如何做出一顿美味的饭菜，是很多人头疼的事。

其实厨艺差真的不是你的错，因为做菜好吃的秘诀，还在于厨具！好的厨具，省心省力，简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴，关键在于好的厨具。



今天就给大家推荐一口来自德国的使用时间长、做菜超好吃又健康的熟铁锅-Velosan皇家榉木炒锅。它一年大约卖出几万个，拥趸无数。

熟铁锅有多好，舌尖3就说过了：煎鸡蛋不用油，煎黄花鱼不破皮，炒酱汁不糊锅。

说白了，就是因为铸铁锅导热极快，锅热得快，食物内外都受热均匀，熟得快，就不会有局部焦糊的情况咯。
这么看好像跟普通炒锅没啥差别？别急，我仔细给你们捋一捋：

1、导热快，镬气足
经常觉得自己炒的通心菜没有餐厅的好吃，其实是后厨的大火旺，锅热得快菜熟得快，这就决定了炒出的菜好吃有镬气。

Velosan的熟铁锅导热性能是普通锅的200%，快速热锅，快速炒菜，就很接近后厨大火炒的味道了。
采用厚底薄壁的造型，这样传热更快，中小火就能爆炒，省时又省力，还省煤气费呢！

2、受热均匀，不粘锅、少油烟
因为导热好，锅热得快，食物里里外外都受热均匀，就不容易糊锅，油烟也更少（油烟就是锅中心和四周温度不一样，食物受热不匀引起的）。
Velosan熟铁锅VS普通炒锅香煎豆腐的不粘性能，胜

炒酱汁的油烟效果，胜

炒酱汁后的擦洗效果，胜

3、天然不粘，使用时间超持久
不粘锅是因为涂了一层化学涂层，平时不能用铁铲、尖物戳锅，怕涂层会掉。所以普通不粘锅寿命也就2-3年而已。

而这口熟铁锅本身的材质就是不粘的，天然、非涂层、物理、不粘锅，可以直接无油煎蛋、煎鱼也不容易破皮。

而且，最棒的是，可以直接用钢丝擦刷洗，完全不影响不粘性能，说长远点，真的是用50年还是不粘锅。

4、人体所需天然微量元素，它都有
Velosan熟铁锅含有更多天然微量元素，对身体是很好的。像人体中都需要的铁，它就可以完全满足。还含有36种微量元素、7层矿物结构。

5、超轻薄，女生颠勺也很轻松
普通的铁锅有5、6斤重，但这口直径32cm的Velosan熟铁锅，重量竟然不到3斤，一个女生都能轻松颠勺。

6、经过26道工艺、137道精密工序打造
还记得章丘手工铁锅吗？好锅，都是手工打造的。 velosan的锅历经26道工艺，137道精密工序，以及100多年的工艺精神。

工艺有多精湛呢？连手柄都是甄选百年皇家好榉木铸造而成，古典奢华，握感平稳，隔热效果特别好。

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不急的话，继续听我介绍它吧~
天然矿源地、安全、健康

velosan熟铁锅的材料来自天然海盐铁矿，矿源天然无污染，珍惜的微量元素更是不用说了，对身体也有一定的好处。

含铁量是黄金含量的72%，用磁铁测试可以牢牢吸附住。用这些矿石打造的铁锅，绝对是越用越好用。

无涂层、天然不粘锅

不粘锅常用的涂层材料含有化学成分，尤其是当锅干烧时，锅内温度会急剧上升，可能有毒有害物质。
另外，化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗，用不了多久就会变成这样：
△多洗几次就变成“粘锅”了Velosan熟铁锅坚决不使用化学涂层，而是采用物理不粘技术，没有任何有毒物质。

锅壁含有3千万个微气孔，炒菜时吸收多余油脂，越用越不粘锅。
这些气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”，从而达到不易粘锅的效果。
即便是不放油，煎蛋都能不粘：
铸锅成型后，表面还会裹上三层优质植物油，然后经340℃的高温烘烤进行养护。
这么一来，就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。不粘效果更上一层楼，还能防生锈。
△黝黑发亮
导热快、受热均匀
2mm厚的铁壁，造就了出色的导热性能。
举个例子，咱们煎蛋的时候，能快速升温至400~500℃，食材细胞壁还没被破坏，就炒熟出锅了，所以尝起来鲜香！这样做出来的食物，口感更嫩滑。
光烧个开水就比普通铁锅省1分钟，要是换成炖肉，那省下来的时间就更多了。出锅快，不用眼睁睁看着营养随高温流失。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到，煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况，也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。
一旦受热均匀了，就不容易产生油烟。△完美转身
煎炒焖炖煮，样样都精通

普通炒锅大多很娇气，有的甚至只能用在明火上。Velosan榉木熟铁锅就全能多了，它不挑炉。既可以用明火，也可以用在电磁炉和电陶炉上。
煎炒烹炸焖，炖蒸煲烙爆。怎么做都行，怎么做都好吃。
△煮：入味指数100%，越嚼越鲜
△炖：酥酥烂烂，口感一流
△炒：大火快炒，锁住营养不流失
32cm的大口径，9.5cm的深度，一口锅就能hold住一桌人的胃口。

工艺先进，细节考究

铁锅生锈也是一个非常头疼的事，即使平时保护的再好，多多少少都会锈。而Velosan的熟铁锅专门采用了国外的特殊氮化工艺，这才让铁锅免去了容易生锈的麻烦。

在铁锅防锈的对比测试，仅仅放在浓盐水里23小时，普通铁锅就开始生锈，水变的浑浊不堪，而用左边velosan的铁锅就毫发无损。
防锈不易腐蚀，这样的铁锅才是一口真正经久耐用的好锅！

○不挑锅铲，不挑炉灶，真真正正的实用锅！


○加宽饱满的锅体，体态优雅而温润沉稳。

德国知名厨具品牌

德国velosan（韦诺森），起源于1896年，有100多年历史了。它曾是欧洲皇室都在用的品牌，德国除了奔驰，比较出名的就是它了。

据说velosan有个原则：不做回头客。因为一人买一个锅就管用一辈子了，根本不需要买第二个。这种自信真是太犯规了。

何况，品牌还承诺对一个锅质保，果真用坏了还能修还能换新的。也就对自己锅子特别有信心，才敢保证这么长的售后服务吧。
检测报告自然少不了，材质安全放心↓


质保50年，一口锅用一辈子↓
普通炒锅一般是质保1年，但是Velosan的这款熟铁锅承诺50年锅体质保，一辈子也不用换锅，足以看出品牌方对产品质量的严苛要求。 

果然，德国人做个锅，都认真得让人害怕。

一口好锅，好评如潮
来看看用过的豆粉是怎么评价的↓

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