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兰州牛肉面

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兰州的每一个清晨大概都是被牛肉面唤醒的。走在人群熙攘的街道上，随处都可以闻到牛肉面店飘出来的浓浓的肉汤香味。牛肉面对这座城市来说就像黄河水一样，养育着世世代代的兰州人。

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牛肉面在兰州随处可见，每一个外地人在吃到兰州的牛肉面时，都不禁感叹它们与外地连锁拉面品牌的巨大差异；兰州人还能向你道出哪家的面最筋道、哪家的汤最香浓。

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老牌的马子禄牛肉面和地道的回民餐馆安泊尔，都是兰州人心中的老品牌。而近年新开的舌尖尖牛肉面连锁也占有一席之地。

马三洋芋片

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作为兰州资格颇老的一家小吃店，很多当地人都会推荐这里。店面在通渭路的一个小胡同里，有很大的招牌，中午12点以后开始营业，二楼用餐比较宽敞。胡萝卜素是店里的特色，还有豆皮、年糕，都是食客常点的，价格也十分便宜。

大漠烤肉

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据当地人说，很多人会从城西坐车来这家吃烤肉，尤其是秋、冬季，小小的店面一座难求。跟西北很多烧烤按斤点不同，这家店可以五串起点，人少的话来吃也不怕浪费。除了烤羊肉和羊腿，羊汤和烤饼也是最受欢迎的菜品。

再回首白记酿皮

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兰州老店再回首白记酿皮广受兰州本地人的欢迎，几十年来酿皮的口感依旧劲道且料香十足，在这里还可以品尝兰州的特色甜品——醪糟和灰豆。

中山铁桥

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出来旅行，光吃可不行。没去过中山铁桥，就不算到过兰州。如果说黄河孕育了兰州这座城市的自然之魂，那么中山铁桥则支撑起了它的人文之骨。在兰州众多桥梁当中，中山铁桥最能体现桥梁建造工艺之精湛，并见证了兰州历史的变迁。

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2.

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坐着高铁游丝路的第二站，西宁。相比内地许多省会城市的忙乱和熙攘，西宁依然保留着大西北的质朴和中小城市的闲适。每到夏天，大批旅行者的到来会让这座小城稍显拥挤。然而，除中转后便匆匆离去的过客之外，也有不少人迷恋着这座平和低调的“夏都”。

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盛夏时分，这里的平均气温不过十余度，你可以在东关大街体验民族风情，在高楼广厦之中寻找千年前的历史遗迹，在夏都大街的咖啡馆里消磨悠长的午后，再登上凤凰台，把整座城市尽收眼底。

南山

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也许你早已注意到城南山顶一座造型新颖的建筑，远看像一组白色的风帆，这就是位于南山公园内的凤凰台。置身其上，可以看到与之相对的北山和两山之间狭长的西宁市区。

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凤凰台下一座精致考究的庭院，是元代的伊斯兰贤哲陵墓凤凰山拱北，现在是穆斯林举行宗教活动的场所，暂时不对旅行者开放。顺大路往下，公园正门里是大片草坪、树林、水潭，成了一片小憩、野餐的好地方。

 3.

-张掖-

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“不望祁连山顶雪，错将甘州当江南”，张掖，这座黑河水孕育的湿地之城，夹在南部的祁连山与北部的荒漠戈壁之间，拥有多元的自然风光，颠覆了人们对西北内陆的认知。

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由于地处河西走廊的咽喉之地，它北通内蒙古阿右旗，南跨扁都口入青海，也孕育出游牧豪情与汉文化杂糅的厚重文化积淀。

  张掖市区  

大佛寺

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这个始建于西夏永安元年（1098年）的西夏皇室敕建寺院，因为拥有亚洲最大的室内卧佛涅槃像而蜚声中外，而忽必烈在此出生更为其平添了帝王气息，现已成为张掖的旅游招牌。

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大佛寺坐东朝西，下午光线充足更适于观赏。山门掩于柳林之后，门外的取经壁画先声夺人，“甘州古城图”人物刻画精致，细节生动有趣。穿门入寺，主要拜谒地都在中轴线上，穿过端丽庄重的牌坊，眼前古朴的卧佛殿便是大佛寺的核心部分。

