- 100道大菜的“下午茶”,颠覆你对大学食堂的想象,想吃哪一道?
- 来源:浦东发布
足足100道新意大菜,
全部由临港5所高校的大厨诚意手作,
别人家的食堂,
喊你来吃“下午茶”!
5月17日下午三点,
上海电机学院第三食堂,
小布和200多名师生一起,
用味蕾见证
首届临港区域高校联盟美食节的揭幕。
上海电机学院的乌斯曼羊排,
上海海洋大学的多肉蛋糕,
上海电力大学的脆皮果粒鲜奶,
上海海事大学的拿破仑,
上海建桥学院的黑椒牛仔粒
……
想知道小布吃了几道菜?
00后学子最中意哪些美味?
准备好擦口水的纸巾,
现在就上图!
右手拿着餐盘和筷子,左手拿着手机,等候排队入场的学子们,都是从学校官微抢票而来,估计,一个个都没吃午饭等着大餐呢!
100道大菜,分成三个区域,一盘接一盘,这阵势,比任何星级酒店的下午茶都要豪!
细细一看,真是南甜北咸、东酸西辣,真是各大菜系应有尽有!
川香辣子鸡,老成都串串,香味扑鼻,辣得过瘾!
素食蟹粉狮子头,清汤味美,鲜得眉毛掉下来!
稻草扎肉,浓油赤酱,妥妥的本帮风味,一颗碧绿西蓝花,让美味更健康均衡。
最先光盘的就是它——新疆风味的乌斯曼羊排。
“我找,我找,我找找看还有没有羊肉!”你看,这位小饕看着满盘的羊骨头还不死心,努力寻找着羊肉的踪迹。
一旁,上海电机学院的大厨笑得合不拢嘴。这道硬菜,制作需要至少三四个小时,加上羊肉价格不菲,自然是食堂里较难见到的“生面孔”。此番受师生欢迎也算是意料之中。
咦?这不是最近当红的小龙虾吗?
嗯,这道菜名曰“夏日龙卷风”,有十三香和香辣两个口味,摆盘可比市面上的一锅端漂亮多了!
小布观察发现,多位美女从小龙虾边经过,拿起餐勺又放下,原来她们犹豫,是在考虑自己吃的形象呢!
因此,后两轮排队而来的童鞋,还有机会品尝到当季美味。
此次临港5校美食节,小布发现了不少创意菜。别说平日里食堂见不着,有些可能连饭店里也没有呢!
这一道苦尽甘来,受到一位刚从德国回国执教的帅哥教授的强力推荐。苦的自然是外层的苦瓜,内里的甜,竟然是——香蕉!为了让不喜欢苦瓜的大学生们愿意吃这一口健康菜,大厨们也是用心良苦!
还有这道富贵野菜,也是异曲同工。用最新鲜的当季野菜,和鸡蛋等制成块状,易于食用,口感清香,妥妥的健康又营养。⬇️
除了蔬菜,还有别出心裁的荤素搭配——
这道泰式板栗小排,跟一般的糖醋小排可不同。有板栗的香味,有小番茄的酸甜,还有微微的辣味,相当开胃。
农家炒鸡杂,因为有了酸豆角、花生米的加入,口感爽脆又软糯,小布看到好几位同学吃了一个又夹一个,回头客不少。
更多的创意菜集中在甜点领域,看着就让人垂涎三尺,只可惜肚子不够大,有些只能饱饱眼福了——
中国象棋饼,真的有车马炮,还都可以吃!
锅巴鱼米粒,入口松脆,回味是鱼肉的鲜味。
这是“硕果累累”,不一样的核桃酥。
脆皮奶油卷,蓝莓酱+小蛋筒的小清新,俘获了女生的青睐。
这道山楂果碎,被好几位同学点名为“印象最深刻的菜”。乍一看挺像我们平常吃的果丹皮,因为有了果仁的加入,口感更有层次。吃多了羊排、牛肉、小龙虾,再来一口酸酸甜甜,果然很美味。
还有脆皮三丝卷,色泽喜人,咬一口外脆里嫩,很快被席卷一空。
硬菜派、糕点派、汤面派等各大“门派”都拿出了自己的看家本领。 “无肉不欢”的小饕,“嗜甜如命”的美眉,都找到了自己的所爱。一边吃,一边扫二维码投票,人人练就了一番“吃饭投票两不误”的神功。
为了办好一百道大菜的“下午茶”,临港高校联盟的5个成员单位:上海海事大学、上海海洋大学、上海电机学院、上海电力大学、上海建桥学院集中了后勤的精兵强将,经过初赛、复赛的比拼,最终遴选出了一百道菜,亮相首届上海临港高校联盟美食节的开幕式。
经网络投票、专家评审等,
15道人气佳肴新鲜出炉!
彩椒牛肉粒
脆皮果粒鲜奶
金丝虾托
多肉蛋糕
翡翠牛肉粒
黑椒牛仔粒
如意卷
上汤鱼丸
香辣牛肉串
鸳鸯馄饨
十五强全名单看过来~
下周起,美食节上推出的部分美食就将出现在上海电机学院临港、闵行两校区的各大食堂。作为此次美食节的主办方,上海电机学院未来将结合端午节、中秋节等传统节日,策划开展更多美食文化节系列活动,让“美食每刻”成为一种常态。
编辑:王雨濛
摄影:朱泉春 符佳
邮箱:pdxinwenchu@163.com
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