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  • 中国海岸线有多少美味?去吃过才知道!
  • 来源:世界美景

中国哪里的海鲜最好吃?


也许一千个人会有一千个答案。


在中国大陆一万八千公里的海岸线上,无论是渤海、黄海、东海、南海,无论你去到沿海的哪个地方,都会有各种各样的海鲜大餐等着你。


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对于普通的吃货来说,可能对各地的海鲜并没有什么特别的认知,只要美味就行了,但对于高级吃货来说,什么时候?去哪儿吃?吃什么,这都是有讲究的!


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除了中国不同的烹饪流派赋予了海鲜不同的味道,各地渔场特产的不同也给了吃货行走的动力。






大连





在海边生长的人都知道,海水越凉的地方,生长的海鲜就越好吃。


大连地处黄渤海之滨,这里的海水温差较大,海鲜生长缓慢,但也因此,这里的海鲜更加鲜美。


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而在大连,最有名的应该就是葱烧海参、海胆蒸蛋和清蒸鲍鱼了,细细品尝后,顿觉唇齿生香,让人怀念难忘。


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烟台




如果说到烟台的海鲜,就不得不说海肠。


海肠,胶东渔民称它为“海鸡子”,它个体肥大,虽然长得奇丑无比,但是吃起来,那绝对是令人难忘的美味,并且它的营养价值堪比“海参”。


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虽然海肠的烹饪历史只有几十年,但是它的烹饪方法却又很多种,其中尤以其配合头茬韭菜烹饪的“韭菜海肠”最为有名。


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青岛




啤酒,海鲜,这是青岛最重要的两张名片。


来青岛,鲅鱼饺子和墨鱼饺子是你一定要吃的美味,就像当地的俗话说的那样“鲅鱼跳,丈人笑”,由此可见,青岛人民对鲅鱼的喜爱。


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当然,除此以外,青岛的四小海鲜:泥蚂、蚝艮、末货、海沙子。也是夜市里最和啤酒相搭的美味。


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连云港




连云港最有名也最美味的海鲜就是小黄鱼了。


由于其独特的地理位置,这里的小黄鱼,肉质又鲜又嫩,无论是清蒸、红烧、油煎、还是炖汤、生熏,都绝对是令你难忘的味道。


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除此之外,连云港的沙光鱼、花蚬也算是当地的特色,如果遇到了,千万不能错过。


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舟山




舟山素有“中国鱼都”之称,舟山渔场作为闻名世界的渔场,这里的海鲜不仅味鲜,而且样多。


但其中最有名、最具特色的要属带鱼和梭子蟹了。


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每当夏末秋初,在舟山,去市场上挑几条带鱼,选几只肥蟹,交给店家烹饪,再配上几瓶啤酒,吹着海风,那时你心里想的肯定就一个字,爽。


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温州




温州人口味清淡,因此对于海鲜的要求就一个字,鲜。


温州最有名的海鲜产地,要数洞头、灵昆、炎亭了,在这里,你可以跟着渔民出去体验一把打捞的乐趣,也可以静等第一批归来的渔船。


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在温州,鱼丸汤、生拌血蛤,是常见的美味小吃,当然也是你到温州必尝的美食。


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宁波




说道宁波的海鲜,就不得不提到红膏炝蟹,这可是它的一绝。


宁波有句俗话,“红膏炝蟹咸咪咪,大汤黄鱼放咸齑”,把蟹掰开,那肥硕细腻的肉质,橘黄色的红膏,沾上些醋,吃一口,满嘴生香,你永远也忘不了那种满足感。


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湛江




湛江,可以说是广东的美食天堂,当然,这里最出名的依然是海鲜。


都说“中国海鲜看广东,广东海鲜看湛江”,这里的海鲜种类,在全国都是数一数二的,在这里,海蟹、对虾、生蚝是不得不尝试的美味。


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而且在这里,还有一样美味不得不提,它就是沙虫,它鲜美脆嫩,无论爆炒、熬汤、椒盐、油炸都是极品美味,就连鲍参鱼翅比起它,都要逊色几分。


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汕尾




汕尾以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色,且味道清鲜,郁而不腻。


苦螺是其中比较有特色的海产,它的味道就像它的名字一样,苦中带甘,尤其是在经过白灼后,它那甘香鲜美的味道最让人留恋。


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北海




说道北海,恐怕很少有人会想起它,但这里作为我国四大渔场之一,的确有着不少美味。


北海海产品产地以涠洲岛为主,而且北海人吃海鲜更是注重一个“鲜”字儿,许多餐馆都是直接到海边或雇船出海收购海鲜的。


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比较有特色的名菜要属老虎鱼汤、青蟹生地汤、北海文蛤、香煎鱿鱼筒等。


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看到这里,也许你心里早已经有一个答案了。


关于中国哪里的海鲜最美味,只能说各有高下,各有特色,在中国漫长的海岸线上,你永远不知道哪个角落里,还有着无可比拟的美味。

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