蚝英雄的深海美味密码get！
来自山东乳山纯净海域的鲜活生蚝
打着飞的穿山越岭而来
上桌不超过4个小时，鲜到咋舌！

量多个大的生蚝被满满地摆放在餐盘里蚝肉里蕴含着地盈盈水光鲜嫩诱人
乳山蚝的高品质都体现在了丰腴肥美的蚝肉上
不愧是海中蚝杰，新鲜！

吃蚝的感觉就像是将整个大海吞落腹中在深海原力的滋养下，抚慰着人世奔波的匆忙修复着胶原蛋白，助力着蓬勃体力



生蚝明档现开，4小时新鲜速递满满活力的生蚝在师傅精准的刀工下启壳
有时还会有小豆蟹，要的就是这口鲜

每份生蚝都会在高压水枪冲洗
滤去泥沙和杂质
保证每一个生蚝的安全可口

  ◆ 第一式：蒸汽生蚝 ◆  

一锅满满的全是新鲜原壳的生蚝
鲜到尝一口好像能尝出一汪原产地微咸的海水

师傅熟练地拧开高压锅的锅盖
热气蒸腾中隐约能闻着蚝香
怕蒜蓉味重破坏生蚝味道的层次？
吃蚝的仪式感从一锅蒸汽生蚝开始

蒸汽做蚝，烹饪程度较低
蚝肉更加饱满圆润，口感更Q弹
没有其他味道的干扰
最大程度的还原了生蚝的鲜美

  ◆ 第二式：蒜烤生蚝 ◆  

一入蚝门深似海，一勺蒜蓉任平生不知从何时起，蒜蓉成了生蚝的美味伴侣
它爆香的味道洋溢在每一个相聚的夜晚在每一个热闹的饭桌……

油汁在蚝壳里咕噜咕噜地冒泡
蚝肉滋滋作响没一会儿蚝肉开始凝固，边缘缓缓收缩

渗出的汁水、油汁、酱汁在高温下
极速地融合，钻入蚝肉里解锁美味生蚝最深层次的香味
海洋的味道在冰与火的淬炼里
不断被提纯、激发


烈火烹油，高温提香铁网上的生蚝蒜香扑鼻
轻轻取下一块滑入口中
爽滑柔嫩、丝毫不腥
  ◆ 第三式：酱汁生蚝 ◆  

蒸汽生蚝是海洋本味
蒜烤生蚝是滚烫油香
酱汁生蚝则是尝不惯生鲜的人对美味最后的倔强

可以将酱汁轻轻涂抹在蚝肉上保留生蚝最原本的鲜香
也可以将生蚝整个掷入酱汁中滚上一滚蚝味被酱汁的味道充分包裹
咸鲜浓香，一口惊喜

蚝肉是店里的底子无论哪一式的吃法，海洋的美味总不会错过酱汁却是店里的灵魂独到的秘制酱料是每一个“蚝侠”们的心头好
蚝英雄的酱料秘籍？看下去！




蚝英雄的调料台总是叫人挑花了眼抛开市面上常有的调料不谈小资这次强烈安利两款独门酱料
英雄蘸料和自制烤肉蘸汁！


浓香绵密的酱汁蘸上滑嫩的蚝肉在口腔里碰撞出一个又一个的美味气泡
烤肉汁浓烈却不会腻人英雄酱料更是清香可口，刺激人的味蕾
一口一个生蚝，唇齿留香

贴心的蚝英雄更是贴出了蘸料指南
蚝门讲究多，吃蚝花样多两碗独门酱料带你穿越美味蚝海

  ◆ 原切梅肉 ◆  

如果你觉得五花肉有点肥腻掺杂了白色筋和少量脂肪的猪梅肉就是最佳选项作为猪身上比较细嫩的一块肉梅肉成了不少人的心头好

经过特殊的腌制，分量很足等到藏在肉里的白筋也显示出来就是品尝美味的最佳时机咬上一口，肉质鲜美，鲜嫩异常
  ◆ 牛肉粒 ◆  

厚实劲道的牛肉粒怎么能错过呢精选黄牛优质部位粒粒肥瘦相间纹路清晰放在烤盘上滋滋作响

师傅有技巧地把牛肉粒炭烤至7分熟撒上孜然辣椒香料，时间把控到位烤的外焦里嫩，牛肉爆汁不韧这股软嫩口感，只有新鲜牛肉才能做到
  ◆ 原切羊排 ◆  

草饲羊肉，天然精瘦蛋白质含量高，没有膻味孜然香料完全渗透到羊排的纹理之间层层递进，保证你每吃一口就赞不绝口

原切羊排确保了肉质的原汁原味每一口咀嚼都是肉汁交融，超满足那傲人的油脂，吃的实在过瘾

  ◆ 蜜汁羊排 ◆  

每块羊排都有两指厚鲜香大块，勾人魂魄

表皮油亮又透着鲜味儿丝丝蜜汁的甜香在口中氤氲开来入口一嚼就能感受到它的劲道
  ◆ 原切梅肉 ◆  

