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  • 未来旅行|为什么我一直都最向往阿根廷?
  • 来源:Lulu的旅行日记
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几年前在纽约百老汇看过一出「Evita」舞台剧,对这位充满争议的「阿根廷玫瑰」贝隆夫人产生了浓厚的兴趣。而后又补上了麦当娜主演的同名电影,竟然被几幕场景所触动。不论是充满着不同风格建筑的布宜诺斯艾利斯中心广场、还是当火车驰骋于草原中,马匹风旋电掣飞奔而去的绝美风景....都自然而然地让我对这个国家心驰神往。
 
环看地图,发现阿根廷是世界上距离中国最远的国家。即使是直线距离也有2万公里,坐飞机大概要花35个小时。可偏偏就是这「世界的尽头」般的距离,一直在我心中缭绕。
Upstairs Aimee Raven - So Alone (Explicit)


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穿 越 火 星 表 面

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Cafayate海拔1600米的高度不足以摘星,但地貌却胜似火星。

从阿根廷的Salta到Cafayate,有着一条风景绝美的68号公路。在峡谷山脉中行进,两侧尽是壮观与苍茫。红色的砂石岩层被风的利刃雕刻成雕塑的模样,更像是一座座天然的碉楼拔地而起。

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这座奇特的山脉里,大地是充满热情奔放的色彩的。开车驶过,就像穿越火星旅行。而堆积如山的绿色仙人掌从坚实的岩层中奋力冒出,更彰显出一种坚毅的生命力,带来勃勃生机。

 
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壮 丽 冰 川

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Glaciar Perito Moreno莫雷诺冰川在阿根廷人的眼中,就是国宝级的存在。如果冰岛的冰川已经足以震撼,那么这个世界上最大最壮观的冰川,一定会是毕生难忘的美景。

绵延30公里,她就像一堵冰封的铜墙铁壁,足有20层楼高。

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天空,湖泊,就连冰的核心都透露出沁人心脾的蓝色,是那么平静。而每隔一段时间,冰崩发出震耳欲聋的声响,又让人心潮澎湃,震撼于大自然的力量。

她就是地球上仍在向前推进的少数活冰川之一。
 

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阿 根 廷 的 「巨 足」

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1519年,麦哲伦环球旅行的脚步来到了Patagonia,便以西班牙语中的「巨足」命名了这南美洲最南端的土地。

上天眷顾这片土地,赐予她广阔的草地,平坦的荒漠,壮丽的冰川,高大的山脉......景观之丰富迷人,胜似一个「自然万花筒」。

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北方是帕潘斯草原的广袤仙境,山势绵延起伏,不断向上爬升,一路向西部天然接壤安第斯山脉。数不清的国家公园和自然保护区,Patagonia一定是喜欢自然冒险爱好者的天堂。
 
以下内容为广告,阅读前请确认您已满18岁,请理性享用美酒。

 
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高 海 拔 葡 萄 园

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作为新世界葡萄酒的一员,在阿根廷游酒庄也是一样不可多得的体验。可以同时享受大自然的旖旎风光和美食美酒。


沿着安第斯山脉,有一片「阳光与美酒之地」叫做Mendoza门多萨。从夏的生机盎然到冬的白雪皑皑,山脉作为宏伟背景的葡萄园,四季风景皆美。每年三月,这里还会举行热闹的葡萄酒节,欢庆丰收。


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而门多萨之所以独特,还因为她的高海拔。在高海拔和充足阳光下成熟的葡萄有着互相平衡的高糖度和高酸度,馥郁香气和优质单宁也尤其回味悠长。


特殊风土换来风味上佳。深谙这一点的,就不得不提到在阿根廷开辟高海拔葡萄园的先驱——Terrazas台阶酒庄了。


绵延在安第斯山脚下一连串形如台阶的小高原,葡萄园以梯田状分布,台阶正是因为这样而得名的。


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这里当红不让的当属马尔贝克葡萄,它可是阿根廷瑰宝级葡萄品种。


根据土壤的特质做微型风土的划分,在大的葡萄园环境里再细分找到适合的地块,也难怪台阶酒庄被誉为「种植马尔贝克的专家」。而他们又把葡萄品种的个性恰到好处地发挥出来,使用单一葡萄来酿造葡萄酒。

 

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虽然风景如画的门多萨暂时没有办法去到,但上周在上海,我参加了一场阿根廷台阶酒庄的佳酿晚宴。身未动,味蕾先行。这也是跟老朋友们一起相聚共同见证Terrazas台阶酒庄全新形象发布的一次party。

 

晚宴之前,我们在别出心裁的沉浸式体验区深入了解了这个酩悦轩尼诗集团麾下的阿根廷酒庄。橡木桶堆叠而成的「酒窖墙」,高低错落的展示区,更特别的还是他们以抽象艺术的方式把山脉连绵的葡萄园风情搬到了魔都。


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在室外「升起」了一只飞腾向上的热气球,更加代表了台阶酒庄高海拔探索精神。


「有的故事之所以能成为传奇,是坚持从一个台阶迈向更高的那个,直到看到更广域的世界,同时也被世界看到。」


从30年前站上安第斯山脊,把葡萄栽植于海拔800-1800米的高度;到后来把曾经黯然失色的马尔贝克葡萄重新焕发新生,台阶传奇的每一步都是在大胆创新,不断进阶的。


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「赏味高海拔 登上新台阶」,我们拾阶而上,来到让人期待的赏味单元。晚宴的每一道菜都是与Terrazas台阶的佳酿精心搭配过的。阿根廷特色鸡肉香肠馅饼独特酱汁的风味很有层次。与之搭配的是台阶安第斯山脉典藏马尔贝克红葡萄酒。


吐息间紫罗兰、樱桃等花果香气奔放而来,还夹杂着淡淡巧克力和咖啡气息。入口甜美,跟这种经过香草调味的白肉搭配着,口感相得益彰,又不会过于抢戏。


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另一道则是口味更浓郁的阿根廷牛肉卷搭配台阶安第斯山脉臻选马尔贝克红葡萄酒。复杂的果香,融合了黑色水果香气与香草的芬芳,最后呈现出微妙的摩卡和黑巧克力味。


口感顺滑,鲜爽大胆的酸度,单宁的感觉也十分明显坚实。这款酒从色泽到香气都要更为强烈,非常适合与这种原汁原味的红肉搭配。


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一款出色的餐酒搭配,正是能让菜品风味升华,口感更上一个「台阶」。除了刚刚提到的两款,其实当晚我们还品尝了紫罗兰和水果气息精致迷人,复杂饱满平衡出众的台阶安第斯山脉二号单一园马尔贝克红葡萄酒。


将近3年陈酿带来充满着香料和芳香的香草气息,与烤肉眼牛肉的烟熏香气十分和谐。单宁细腻,馥郁的果香与多汁的红肉碰撞,口感柔滑,回味悠长。


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在「Terrazas台阶」的官方公众号里,不但可以了解更多酒庄故事,还有不少实用的葡萄酒品鉴知识以及升华美味的餐酒菜单。

 

当然,你也可以直接进入线上京东「酩悦轩尼诗葡萄酒自营旗舰店」把来自阿根廷高海拔地区马尔贝克葡萄的上佳风味带回家,尝尝看它与肉食碰撞的味蕾体验。

 

  • 助理编辑:Nicole


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