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殿外墙壁的砖雕色彩几乎褪尽，但线条和造型的精细令人叹为观止。大殿采用九间殿的皇家规制，额枋雕刻龙、虎、狮、象、鹿、吻兽，皆显示出寺庙至高无上的地位。

  木塔寺  

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这座始建于北周时期的木塔静静矗立在张掖广场西侧。全塔没用一钉一铆，全靠斗拱、大梁和立柱支撑，经过历代重建补修，今天呈现在旅行者面前的是民国时期（1926年）的木砖混合结构。塔檐下可见十二生肖砖雕。

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登上9级塔顶，可以远眺祁连山背景下的张掖城区，夜间更有迷人的满城灯火。塔后的藏经阁被辟为小型展览馆，许多本地艺术家的书画作品在此展出，同时还有经书可以借阅。

 张掖西线 

肃南冰沟丹霞

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张掖的七彩丹霞已经介绍得太多太多了，今天想给你安利，继续前行13公里就能到达的冰沟丹霞。这里虽失了鲜艳，却多了赤壁千仞的豪情。丹霞呈现窗棂、柱廊、蘑菇等多元形态，浑然天成的罗马宫殿般的景象可谓别具一格。

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整体分为大、小西天两个景区，抵达对应的下车点后都需再步行2公里左右。第一站小西天可沿陡峭的栈道上山绕一圈，欣赏被命名为各类象形物的风蚀红岩，然后原路返回。如果不赶时间，可从小西天徒步1.5公里到大西天景区。在神龟探海沿岔道行300米左右，出景区来到观光车道。

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西侧山壁上有道石阶，通往单独景点琉璃宫。返回车道继续朝北走1公里，便是大西天景区的南阶梯。一鼓作气登顶欣赏因地壳抬升和流水侵蚀所形成的卢浮魅影，这是一片如城堡般壮观的紫红色砂岩，现已成为景区招牌。

  张掖东线  

马蹄寺景区

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残存的佛殿和石窟让人很难想象马蹄寺昔日香火鼎盛的景象，不过穿梭于石壁上狭窄陡峭的廊道中，豁然开朗的壮美祁连风光，依旧会令你惊喜不已。马蹄寺最早的石窟开凿于1600多年前的北凉，原为儒家大师郭瑀和学生安身授业之所。

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后来成为汉传佛教寺院，并逐渐成为藏传佛教格鲁派青海东科尔寺的属寺。遗憾的是，“破四旧”时，石窟、壁画、佛像等毁坏殆尽，让蔚为壮观的艺术宝库空余千洞，只剩鸽声回荡。

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马蹄寺景区主要分为佛窟寺庙和自然风光两大部分。离大门不远的千佛洞建有汉传佛殿。想要游遍倚山而建的各殿，寻找6号窟的三尊唐代雕像，需要一点攀岩功夫。寺庙两侧的塔林是北魏至元明时期苦行僧禅修和存放舍利子的地方。

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马蹄殿内带有马蹄状印迹的黑石，是马蹄寺得名的由来。而不远处站佛殿尽管拥有“国内单体面积最大石窟”的荣誉，空荡荡的内部只剩供堂左侧的明代壁画让人遐想。回程经过小小的胜果寺，可以去转转经轮，看看唐卡，再听烧饭师傅讲讲他儿时的马蹄寺。

 4.

-嘉峪关-

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提起嘉峪关，总会想到万里长城的悠久历史。然而在河西走廊中，嘉峪关城楼和嘉峪关市却是名副其实的“小年轻”。前者“仅仅”在明朝修建而成，后者更是只有约半个世纪的历史。不过旅行者来到嘉峪关，90%都是为了看一眼明长城的最西端。至于那剩下的10%，去过了嘉峪关关城，他们便将目标瞄准了高山上的七一冰川。

嘉峪关关城

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戈壁、雪山、城楼、高墙，再加上一场完美的落日，“天下第一雄关”的嘉峪关关城能满足你关于长城印象的许多期待。再带上古人出塞的一些情绪吧，比如谚语中的“出了嘉峪关，两眼泪不干。向前看，戈壁滩，向后看，鬼门关”，然后偎在垛口远望兰新铁路的火车西去，时空的错落感格外强烈。

