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  • 送你一块蔬菜蛋糕,奖励你认真而自律。
  • 来源:日食记
不爱吃沙拉?一定是沙拉汁的错

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四月减脂狂欢,第四弹。

先提前祝福四、五月生的朋友们生日快乐🎂

今天的菜谱是受我的一位金牛座朋友的启发,她生日期间在朋友圈晒了一款非常奇特的蛋糕,0糖0面粉,竟是蔬菜和鲜虾做的。

抱着可能会成黑暗料理的心态试做了,其实是个很好吃的蔬菜鲜虾派。

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作为基底的卷心菜,烘烤中析出汁水,口感水嫩至极。

番茄酱和蛋液是最健康的“奶油”,兼具清爽和柔软。

黄瓜,虾仁与西兰花作裱花,鲜脆又精致,小香肠是点缀的小调剂。

不追求极致的低卡,胜在均衡有仪式感,以清爽的心意,送给认真而自律的自己。

祝你快乐。


蔬菜鲜虾蛋糕

1、将1根荷兰黄瓜、半根胡萝卜、1根脆皮香肠全部切片,1/4颗卷心菜切丝,6小朵西兰花,5个小番茄对半切开,16个虾仁去虾线后洗净,备用。


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2、待锅中水沸腾后,分别放入卷心菜、西兰花、胡萝卜片焯水断生。虾仁沸水煮变色后捞出,沥干水份备用。


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3、碗中放入3个鸡蛋,加入1/4勺盐和1/4勺黑胡椒,搅拌均匀。


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4、蛋糕模具中垫上烘培纸,放入焯水后的卷心菜打底,再倒入1/2的蛋液刮平表面,放入烤箱180度烤15分钟后取出,表面刷上番茄酱。


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5、将焯水后的西兰花围边后,依次围上葫萝卜片和黄瓜片,放上虾仁、烤肠、小番茄,淋上剩余的蛋液,放入烤箱180度烤制30分钟。


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嘘~

闭上眼睛许个愿吧🎂



美好总会如期而至

记得给我点个赞或在看:)


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其他好菜

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好物推荐

平时来不及吃早餐的朋友,这里有一款健康营养的懒人福音。

开水一冲即喝,一杯含16种谷物营养,不额外添加蔗糖(少量代糖,口感为微微甜),一杯只有156大卡。

用来作营养早餐、减脂代餐、健康下午茶、加班夜宵都是不错的选择。

戳我拥有👇

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就当学会了吃到了👇

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