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  • 乍暖还寒的春分，一碗「枣香养颜汤」帮你“扛过”多变的气温
  • 来源：生命时报



二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）推出系列策划 “二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。


3月21日——4月4日

惠风和畅 纸鸢翻飞

春分


“春三月，天地俱生，万物以荣；春分者，九十日之半也。“


春分之后，大地开始回暖，万物生长、生机勃勃，但气温尚不稳定，乍暖还寒，体弱的人容易受温度变化的影响，旧病复发。


值此时节，推荐一碗枣香养颜汤，应春季生发之气，调和气血。



枣香养颜汤

强身调气血


食材 



大枣（干，去核）：100g

甘草：10g

生姜（干）：2g

丁香：0.5g

木香：0.5g

广陈皮：0.3g

 

做法

1


将药材放入锅中


2


放入生姜片


3



放入大枣

4


加入适量清水（约1000毫升）


5


大火煮沸



6


改小火慢煮15分钟


7


一锅香甜可口的枣香养颜汤就煲好了，盛出即可。


六味药材均为药食两用，配方选自（明）高濂所著《遵生八笺》之四时调摄笺，稍作修改。


 

大枣补气养血

搭配五味药材效果更佳


大枣味甘，入脾经、胃经，有补中益气、养血安神的功效。与下面五味药材搭配，养生效果更佳。

 

  • 甘草补脾益气，调和诸味，搭配大枣食用有助养血美容。


  • 生姜和中散寒，是居家必备调料，《论语》中有孔子“不撤姜食”的记载。


  • 丁香气味芳香，具有调达肝气，温中健脾功效。


  • 木香在《神农本草经》中被列为上品，具有健脾消积，和胃舒肝的功效。


  • 陈皮味微苦，煲汤调味时酌量使用，能祛痰化积。



春分食补

宜调和脾气


《千金方》中记载，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，饮食调节，自然通畅。


春分时节，要注意调节脾胃，在饮食上可适当补充健脾益气的食物，比如芡实、莲子、山药等。


平时还应注意适度锻炼身体，以畅生气。▲


受访专家


游云

中国中医科学院中药研究所药理教研室主任 



本期编辑：罗榕  张一迪  张杰


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