当归炖蛋

原料：当归10~20克、鸡蛋1个。

桑寄生炖蛋

原料：桑寄生15克，鸡蛋2枚，莲子（去心）15克，大枣（劈开去核）10克。

做法：鸡蛋煮熟去壳，桑寄生用纱布包好，和莲子、红枣一起加入适量清水中，大火煮开后，小火炖20~30分钟即可。

枸杞炖蛋

原料：枸杞30克，鸡蛋,2个，南枣10枚。

做法：枸杞、南枣加水适量，文火炖１小时后，将鸡蛋敲开放入，煮片刻成荷包蛋，吃蛋喝汤。

淮山鸡内金炖蛋

原料：淮山30克，鸡内金20克，鸡蛋3枚，莲子30克、茯苓10克、山楂5克、麦芽20克（本方剂量适合3~4人）。

做法：鸡蛋打散，加盐调味，将以上原料洗净后放入锅中（莲子、茯苓、山楂、麦芽、鸡内金装入煲汤袋中），加清水1500毫升，武火煮开后改文火煲半小时；将鸡蛋放入锅中不断搅拌，调入麻油、食盐即可食用。