- [养生]人参&西洋参|两参各自有妙用,辨证服食效果佳
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性有别 功效异
申红强介绍说,人参和西洋参虽贵为补益中药,但两者性味作用不同,进补形式也大有讲究。因此,一定要正确辨识和对待。近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中提到,西洋参能补助气分,兼能补益血分,为其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。《增订伪药条辨》中称:“西洋参滋阴降火,东参(人参)提气助火,效用相反;凡是阴虚火旺劳嗽之人,每用真西参则气平火敛,咳嗽渐平……”这说明人们很早就认识到西洋参与人参在性味、功效上的不同。
西洋参的主要产地在美国、加拿大等欧美国家,也有“花旗参”的称号。临床观察表明,西洋参性味苦、甘、凉,归肺、胃二经,主要功效为补气养阴、清热生津,一般用于阴虚火旺、喘咳痰血、热病气阴两伤以及烦倦口渴、津液不足、口干舌燥、肠热便血等症。需要强调的是,西洋参并非人人皆宜,其性偏凉,故脾胃虚寒、胃有寒湿者忌食。人参的主要产地在我国东北地区,性味甘、微苦、微温,归经于脾、肺二经,多用于气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚及阳痿诸症。申红强指出,回阳救急、益气生脉的回阳救急汤,和解少阳的小柴胡汤,扶正解表的败毒散,温经汤、四磨汤、四君子汤及真人养脏汤等,随处可见人参的踪影,可见后者在临床中的价值之高,需要提醒的是,肝阳亢盛和湿阻热盛者应该忌用。
首重选 道地好
俗话说“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。可见,生长环境对植物本身的影响是很大的。申红强指出,这两种参虽然都很好,但选择更为重要。人参从生长环境上可分为野生人参和种植人参。前者药性较好,产量却极少,非常珍贵。近年来,野生人参更是随着环境的变迁,已是一参难求。相较而言,人们经常见到的是种植人参。由于温度、地域、环境等因素的千差万别,在种植的人参中,东北参质量更佳,为道地上选。
虽为宝 宜慎服
申红强认为,人参和西洋参虽然都是保健上品,但服用时还是要注重方法和用量的。
研末吞服:将参研成细末,每日服1次,每次2~3克,用温水送下。
泡茶饮用:把参切成薄片,每次3~5克,置于茶杯或保暖杯中,用开水泡浸代茶饮。一般可连泡数次,待味度变淡后连残渣一起吃下。
隔水蒸服:把参切成薄片,取6~9克,放入带盖的碗或小杯中,加入适量的水,用文火隔水蒸煮1小时。食用时连汁带渣一起服下。
吞服:将西洋参研成细末,每次服1~2克,1日3次,温开水送服。
含服:把西洋参切成薄片含入口中,每片0.1~0.2克,每次3~5片,1日3次,待参片变软后细嚼咽下。
煎服:将西洋参单味水煎,每日3~10克,文火久煎,分次服或其他煎好的药汁兑服。
蒸服:用西洋参6克,加黄酒半两,隔水蒸1小时,分3次服。
茶饮:取西洋参泡水代茶,每日3~6克,待味道变淡后嚼食之;亦可佐用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。
食疗:取西洋参3克、红枣2枚、银耳3克,加水蒸1小时后即可饮服。同时可反复泡2~3次,取出,加糖煮食。
最后,申红强引用了《内经》中的一句话:“有故无殒,亦无殒也;有病则病受之,无病则体受之。” 意思是说,中医治病善调阴阳,阴阳调节依仗药之偏性,或温或热,或凉或寒,切不可盲目和盲从。对人参、西洋参之类的保健佳品来说也同样如此,应在药师和医师的指导下,科学服用“两参”,才能收获良效。
本文转自:中国中医药网;原文作者:衣晓峰 巩盛况 盛凝磊。转载请注明出处。文章转摘只为学术传播,如涉及侵权问题,请联系我们,我们将及时修改或删除。
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