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经过检票处有电瓶车乘坐（往返10元）和自行车租借（10元），不过只需步行5分钟即到东闸门，再次检票后就要全程步行游览了。沿路参观关城，5月初到10月中旬9:45和15:45会有演武场仿古表演开始。最终走出标志性的嘉裕关楼，开阔的戈壁滩就在眼前，还有供游人骑的骆驼（50元一圈）。

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记得去戈壁上的碑亭看看，那里有“天下雄关”碑。转身返回的路上，真有明朝人远行后的回国之感。碰上能见度很高的时候，可以去关城北面的戈壁滩拍祁连雪峰下的城楼，遇见夕阳残血更是美不胜收。

七一冰川

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作为嘉峪关的固体淡水库，七一冰川是祁连山北麓多样地质奇景中一块重要的拼图。而对想要尝试攀登雪山乐趣的户外初学者，这里的坡度较为平缓，比较适合初次体验。从海拔4000米的停车场开始步行，到达冰川下沿需要5公里的艰苦跋涉，单程约2小时。盛夏季节，这段高海拔的徒步路上，你能体验到高山草甸、裸露山体和黑色石海的景观变化。

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而当你来到洁白的冰川附近，海拔已经到了4300米了。流淌而下的冰舌如龙般蜿蜒进谷后突然凝结，垂下剔透的冰柱。有余力者可以踩着乱石下到冰舌面前，近距离一睹其别样的风姿。即使在夏季，山区依然寒冷刺骨，甚至会突然降雪，如需前往，请注意保暖。

 5.

-敦煌-

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敦，大也；煌，盛也——敦煌，其诞生时就已经怀揣着盛大、辉煌的理想了。用曲线勾勒的金黄沙漠，青金石般镶嵌其中的绿洲，阳关、玉门关路上坚韧的僧侣，戈壁滩上时而出现的海市蜃楼—这一切本来就拥有梦一样的吸引力。

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而直到那一刻，曲线、颜料、佛窟、梦境……汇集千年艺术之梦的“大画廊”开凿，注定了敦煌在历史长河中独一无二的地位，她的美从此属于世界。

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同样在时光的洗涤中，敦煌早已是典型的中国式热门旅游（小）城市。不逊于大城市的物价、不打表的出租车司机、门票高昂且在旺季拥挤的景点、一些会坐地起价的商家……你需要在满怀憧憬来到这里的同时，多做一点功课、少带一些期待。

  敦煌市区  

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除了莫高窟和敦煌西线，这里的重头戏就只有鸣沙山和月牙泉了，大部分旅行者都会匆匆两三日游完走人。你不妨给敦煌市本身留下一些时间，在街头闲逛中，偶遇快板儿、秦腔、曲子戏、绘画书法等文艺活动，感受一下新老敦煌人对传统艺术的热爱。

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如果起得够早，“反弹琵琶”雕像（沙州路、阳关路交会处）上，跟着开三轮车满载葡萄的商贩赶早市，像上班路上的市民一样钻进羊肉汤馆暖暖地喝上一碗。这座千百年来浸润于耕读传统的边陲小城，似乎只有在这个时刻卸下旅游的外装，回归了生活的本质。

鸣沙山、月牙泉

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敦煌绝对是国内数一数二的旅行圣地，除却莫高窟，鸣沙山和月牙泉也绝不能错过！如果欣赏伟大的石窟然你感到过于庄严肃穆并心生疲惫，那么来到鸣沙山你会发现，这里的沙子是有温度的，并且是可以亲近的。

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曾让世人梦一般着迷的月牙泉，虽然据说早已开始使用人工的方法来保持水位，但是还是有络绎不绝的旅行者前来寻梦。

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敦煌博物馆

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外观像是一座烽燧或城堡的敦煌博物馆新馆由著名设计师崔恺设计。博物馆不大，内部设计很有意思，展品也十分丰富，有悬泉置、河仓城、魏晋壁画砖墓、莫高窟45窟的模型和复制品，也能看到悬泉汉简、敦煌遗书等文物，对了解敦煌历史和文化有很大的帮助。3路公交车可到达，打车5～10元。

