海氏新款I7烤箱
开奖时间：8月31日

❀墨菲友情提醒❀
1：每一个烤箱，都配有：专业金色烤盘、烤网、果干网、接渣盘、手套。拆箱时特别留意，有些配件是在嵌入在防震泡沫里的。
2：值得注意的是，i7标配的金色不沾烤盘是专业级烘焙烤盘，上面有不沾涂层，清洁和使用过程中请不要用尖锐物刮擦、不要用粗糙或有腐蚀性的清洁剂清洁。
3：收到货后，有一本说明书，各个功能按一按，熟悉下。
4：烤箱收到后，要先用干毛巾擦一擦，再设置200℃，空烤30分钟，这个过程可能会有类似“烟”从内胆里冒出来并伴有异味、声音，是正常的，这是消除表面保护油并去味的过程。
5：烤箱烘烤后，烤箱的门沿要特别用毛巾擦擦，以免高温热气流出时长时间导致门沿发黄。不用时尽量保持清洁。
6：教大家一个烤箱清理办法。混合小苏打和清水至粘稠状态，将混合物均匀抹在烤箱内部和门玻璃上，放置3-5小时后，用海绵将混合物擦掉。将白醋倒在喷雾瓶里，喷洒在擦拭后的表面，可以显现出苏打残留物，再用湿布进行擦拭，并用厨房纸巾擦干。如果烤箱有异味，可以在烤箱内放入几块柚子皮，调至低温，加热约3分钟后取出柚子皮即可。
7：使用热风功能时，风机开启扇叶转动会有一定声音。

如果你还有任何问题，
添加海氏客服的微信“骚扰”她咯，微信回复会比较快哦！
希望对你们有用。好胃口好心情。
完
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•Amo菲•
爱做早餐星人SCA浓缩咖啡中级技艺师蓝带高级料理毕业生咖啡店老板娘爱好摄影 探店 旅行👇点击“”，【海氏i7】开启厨房新篇章。






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