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  • 怒吃北京20+面馆，隔天还在回味的就这7家……
  • 来源：北京美食攻略

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北京气温突然杀了个回马枪

每天就想吃点热乎的

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这时候吃一碗热乎乎的面最是温暖

攻略君吃遍北京20+粉面馆

总结了这篇

『北京粉面美食指南』

一起来尝尝吧


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 = 两路口梯坎面 = 


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一眼就能望到边的小店，只有六张桌。红砖砌的桌脚，负着厚厚的石板，黄色的木门和矮板凳，白绿配色的墙面，都充满了朴实的地方特色。


招牌豌杂面 

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重庆的特色小吃，也是店里的TOP1，来重庆的面馆不吃一碗豌杂面等于白来。


翠绿的葱花像是豌豆与肉酱的分界线，三种颜色交织在一起简直让人食欲大增。


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上桌后一定要趁热吃。把肉酱和豌豆充分拌匀，让每一根面条都被酱汁包裹住，夹起一筷子面吸溜一口，豌豆软糯，肉酱香甜，面条顺滑筋道，麻辣味充斥口中，一口入魂。



 重庆小面 

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看似清淡的重庆小面，厉害的都在下面哦~


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用筷子自下而上搅拌，把下面的调味料都翻到上面来，等到所有的面条都均匀上色就可以开动啦！不能吃辣也可以选择微辣，不过这重庆微辣的程度也还是让攻略君吃出了一头汗。




2 0 2 1  年


-营业时间：周一至周日11:00-21:30
-地址：两路口梯坎面
-人均：29元




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 = 歌志轩·名古屋拉面= 


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风靡日本，在名古屋人气爆棚的拉面馆，在北京也能吃到了！他家的拌面，灵魂就是秘制的料汁。拌面之前，倒入两圈香红油，两圈黄金醋，无论嘴巴多叼的人，都逃不过这看似平平无奇的料汁。


 歌志轩秘汁拌面 

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进店必点的，就是歌志轩秘汁拌面，选用澳大利亚进口小麦做的细面，比起其他店不容易糊烂，豚肉也是自制的2层瘦肉夹1层肥肉，黄金比例，肥瘦均匀搭配，一点也不腻。


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金黄色的碱水面非常筋道，各种食材充分融合之后，吃起来更加鲜香。


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巴掌大的叉烧看起来就很诱人，口感也充满了韧劲，肥肉也丝毫不腻，一口面一口汤，是冬日的小确幸了！


 火焰肉盛秘汁拌面、喜烧肥牛秘汁拌面 

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喜烧肥牛秘汁拌面，在攻略君的心中，是仅次于招牌秘汁拌面的选择，也算是闭眼入的一款拌面。

甜甜的酱汁搭配大块肥牛，洋葱和葱丝比例刚刚好，吃起来层次丰富，每一口都是无比美味。




2 0 2 1  年


-营业时间：周一至周日11:00-21:00
-地址：大望路SKP-S南馆B层
-人均：60元




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 = 三泉冷面 = 


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称霸望京小吃圈的朝鲜冷面，在疫情期间还是有好多人，排队购买点单最多的，当然是经典款冷面和气泡冷面。

 三泉经典款冷面 
图片【咸香口】外卖包装的经典三泉冷面入口清凉酸爽，把汤汁浇在冷面上，让面充分地吸收汤汁后再“滋溜”一下嗦口Q弹的冷面劲道有嚼劲。


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白煮蛋与牛肉，也完全吸收汤汁在保留它们原味的同时还带着只有冷面有的酸甜感。

 气泡冷面 
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不过相比经典款冷面，三泉冷面特有的气泡冷面更受欢迎。将装在瓶子里的汤汁倒在冷面上，看着整个碗都在冒泡，新一代肥宅快乐水就这样诞生啦！


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味道上与经典款没有很大差别，挑一筷子放入嘴里能够感受到冷面带着泡泡在口腔迸发、跳跃。

