用料：

低筋面粉：180克、葡萄干：60克（可以换成其他自己喜欢的）、蛋黄：3个、奶粉：12克、黄油：80克、白砂糖：50克

做法：

步骤一：准备好所以材料备用。

步骤二：黄油切小块儿，隔温水软化至手指可以戳动，先用打蛋器搅拌一下，再放入白砂糖和奶粉。

步骤三：用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。

步骤四：蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀。（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）

步骤五：筛入低筋面粉。

步骤六：用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

步骤七：用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理），再用刀切成小长方形。（长度大小就自己定量好了）

步骤八：排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

步骤九：烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。

好香的葡萄奶酥出炉。