- 买烤箱好还是蒸烤箱好?能蒸能烤、十项全能的君焙F1蒸汽风炉入手不亏!
- 来源:君之烘焙
上一期跟大家分享了君焙L1厨师机,很多同学问:其他产品有活动吗?有,都有!今天就跟大家分享我们的热门款蒸汽风炉:君焙F1!
产品优惠不用说,6.18这样一年一次的大促活动,价格给大家降到了最低,同时还有系列超值赠品赠送:
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作为烘焙爱好者都必备的电器,控温精准、功能全面、操作简单、使用安全是蒸汽风炉最重要的4个选购要点。综合来说,F1蒸汽风炉绝对算得上是一个不错的选择。
产品介绍开始之前,我们先来看一个视频,直观的感受一下F1蒸汽风炉在烘烤、蒸汽、发酵等各个方面的性能特点。
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对于热爱烘焙、喜爱美食的人而言,一台高性能的蒸汽风炉能够带来的快乐和成就感,来自于源源不断的出品成功作品。
蒸汽风炉相比于烤箱,在功能方面其更具有压倒性的优势,它能满足各种需要,比如:
满足烘焙玩家的需求,温差小、温场均匀(能双层同烤,上色均匀),上下管能独立控温,温域要广(能实现低温发酵);
满足家庭蒸菜、烧烤、烘烤的需求,可以用来蒸米饭,蒸馒头、蒸鱼,蒸肉,炖汤,发酵酸奶、米酒等,用来烤肉、烘果干,甚至做腊肉等;
首先,保证烘烤效果,就必须做到温场的均匀。
在温控方面,这款风炉采用了日本进口的芝浦电子热敏电阻以及智能PID芯片,通过箱体内的两个NTC感温探头,精准捕捉炉内温度变化,针对不同模式再匹配针对性的控温算法,将炉内温差控制在±5℃之内,温控精准效果自然大幅度提升。
此外,F1背部做的是正反转的风机,风机每隔1分钟会改变方向,正反方向来回吹,以达到温场均匀的效果。看起来很简单,但是风机上的每一片叶面都要经过动平衡的调试,否则会产生噪音,这种工艺费时费力,很多工厂是不愿意做的。
温场均匀的重要型,想必喜欢烘焙的童鞋们都有自己的心得,不管是单纯的烤箱还是蒸烤结合的蒸汽烤箱、蒸汽风炉,如果温场不均,最后做出来的成品就经常会遇到外焦里生、板结粘牙、爬升不足、口感不好等各种问题。
F1蒸汽风炉的炉内温场均匀,从烘焙成品的各个角度就能直观的展示出来。比如制作曲奇等香酥饼干类,能够保证成品上色均匀、酥脆掉渣;制作面包吐司等品类作品,能够保证成品受热均衡,成品内里绵密细腻、表皮金黄不糊不焦;制作蛋糕类,则能够保证成品充分爬升不回缩,不会出现内部面糊局部不熟的情况,口感也更细腻滋润;
在烘烤功能配置方面,F1蒸汽风炉比传统的烤箱要更全面和专业。F1蒸汽风炉采用上下双M型+背部O型3条发热管设计,既能有效保证温场均匀,还能满足各种烘焙需求,比如大多数烘焙作品都可以选用的上下独立控温功能、应对大分量食材选用的上下管热风循环功能、果干花茶专用的风炉功能等,功能设计具有针对性,才能出品更好的烘焙作品。
有童鞋可能会说,君焙怎么还在用裸露的发热管呢?很多品牌的蒸烤箱都是隐藏式发热管的。这里我可以肯定的说——一切都是为了更好的烘烤效果、缩小炉内各角度温差。
隐藏式发热管的烤箱,温差很难控制到位,甚至会大得离谱。因为隐藏式的设计,发热管与内腔隔了一层钢板,发热管要加热钢板后,才能由钢板把热量输送到腔体里面,温度探头从探测、到反馈,到控温的步骤,完全是延迟的,简单的说,就是温度高了,发热管还在加热。温度低了,发热管迟迟不启动,这样根本没办法控温。
虽然君焙F1采用的是裸露的发热管,但其实不影响清洁的,它的上下管不是固定的,而是活动的,可以拆卸旋转清洗哦。不管是纯风炉模式下还是上下管热风循环模式下,温差都能控制在±5℃,甚至更小。
君焙使用的是涡轮增压蒸汽直喷系统:采用不锈钢304+水泵即热式,出热快,蒸汽大,不串味。
F1有3种蒸汽模式,分别是普通蒸汽模式、大蒸汽模式、高温蒸模式。
普通蒸汽模式:蒸汽量比较小,主要用来长时间炖汤,炖甜品;
大蒸汽模式:用来蒸鱼,蒸肉,包子,馒头,米饭什么的;
高温蒸模式:用来煎焗鱼头,鳗鱼什么的,高温烤炙的时候,还可以保持一定的水分,让出品不会干巴巴。
有别于传统蒸烤箱的是,F1大蒸汽技术,能释放近乎4倍普通蒸烤箱的蒸汽量,这种蒸汽模式有两个肉眼可见的优势。一是蒸汽量更大,能够轻松实现10分钟快速蒸鱼,30分钟快速蒸饭等操作;二是蒸汽更细腻,含水量更少,较少出现蒸汽回流影响食材口感的情况,所以,这款风炉蒸出来的鱼肉肉质紧实鲜美,米饭颗粒分明,饭香扑鼻。
同时兼顾蒸汽、烘焙两大基础功能的F1蒸汽风炉,在功能配置上自然也是得天独厚,除了烘烤、蒸汽功能之外,还有发酵、消毒除菌、炖汤、烤果干等各种延伸功能,买了F1蒸汽风炉,等于同时购买了十余件热门小家电回家,性价比前所未有的超值!
作为一个专业的烘焙电器品牌,君焙自创立以来,一直以特色售后服务在烘焙圈享有不错的口碑,6.18期间,L1同样提供优质的服务给童鞋们,让大家安心购买、放心使用。
15天无理由退货,12期免息分期,免费延保2年,共3年免费包修(免双向运费,或免费上门维修)。
同时我们还提供烘焙师在线1V1烘焙指导服务、定期视频直播教学服务、免费视频+图文电子食谱更新、烘焙师在线答疑解惑等各种专业烘焙售后服务项目,只为了实现我们给大家的承诺,玩烘焙,找君焙,就对了!
再次提醒大家,好价产品锁定【君焙旗舰店】!
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