气泡冷面攻略君比较推荐，喜欢快乐水的吃货们来猎奇，不过喝汤的时候，一定要等泡泡消失些再喝哦~




2 0 2 1  年


-营业时间：周一到周日10:00-21:30
-地址：北京市朝阳区望京南湖北路旺角广场
-人均：60元




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 = 売（mài）泰= 


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朝阳区粉面馆热门榜第一名，攻略君每次路过都看到他家坐满了人。店里卖的是在泰国很受欢迎的街头小吃——船面。


因最初在船上贩卖而得名，老板在泰国学习了半年，回来后又根据国人的口味不断调试，做出了大家都能接受的味道。


 牛肉船面 

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作为当家招牌的船面有多种口味，可以根据自己的喜好选择，攻略君喜欢的就是牛肉船面。


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除了牛肉片还有两颗手打牛肉丸，再加上青菜、薄脆和油条，内容比泰国当地的船面丰富了不少。


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虽然叫船面，但实际用的是泰国河粉金边粉，它的特点就是清香Q弹。


猪肉干捞面

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不得不感叹他家的实在，食材铺的连面都看不见了，猪肉碎更是占了一多半的面积，猪肉面也值得期待。


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这家店在保持原本地道泰国味的同时，又做了很多改良，所以就算是第一次去吃的盆友也不用担心吃不惯，大可一试哦~




2 0 2 1  年


-营业时间：周一至周日11:30-20:00
-地址：南三里屯路通盈中心B1-18
-人均：49元



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 = 红鼻子桂林米粉 = 


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来自桂林的正宗米粉，藏在二环边一家商场不起眼的美食档口中，开业16年最近又火了，就因为一碗“自助螺蛳粉”！


『 自助式螺蛳粉，配料不限量！』

图片所有配菜自助取用、不限量！一碗粉可以拥有堆成小山的配菜。


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酸笋、黄豆、花生、酸豆角、梅干菜、葱花香菜、剁辣椒、辣椒油……

9种常见配菜和调料，全部不限量随便吃！只要你胃口好食量大，不怕你不够吃！

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选好配菜、调料后就可端走开吃了，根据自己的喜好和食量自行选择哦，不要冲动加菜，高估自己的胃。




2 0 2 1  年


-营业时间：周一至周日10:00-21:00
-地址：马连道路25号新年华购物中心地下一层粮呈吉时美食广场，地铁7号线湾子站附近
-人均：27元




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 = 新疆特色米粉 = 


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藏在西单的新疆特色米粉，别看外表破破烂烂，来这里吃饭的，每天除了老顾客，还有许多慕名而来的打卡者。


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看似普普通通的小店，其实暗藏许多新疆的特色美食。炒米粉、椒麻鸡、烤馕、奶啤等特色小食，一秒带你开启新疆美食之旅。


野蘑菇泡菜鸡肉炒米粉

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老顾客最爱点的，就是这碗【野蘑菇泡菜鸡肉炒米粉】了。怕辣者，一定记得点“微辣”喔~


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炒米粉超级辣，即使点微辣，也能吃到你汗如雨下！软糯的米粉，吸收了香浓的酱汁，入口麻辣分明。




2 0 2 1  年


-营业时间：周一至周日11：00-14：00，17：00-20：00

-地址：西单北大街背阴胡同32号（近青海大厦，西单商场后面）

-人均：46元




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 = ROUROU煣煣·世界很虾= 


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一家小龙专卖店，他家的小龙虾拌面算是一绝，满满的小龙虾肉码在面上，酱香与面香融合进味。


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根根面条雨露均沾，原汁原味的重庆麻辣十七香和奥尔良烧烤的口味，是最保险不容易出错的选择，小龙虾肉也一点不少。


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他家还有小龙虾堡和小龙虾九宫格，喜欢小龙虾的的可以尝试。




2 0 2 1  年


-营业时间：10:00-21:00
-地址：大望路SKP南商场B1
-人均：47元



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以上就是本次攻略君推荐的粉面榜单

大家还知道哪些好吃的面馆/米粉店

欢迎在留言区分享哦～

-End-


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