- 82岁饼王打造一口黑金爆浆流心月饼,众老饕等足20年!杭州人也能吃到了!
- 来源:杭州吃货
离中秋还剩不到半个月的时间,月饼选好了吗?
前两天朋友送了我一盒月饼,他说这月饼来头可大了。以前从来不对外发售,仅供一些圈内人品鉴。
香港厨神高荣新大赞这款月饼:“这是一对有灵魂的黑金鸳鸯!”
都是流心月饼,为什么这款如此优秀?
因为这款黑金双耀流心月饼,出自国宝级唐饼大师——张文基,基叔之手。他17岁入行做唐饼,从业65年,共研发出200多款产品,多款被评为「中华国饼」「金牌糕点」,被海内外誉为“唐饼王”。
本该颐享天年的基叔,决心打造一款年轻人都爱吃的流心月饼。为了做出心中完美的流心月饼,他历经30个日夜做了上百次尝试,反复糅合配方,最终在两种珍贵的顶级原料,爱尔兰百利甜酒&马达加斯加香草籽中找到了答案!
演艺圈艺人李冰冰,国际潜水冠军何灏浩,国际咏春世界冠军黄冬薇,中国作家协会会员、广东省政协委员廖琪先生,纷纷签名推荐!
黑—百利甜酒巧克力流心
爱尔兰百利甜酒,一款巧克力味的威士忌鸡尾酒,有着“酒界小仙女”的美誉。所以选择爱尔兰百利甜酒,不仅能把巧克力的香浓带到极致,还能解腻。
掰开月饼,丝滑的巧克力流心缓缓拉开,能闻到百利甜酒的淡淡酒香。看到迫不及待要爆出来的流心这谁顶得住啊!
饼皮酥香松软,与巧克力流心一起放进口中,酒香、巧克力香与奶香在口中互相融化,软糯又有层次感!
一口醉心的酒香巧克力月饼,吃完还能感觉到一丝丝微醺,口感简直妙不可言。
金—香草籽奶黄流心
切开奶黄流心,满满的流心馅控制不住从中涌出,金黄细腻。
或许你会问,这看上去似乎与市面其他奶黄流心没差么,但其实馅料大有乾坤。你看月饼里有一颗颗的小黑点,千万别误以为里面有杂质,其实这就是香草籽!
香草籽是非常矜贵的食材,经常作为米其林三星烘焙师手中画龙点睛的“秘密武器”。甜品中有没有使用香草籽,味道相差甚远。而一根优质的马达加斯加香草,初次长成需要历经4年,所以根根珍贵,价比黄金!
蛋黄流心中融合了香草籽,口感立马变神奇!一口咬下,饼皮酥香,奶黄绵密,咸蛋黄自身的腥味也消除了。香甜中带点香草籽的奶香,奶黄的味道也更浓郁,一口就上瘾!
喜欢温热口感的,可以微波炉“叮”5-10秒,温热的流心在舌尖融化,幸福感爆棚。
“古鸟3D立体彩绘”礼盒
有了高质量的出品,少不了精致的外包装!
礼盒彩绘的灵感则来源于“空中翱翔的王者”——隼,寓意喜从天降,代表着尊贵、高级!摆脱传统的花纹图案,用隼与线条作装饰,也显得很有创意!色彩鲜艳明亮,送年轻朋友妥妥的,送长辈也体面过人。
虽然现在市面上已经有不少流心月饼,但基叔这2款流心月饼,可以说是对流心界的一次颠覆。小红书上频频刷屏被称作流心月饼中的“王者”!
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售前售后问题请添加客服哟~ 品质好的东西,给钱的那一刻是心疼的
但是吃的时候每一口都是心情愉悦连回忆都是美好的
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