只不过 - 加载失败 ╥﹏╥ - 00:00 / 00:00var qm0 = new APlayer({element: document.getElementById('player0'),narrow: false,autoplay: false,music: {title:'只不过',author: '小潘潘（潘柚彤） - 只不过',url:'http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200001KTsOx2nC469.m4a?guid=2000001731&vkey=91064CFF13F97414F41B1187BE653C6C61939EAD5A3C5E2F7EF6D9812F5022E4C71AEE2AD582C0416F739887CB68DF908D6EB249AA887958&uin=&fromtag=50',pic:'https://imgcache.qq.com/music/photo/mid_album_68https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000000Je4bO1xcIa7.jpg'}}); qm0.init();有一次去新疆，朋友带我们去吃最正宗的新疆烤串儿。因为有一个朋友不喜欢吃羊肉，就给我们上了正宗的孜然牛肉。大家都感慨，真是太好吃了！

很多新疆朋友说，他们一天不闻到孜然味儿就难受；吃一顿不带孜然的饭，就好像什么也没吃一样，孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。

其实何止是新疆人，孜然这种味道大概大部分中国胃都喜欢。尤其是到了冬天，肚子饿的咕咕响时，街上飘起那熟悉的烤羊肉串的孜然味儿，整个人都被吸引了去。

天气渐凉，北方的城市早晚已经明显可以感觉到入秋了，气温也越来越低。这个时候我们人体也要开始为了冬天的到来做一些准备了。牛肉就是这个季节最好的补中益气的食材了。它含有丰富的蛋白质和较少的脂肪，所以也特别适合瘦身人群。脾胃虚弱的人尤其应该多吃牛肉，它是最好的补血补气的佳品。

牛肉搭配孜然，再也找不到在这个季节比这更合适的一对了。炒好的牛肉上沾满了孜然、芝麻和辣椒粉，入口咸香软嫩，余味中透着丝丝的辣。一盘孜然牛肉就足够撑起一个秋日渐凉的夜晚啦！
- 孜 然 牛 肉 -Fried Beef with Cumin

[ 食材 ]

牛里脊300克  洋葱1个  料酒1茶匙胡椒粉1茶匙  淀粉1茶匙  孜然粉1茶匙熟芝麻1茶匙  香菜1根
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml 
[ Tips ]
1.  牛里脊逆纹切薄片。2.  炒牛肉时，大火快炒，牛肉更嫩。
[ 做法 ]
 1. 洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片
 2. 牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟 3. 热锅冷油，放洋葱煸炒片刻 4. 再放牛肉片炒熟
 5. 倒入盐、孜然粉翻炒均匀
 6. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香
 7. 用香菜叶装饰，美味完成啦！
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迷迭香




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