- 关于鸡尾酒,只知道Mojito、长岛冰茶,根本不够啊!
- 来源:本来生活
这个夏天最令人兴奋的事之一,莫过于《权力的游戏》第七季开播!而早在《权力的游戏》开播之前,它的主题线下快闪酒吧Drink Company也曾风靡一时!
为此,Drink Company 的首席执行官Angie Fetherston 解释道:“我们没得选择,是三只眼睛的乌鸦选择了我们,这家酒吧是我们对七个国王的情书,我们迫不及待想和其他粉丝分享。”
啧啧,如此大量还原真实剧中场景的酒吧,看了之后真是让粉丝们热血沸腾!BUT,不会点酒的酒吧小白们,请问这样的店跟你有什么关系?
SO,本姑娘今天决定带你认识16种常规鸡尾酒,让你从此轻松混迹各种酒吧,妥妥滴老司机没毛病!
鸡尾酒
比起白酒啤酒红酒,鸡尾酒简直就是结合了天马行空想象力的艺术品啊有木有?
考究的盛载、快慰的口感、妥帖的点缀、神秘的搭配……无一不散发着色香味的吸引,让人无法拒绝!
鸡尾酒大百科
什么是鸡尾酒?
鸡尾酒是两种以上的酒的混合。通常以朗姆酒(RUM)、金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等辅料,最后用柠檬片,水果或薄荷叶装饰而成。
常见鸡尾酒酒精度从低到高
很多人喜欢把鸡尾酒分成男女生必点款,但本姑娘觉得这样分已经out了,毕竟男生也有喝果汁冰冶的,女生也有喝浓烈马天尼的!
所以嘛,鸡尾酒这个东西,何必分男女款,不如以酒精度排排站,让我们按酒精度(酒量),去愉快滴寻找适合你的那一款吧~
低度鸡尾酒(10到20度)
① Gin Tonic(金汤力)
酒吧常见度 ★★★★★
酒精度 ★★☆
品质稳定度 ★★★★☆
一杯好的金汤力闻起来是青柠的香气,从第一口到最后一口都是一个味道,金酒的杜松子味和汤力水微苦的味道结合到一起,闻上去有一股柠檬的清香,喝起来是淡淡的酸甜,简约却不简单的一款鸡尾酒。
② Pina Colada (椰林飘香)
酒吧常见度 ★★★★
酒精度 ★★
品质稳定度 ★★☆
是一款火得不行的鸡尾酒,但是在小清新圈子当中又不至于到达Mojito那种俗烂的程度,配方是朗姆、菠萝汁加椰浆,酒精浓度极低。理想的是酸甜而不失椰香风情,酒精浓度低,容易入口。
③ Mojito(莫吉托)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★☆
品质稳定度 ★★★★
鸡尾酒几大俗之一的Mojito,由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成,清新酸甜的味道中包含着薄荷叶的香气。Mojito还有各种加水果的变种,包括草莓、奇异果等,总会有一款水果满足你的需求。
④ Bloody Mary(血腥玛丽)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★★★
品质稳定度 ★★★★
血腥玛丽是少数以辣为卖点的鸡尾酒,这杯酒看起来是粘稠的红色,喝起来口感咸辣,调制方法也比较特殊,采用的是在两个杯子间反复倒来倒去混合的“震荡法”。如果你对酸辣咸的口感不讨厌,那么这杯酒也许会让你爱上哦。
⑤ Moscow Mule(莫斯科骡子)
酒吧常见度 ★★★☆
酒精度 ★★☆
品质稳定度 ★★★★☆
对于初尝鸡尾酒的人,Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是杯具――这是少数指定使用铜马克杯来装的鸡尾酒。基本配方是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒混合,最突出的味道是姜汁啤酒当中的姜味,配合柠檬的酸味和碳酸口感,喜欢姜味的人会欲罢不能,讨厌姜味的人不一定会很喜欢这一杯。
⑥ Salty Dog(咸狗)
酒吧常见度 ★★★★★
酒精度 ★★☆
品质稳定度 ★★★★★
盐口杯里的伏特加兑西柚汁,味道酸咸。虽然没太多特色和典故,但这杯酒实在太过于常见而且好喝。
⑦ Americano(美国佬)
酒吧常见度 ★★★☆
酒精度 ★★☆
品质稳定度 ★★★★
