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  • 让湖南老乡失控的菜,北京就这1家
  • 来源:北京吃货小分队

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amazing!湘菜居然还能这么做?
首创湘味辣锅来了
用到的食材都来自湖南当地
居然还有臭鳜鱼臭豆腐锅
这味道令人上头
试营业期间,大众点评还能6.8折吃!

推荐单品:
白椒腊肉腊味锅、姜辣草本猪手猪耳锅、臭豆腐腐乳臭鳜鱼

店名:呐椒 · 湘味辣锅  坐标:双井

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一家“不听话”的店


① 做不一样的湖南菜


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一提到湖南菜,第一反应总会想到各种家常小炒。但这家湖南老板就偏不,把各种湖南食材做成了湘味辣锅!体验很新奇。一锅里也能吃到各种湖南味道,过瘾又满足。



② 只用当地的食材


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店里的食材也都是老板不辞辛苦从湖南采购而来,能在北京吃上来自湖南的食材,岂不是美滋滋~向执着的老板salute哈哈哈。



③ 环境也要不一样



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环境也和常见的湘菜馆不一样,走的是工业风的风格。店内随处可见的LOGO、标语,还有可爱的辣椒靠枕,都能感受到湖南人的火辣性格。






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第一次来怎么点


① 招牌湘味辣锅


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【白椒腊肉腊味锅】是很有湖南特色的一道辣锅,腊肉+白辣椒+藜蒿,具有湖南代表性的食材都在这一个锅里了。



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大家都知道湖南人很爱吃腊肉,所以这锅里的腊肉、腊排骨、腊鱼三种腊味,一次都能吃过瘾。每块都熏香浓郁,皮色红黄,一块一块的停不下来。



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除了经典的腊味之外,还有非常具有湖南特色的白辣椒和藜蒿。白辣椒要在青色的时候摘取,再经过烫熟、用盐腌、晒干等多道工序,充分保留了辣椒的香味和辣味。藜蒿也是用来炒腊肉的特色食材,下饭是简直是一绝。




你们关心的福利



试营业期间

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你最想尝试哪道菜

我们将抽出10位幸运的吃货

每人获得店内提供的双人霸王餐一份!


霸王餐内容:

湘味辣锅1份,凉菜&小吃2份,

饮品2份,主食2份





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【姜辣草本猪手猪耳锅】算得上是女生最爱了,猪手+猪耳+猪血丸子,美容养颜三件套~同时姜辣也是湖南的特色做法之一,是很不一样的味道。



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锅里的猪血丸子是重点!(敲黑板)它来自湖南邵阳,在北京很少见。是用豆腐、猪血、猪肉等制成,吃起来是浓浓的草本味和腊香,不用担心有腥味。另外猪手猪耳的表现也很优秀,煮的软糯弹嫩,很细腻。




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【臭豆腐腐乳臭鳜鱼】是臭臭王炸锅哈哈哈哈。端上桌就能闻到臭豆腐+臭鳜鱼的味道,这臭味,爱的人瞬间分泌口水,不爱的人只想远离。



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臭鳜鱼的鱼肉嫩而不散,既有鲜辣味又有发酵特有的醇厚感。臭豆腐浸满了腐乳汤汁,一咬随之炸开,腐乳和臭豆腐的搭配的相当好。




② 各种小菜主食



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提到湖南,嗦粉必不可少,这碗【腊味粉】别错过。现炒的腊肉做成码子,盖在顺滑的粉上。一挑一嗦,最后把汤底也喝得一干二净。



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各种凉菜也必不可少。【脆脆腌黄瓜】【酱香脆萝卜】【麻辣牛板筋】……都很适合作为前菜或者清口来吃。




③ 还有解辣饮品甜品


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吃得辣了还有解辣甜品饮品可以选。【红豆布丁】【石榴气泡水】等等,都是解辣的好选择。





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工业风的环境


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店内环境颠覆了对湘菜馆的传统印象,走的是很受当下年轻人喜爱的工业风环境,很适合朋友情侣来聚餐。店员的衣服上、店内墙壁上随处可见红色的slogan,也给人一种强烈的冲击感,很有热血的感觉。





本期店家:呐椒 · 湘味辣锅

作者丨高高子

摄影丨晴天  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信:xfdznb


温馨提示


· 辣锅可选辣度

· 菜品整体味道会稍微偏重


 ■ 店面信息 ■


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店名:呐椒 · 湘味辣锅

地址:东三环中路乐城中心3层

电话:010-58410375

营业时间:周一至周日 11:00-21:30

预估人均:100元左右


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“微 胖 是 最 好 的 身 材
- The End -


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