作为甜品界NO.1的提拉米苏，几乎每家面包甜品店都有它的身影。

当温柔的芝士遇到略带苦涩的巧克力与咖啡，再加入酒的调和碰撞出如痴如醉的口感，提拉米苏的味道永远那么美妙。
南京风情万种，100家面包甜品店就有100种配方，提拉米苏的风味也稍有不同，小资甄选排行榜前③的提拉米苏，一一为大家品尝~
在南京究竟哪家提拉米苏值得推荐呢？


提拉米苏   TIRAMISU   



  Plog.28  ☑️  云中食品店 ☑️  孙小鹿小春日和 ☑️  Rolling In Dough



在南京说起专门品尝提拉米苏的店，一定少不了开在上海路的老牌面包店——云中食品店。
25岁高龄的它，给人第一印象有种上海国营老店的感觉，但店里的点心和咖啡豆很考究，好评率最高的单品就属提拉米苏了~
 
云中出品的提拉米苏外观看起来中规中矩，但平凡朴素的外形也依旧掩藏不住惊艳又纯正的好味道。

厚厚一勺挖下去，将伴着可可粉的奶油层与蓬松的蛋糕体一同送入口中，微凉的触感瞬间点亮味蕾。


甜味是主基调，咖啡与可可的苦裹挟着微微的奶酪酸，一并在口中绵延化开，层次感非常分明~


云中的提拉米苏，最讨喜的就是甜与苦的平衡，当芝士轻盈的甜味在舌尖扩散到即将发腻的时候，苦味便会窜出来，一切都是那么的刚好。
店铺信息TIRAMISU店铺地址：上海路160-2临营业时间：周一至周日 08:00-21:00




作为南京难得一见的提拉米苏专门店，小春日和目前的提拉米苏的口味有足足六种选择，是新街口的新晋网红甜品店。

下午一点一过，简洁明快的日式小庭院里就塞满了前来尝美味的客人，去的那天刚好是个暖阳天，在院子里晒着太阳吃着提拉米苏，真的很有「小春日和」的感觉~
「小春日和」在日语里意指从晚秋到初冬出现的如同春天的暖和晴天 

一眼便挑中草莓麻薯提拉米苏，听说是刚推出来的新品，可可粉+奶油+蛋糕+草莓果肉+麻薯，食材层层叠叠，用料十分丰富。
厚厚地挖一勺送入口中，细腻丝滑的奶油层与蓬松的蛋糕体在舌尖蔓延出恰到好处的甜。


接着莓果新鲜的酸甜风味后来居上，配合弹韧软糯的拉丝麻薯，一下子点亮你的味蕾，口味层次丰富而富饶。


而它家经典的提拉米苏做的是正统咖啡味，造型方方正正，丝毫不软塌，整体口感甜香滑润，也没令人失望~


不管是哪种口味，小春日和家弹韧软糯的麻薯在我们嘴里都留下了深刻印象，麻薯组织密度刚刚好，与提拉米苏的融合丰富又不失细腻。
店铺信息TIRAMISU店铺地址：羊皮巷24号营业时间：周一至周日 10:00-21:00



远洋国际中心5楼的小角落里，藏着一家闻着香气才能找到的私房甜品店—— ROlling In Dough。
 
刚出电梯间，就能感受到从它家飘散出来的小麦与酵母独有的风味在空气中轻轻浮动，不断撩拨着你的心弦。
 
低调温馨的昏黄灯光、随处可见的精致摆件、店里不是欧法风格之中的繁复，而是现代法式的轻巧感，从走进门那一刻开始，我和阿槿的筋骨便不自觉地松懈投降，只想立刻陷进角落座椅里。

小小一块的提拉米苏散发出温润香气，顶部撒有喷香细腻的可可粉，纯粹至极的巧克力风味让人无法抗拒，底部搭配青花色的餐盘，模样格外的精致好看。
就算在来之前已经连吃两家提拉米苏了，但看到勺子陷入蛋糕的柔软，和提拉米苏在勺子微微晃动的诱人模样，我和阿槿还是不自觉地咽了咽口水。


它家的提拉米苏用料丰富，表面是一层厚厚的可可粉，酒味不算重，顺着勺子用力切下， 质地介于流质和固态间，吃到嘴里会稍有停留再滑进喉咙，口感湿润，适中的甜度微微散发咖啡的香气，若是搭配一杯春季上市的芝芝黑提，体验感更好。
店铺信息TIRAMISU店铺地址：秦淮区远洋国际中心2栋507营业时间：周一至周日 09:00-19:00

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一块看似简单的提拉米苏蛋糕，要做的好吃，其实很考验甜品师的功力。

好在，打卡的③家提拉米苏没有令我和阿槿失望而归。
庆幸在阳光明媚的那天，遇上这些贩卖提拉米苏的小店，品味甜蜜的同时让我有机会把春光放慢、再放慢，真好。

作者 ：宝哥  |  图片：槿宝