起源于意大利,但是美国人很喜欢喝(从名字就可以看出来)。苦味和甜味完美结合在一起,度数不高,口感苦甜而清爽,药草气息经过苏打水稀释已经不太明显,苦味主要存在于回味当中。这款苦味开胃酒因为又苦又甜的口味,爱的人极爱,讨厌的人又极为讨厌。
中度鸡尾酒(20到30度)
⑧ Long Island Iced Tea (长岛冰茶)
酒吧常见度 ★★★★★
酒精度 ★★★
品质稳定度 ★★★★
鸡尾酒之中的又一俗,虽然很多酒吧都有,但调酒师水平参差不齐,调出的长岛冰茶口味也是千变万化的。一杯好的长岛冰茶是喝不出可乐味的,而且基本感觉不到酒精的味道,但是有点后劲,喝起来要小心。
⑨ Caipirinha(卡布琳娜)
酒吧常见度 ★★☆
酒精度 ★★★
品质稳定度 ★★★★
一款充满森巴风情的巴西国酒,最传统的版本由巴西出产。用蔗汁作材料,烈酒为主,加入捣碎青柠果肉,再加糖粒和冰块便成。带着一股加勒比海的风情,喝起来是青柠的酸爽和淡淡的甜味。
⑩ Margarita(玛格丽特)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★★
品质稳定度 ★★☆
玛格丽特名声在外,并且有那个流传极广“调酒师纪念去世的女友”的故事支持,基本上不喝鸡尾酒的人也听说过这一杯。柠汁和盐的搭配能够将龙舌兰酒的风味完美地展现出来。清香怡人,口感略酸。
Whiskey Sour(经典威士忌酸)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★★★☆
品质稳定度 ★★☆
Sour系列鸡尾酒的鼻祖。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择,因为加了柠檬汁和糖浆,因此度数只有差不多18°左右,口味清爽酸甜,非常容易入口。
高度鸡尾酒(30度以上)
Dry Martini(马天尼)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★★★★★
品质稳定度 ★☆
鸡尾酒之王,非常考验调酒师stir的手法,每个调酒师做出来的味道都不一样,甚至同一个调酒师先后做出来的两杯口感都会有差别,好的Martini口感是锐利的,口味清澈,香气简洁而直达人心,嗅觉上有足够的柠檬清香。
Manhattan(曼哈顿)
酒吧常见度 ★★★★☆
酒精度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
鸡尾酒之后,波本威士忌的芳香和甜味美思的香甜使得这款鸡尾酒口味极佳。这也是不折不扣的烈酒。使用裸麦/波旁威士忌、甜威末酒(红色的Vermouth Rosso)加上Angostura苦精,最后加入樱桃装饰而成。
Cosmopolitan (大都会)
酒吧常见度 ★★★☆
酒精度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
比起鸡尾酒皇后Manhattan,大都会同样名声在外。由伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成,严格来说也不算大量果汁,并且仍然有一定的酒精浓度,味道是现代鸡尾酒标准的酸甜口味,没有特殊的药草等气味。
Zombie (僵尸)
酒吧常见度 ★★★★
酒精度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
甜味鸡尾酒,浓郁的水果风味,大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出,再加上非常好地搭配了朗姆的香气,因此口味上来说简直是极品。但“僵尸”本身就得名于“喝多了第二天就变得有如僵尸”之意,喝多了真的会倒的……
Godfather(教父)
酒吧常见度 ★★★
酒精度 ★★★★
品质稳定度 ★★★☆
以苏格兰威士忌基酒,配以杏仁香甜酒制成。此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名,它是以意大利产杏仁甜酒为辅料调和而成,有着威士忌的馥郁芳香和杏仁利口酒的浓厚味道。
` 部分图片来源网络
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