牛仔骨肉质结实油脂多连着骨头切成大块烤的时候“滋溜滋溜”一直爆汁

酱汁渗透到牛肉中，汁水被牢牢锁住口感嫩滑又有嚼劲鲜艳的颜色，扑鼻而来的香味任谁都无法抵挡住它的诱惑
  ◆ 美肥 ◆  

经过汁水浸润，肉片开始噗呲噗呲跳起舞来肉肉由红变白，就到了大快朵颐的时间了肥瘦相间吃起来特别过瘾肉质紧实，一点也不松散油亮亮，焦酥酥的

唇齿间饱满的肉感大幅度咀嚼爆出的汁水都只能用一个“爽”字形容
  ◆ 酸菜鱼 ◆  

小资到店的时候老板神神秘秘地拉住小资说
“今天有秘制酸菜”
铺满鱼头的酸菜腌制入味可口高温提香后更是和鱼的鲜美融合
夹上一筷子，当真是比鱼肉还好吃！

白嫩如雪的鱼肉浸泡在金黄色的油脂里
更添一份油香
细腻绵软的鱼肉入口即化
鱼肉爱好者不可错过！
  ◆ 大明虾 ◆  

蚝英雄的明虾个头可当真不小！鲜活的明虾去须剪脚每只都清洗处理的干干净净


看着烤网上的虾由青转红
水嫩透明的身子鼓动起来泛上了油脂的焦黄虾肉紧实饱满鲜香的味道里还透着虾肉独有的清甜
  ◆ 扇贝◆  

吃蚝老手一定不会错过小红贝！粉丝+蒜蓉，轻松解锁扇贝经典款到哪都是这口鲜！

  ◆ 海鲜粥◆  

海鲜粥的好，吃过的人都知道
山珍海味吃多了，总要一份海鲜粥来溜溜缝温吞的浸润你的唇齿和胃给吃乏了的肚子一点安慰

  ◆ 生蚝母鸡汤 ◆  

吃蚝的时候配什么？
可乐？啤酒？都不对新鲜蚝肉与老母鸡细火熬煮的汤才是全场最佳！随手一捞都是满满鲜货
  ◆ 甜点大集合◆  

当一家以蚝闻名的自助餐厅却凭着甜品出圈有多好吃，就不用多说了吧！红豆酥、蔓越莓饼干、豆乳蛋糕、盒子蛋糕……
选了满满一盆哪个都不舍得放下


这里小资要特别点名表扬
玉米虾饼！好吃到爆！玉米粒的香甜和虾肉的鲜香有机融合一个字，赞！



蓝黄白的配色给人一种海洋的浩瀚
在楼下的时候总觉得蚝英雄是简约风
上了楼才知道内里另有乾坤

二楼的堂食区要精彩的多靠窗的位置总能看见羊皮巷来来回回的行人
屋子里橘黄色的灯光，更让人觉得温暖包间在最里面，私密、安静，是聚会首选


酒水区在二楼楼梯的入口
像是一面彩色的玩具墙酒水随心喝，饮料随便拿任谁看了都有愉悦的好心情


海鲜自助区升腾着雾气，一片蚝海等人追寻
蔬菜烤肉自取区，藏着超过百种的美味
甜品区让人目不暇接逗留不前
水果烘烤区是结束战斗前的最终站点


还有超大冰柜现磨咖啡、香甜冰淇淋……
蚝英雄的二楼就像一个迷宫
吸引着饥肠辘辘的食客们纷纷前往


餐厅环境宽敞明亮独有的抽烟系统让整个空间清爽干净
无忧吃蚝、尽情烧烤！

包间超长的桌面可以摆的满满当当和朋友言欢的同时烤网上的食物也在滋滋作响
超大空间，超多欢乐朋友聚会更能无拘无束

小资离开的时候楼下已经排起了长龙
金陵城的蚝侠对美味总是视若珍宝
蚝英雄有多好吃？
南京人已经用脚，作出了最好的评价

春潮暮落海门山，百艇齐飞牡蛎滩在这个春和景明的四月
蚝英雄约你，畅游蚝海！

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 蚝英雄 
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍淮海路50号-1
周一至周日 11：00-23：00‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



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