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  • 艺人减脂餐大公开。
  • 来源:日食记

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夏天的脚步越催越紧,减脂菜谱都备好了吗?

今天的这篇推送,收录的全是来自各路艺人的减脂食谱。

入选菜谱当然是有标准的,比如有的女星晒出晚餐只吃胡萝卜,这种就没什么参考价值。

必须要好吃、管饱、易做。毕竟凡人没有那么多围着你转的工作人员,也要摄入足够的幸福感才能支撑工作和生活。

下面这几道,可谓经久不衰:

嫩煎鸡胸肉、生菜三明治、无米泡菜炒饭、紫薯酸奶。

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嫩出汁的煎鸡胸肉是我的拿手菜谱了,三年间收到了无数交作业的朋友回馈说“第一次做出那么嫩且多汁的鸡胸肉”。


学会这款鸡胸肉,不止能单吃,你还可以把它调整为不同的减脂餐。比如关晓彤的生菜三明治,生菜里夹入鸡胸肉、荷包蛋、虾仁,就是美味低脂又有营养的一餐。


如果你是碳水爱好者,试试欧阳娜娜的花菜颗粒替代炒饭。松松的脆口又很香,加上泡菜的滋味胃口大开,够味又满足。


紫薯浇酸奶是最好的甜食,如果想要更丰富,可以再撒一些燕麦。


一起幸福地吃减脂餐吧。


嫩煎鸡胸肉

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。


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2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀,腌制30分钟使其充分吸收。


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3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色。


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4、接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色,完成。

*用水汽焖熟鸡胸肉,肉质更嫩,鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。


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切开感受一下肉质~


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生菜三明治

1、先嫩煎一块上述鸡胸肉。基围虾用牙签插入虾身子的第三四节(从头这边数),然后挑出虾线。入沸水锅焯熟,去壳备用。


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2、桌面铺上一张保鲜膜,放上2片生菜,挤少量番茄酱(也可不加),依次放上溏心荷包蛋、番茄片、嫩煎鸡胸肉、虾仁,再盖上2片生菜,用保鲜膜包紧。


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对半切开,吃吧。


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无米泡菜炒饭

1、180g花菜洗净切碎成菜米花,35g香菇切成小丁,70g泡菜切细丝,50g鸡胸肉洗净切大片备用。


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2、鸡胸肉加入半个蛋清(剩余蛋清和蛋黄拌匀备用)、少许料酒、少许黑胡椒和半勺生抽腌制10分钟。


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3、热锅倒3g橄榄油,下腌好的鸡胸肉,小火将鸡胸肉煎至表面金黄盛出备用。


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4、锅中重新加入3g橄榄油,下香菇丁和菜米花炒出香味。


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5、倒入搅拌好的鸡蛋液和泡菜丁一起翻炒大约3分钟后,加入鸡胸肉炒匀。


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6、出锅,可加个温泉蛋,花椰泡菜炒饭完成。

*温泉蛋做法:锅中放冷水没过鸡蛋,烧至68度(可用厨房温度计测好),放入室温鸡蛋,关火加盖焖煮,每隔3分钟重新加热至68度再关火加盖焖,重复4-5次,总共焖20分钟。


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紫薯酸奶

1、200g去皮紫薯洗净切段,放入蒸笼蒸约15分钟至熟透。紫薯加入20g水用勺子压成紫薯泥。


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2、捣好的紫薯泥装入另一个有保鲜膜的小碗中,再倒扣入盘子,用手整成一个圆乎乎的形状。


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3、淋上80ml的低脂酸奶,撒上20g燕麦(我用的我店里的脆脆麦)。


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好好享受低脂美味的幸福吧!



现在码住晚上就能吃上

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多吃不长肉👇

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