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- 六个核桃2430有助改善学生记忆力?听听疾控中心和营养专家怎么说
- 来源：家庭医生
望子成龙、望女成凤的父母们为了孩子能读好书，不断地给孩子安排学习和活动，不停地让孩子去“拼搏”。孩子所处的年龄确实是身体和大脑发育的黄金期，学习知识的能力非常强，但即便如此，繁重的学习任务也会让很多孩子陷入一种“大脑疲劳”状态，尤其是高考期间的学生。据调查统计显示,在我国毕业班学生群体中，至少有75%的人存在着不同程度的“脑疲劳”。脑疲劳会导致注意力难以集中、思维迟缓、学习效率降低。所以对家长而言，在关注给孩子身体补充营养的同时，也要给孩子补充“大脑营养”。有人说得多吃六个核桃补脑，因为核桃中很多有益大脑的微量元素。也有人说核桃补脑是以形补形，不科学。长期以来，围绕核桃补脑的争论众说纷纭。近日，中国疾控中心（CDC）的一篇《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验报告，让核桃补脑的“常识争论”变成了有科学依据的结论，“你以为的”和“我以为的”，都不如科学的数据有说服力。中国疾控中心（CDC）的研究过程显示，“每日给予含24 g核桃的核桃乳饮料，经过30d干预，可以显著促进中学生记忆商，干预组记忆商比对照组提高10.5分，比其自身基线提高15.4分，增加值达到18.5 %，同时对照组也比其基线提高 3.9分。”据此，中国疾控中心CDC的研究报告最终得出结论：连续三十天食用含有24g核桃仁的核桃乳，就能提升记忆力。值得注意的是，中国疾控中心是国家级营养、健康机构，更是全国营养与健康业务技术指导中心，成立于1941年，至今已有80年历史。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠指出，核桃提供的乙酰胆碱就是典型的兴奋性神经递质，再加上维生素E清除自由基的抗氧化能力，可以为我们的大脑减负，缓解疲劳，让脑子更加灵活。与此同时，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，核桃作为富含多不饱和脂肪酸，可以起到一定的营养健脑作用。此外，核桃中的B族维生素和维生素E含量极为丰富，同样对于抗氧化、延缓细胞老化、健脑益智等有着积极的作用。2015年，军事医学科学院研究人员随机选取了核桃乳作为样本，对小白鼠进行喂饲，一共六周，结果表明，小鼠自发活动能力和探究主动性明显增强，空间学习记忆能力显著提高。陕西师范大学进行的《核桃油对小鼠学习记忆能力的影响》复杂食饵迷宫实验，以不同计量核桃油对小鼠灌胃，得出实验结果：迷宫觅食时间减少3.3%-37%不等，结果表明核桃油可明显改善小鼠学习记忆能力。但之前但报告大多只发现了核桃和记忆力之间的“相关性”，而中国疾控中心（CDC）的试验报告让“核桃为什么能补脑”“怎么吃核桃才能补脑”的有了明确的可量化的依据和标准。对用户而言，原理和标准虽然清晰了，但“每天吃24g”这个标准很难量化。除此之外直接食用核桃存在一些自身的劣势。首先是核衣口感苦涩，很多人选择不吃核衣，造成营养浪费，还有一部分人干脆放弃食用核桃；其次是核桃打开之后要尽快食用，否则重要的营养元素不饱和脂肪酸容易被氧化，进而造成营养流失；最后是直接食用，营养不易被吸收，大量食用会对肠胃造成负担，不易消化。因此六个核桃这种核桃蛋白饮品于是就成为了理想的解决方案。中国营养学会原常务副理事长翟凤英和知名营养师王旭峰就曾指出，核桃本身的营养价值很高，特别是在核桃薄皮里有很多营养物质，在加工过程中会被充分保留，所以饮用核桃乳成为更方便也更营养的选择。基于中国疾控中心的研究成果及科研配方，核桃乳联合中国核桃产业研究院推出高端新品“六个核桃2430”。2430采用行业领先的研磨技术和全核桃CET冷萃工艺，将核桃的营养利用率提升到97%，并且核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，营养吸收利用率更高。六个核桃2430是市面上为数不多的将核桃营养量化的产品，上市以来广受好评，很多地方一度出现了卖断货的情况。知名营养专家郑育龙，高考规划师、网红教育大咖张雪峰等都曾在公众场合向学生推荐过这款产品。中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任指出，每天坚持饮用含24g核桃的核桃乳对记忆有正向作用。中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍也表示，高考考生要补充DHA、卵磷脂等益智元素，六个核桃可以成为学生课间常备饮品，不仅是高考考生，对于每个在校的孩子来说，繁重的课业压力对脑力消耗都非常大。核桃乳是一种很好的课间补给，补充孩子大脑能量，能让他们更好完成接下来的课业。随着食品科技的进步，对核桃和补脑之间关系的研究会越来越深入。其中的科学原理越清晰，对于“拼脑力”的人们而言，也是一件好事。