沙州市场（敦煌夜市）

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这里是最能体现敦煌多元化的地方，从陕西肉夹馍、兰州风味到四川麻辣烫、杭州包子，东、西、南、北味道俱全。不要去一进市场北门的头几家大型餐馆，那多是为欣赏表演的旅行者准备的，价格也比别家的都贵。往深处走吧！大棚下为各地风味小吃，东南方向靠近风情城的百味街以川菜馆居多，南面清真寺旁有不错的清真馆子。

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富强街和步行街（寿昌南路）南段烧烤很多，后者因有许多家自卖自夸的老马家烧烤而被戏称为“马氏烧烤街”——不过总体而言，在敦煌吃烧烤远不如嘉峪关和新疆。敦煌的臊子面（8元）与陕西的风味不同，面条口感非常劲道，值得尝尝，我们推荐小潘臊子面（富强街北段；17:30至次日2:00）。市场的午市和夜市比较热闹，尤其是夜市，夏季经常营业到半夜。

莫高窟

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莫高窟起源于一个梦境。北朝前秦时代，沙门乐樽无意中经过此地，突然看见三危山上金光万丈，“状有千佛”，于是就在这梦幻之地开凿了第一个窟。从此之后的一千多年里，在敦煌塑佛像、绘壁画成为人们表达信仰最热烈的方式。莫高窟开凿于鸣沙山断崖上，作为佛教修行之所，绵延千年，营造不断。石窟共有七百余洞，至今仍留有壁画与佛像的石窟有492洞。

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从南北朝道隋唐五代，再到宋元时期，这是中国佛教的鼎盛时期。莫高窟在当时并不是规模最宏大的佛教艺术中心。北方的洛阳、长安，南方的南京，还有扬州、成都，都建有规模巨大的佛教寺院群。然而随着帝国周期性的毁灭，这些伽蓝寺也随之烟消云散。只有孤悬于沙漠之中的莫高窟反而得以保全，而且保存了从北朝到宋元的连续而完整的时代记录。

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  敦煌西线  

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敦煌是中原帝国直接统治的最西边疆，由此继续往西，旅人的孤苦、传教者的坚贞、边塞诗的豪迈、海市蜃楼的幻想、亘古不变的风声，几千年来在戈壁大漠和绿洲关隘间不断演绎。可也别想得太浪漫。

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尽管到处可见的“敦煌西线游”信息提供了便利，尽管干涸空旷的路途正符合对丝路的想象，然而，过于成熟的旅游景点和上车睡觉、下车拍照的一日游模式，都会破坏好不容易积攒起来的情绪。不过，同属敦煌石窟群的西千佛洞，以及中国文化符号般的玉门关和阳关，还是值得到此一游。

西千佛洞

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在党河峡谷里开辟的西千佛洞和莫高窟，分峙于鸣沙山沙漠的西、东两侧，据研究，其开凿年代比后者只早不晚，曾经也规模宏大，可惜如今仅余16个洞窟。目前共开放5个洞窟。除此之外，西千佛洞所在的党河河谷也别具风情：参天的古树、茂密的芦苇与红柳丛，夏天在卵石滩中汩汩流过的党河，是戈壁滩上的一方世外桃源。

阳关

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“西出阳关无故人”大概是最好的劝酒词了。而当你来到这个几乎连废墟都不剩的地方时，无论是烈日当头的大漠蜃气，还是风沙的漫天席地，你都可能有一种时空穿越的错觉，仿佛自己是西行的古人，别了故人后终于至此。

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景区唯一的古迹就是墩墩山顶的阳关烽燧。在观景台上扶栏南望，山坡脚下是呈沙红色的古阳关大道，往南则是著名的古董滩，据考证从前的阳关就埋在底下。除了怀古凭吊，这里也是摄影的好地方，尤其是日出日落时分的瑰丽云彩很容易出好照片。

此时动身

没准还能吃上香甜的杏

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