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  • 自制紫薯奶冻西米露,比奶茶好喝太多倍,料足成本低一杯管饱
  • 来源:新手烘焙志

 一天中最美好的时间莫过于下午茶时光,约上三俩好友喝喝茶聊聊天,再吃一份颜值与风味俱佳的甜品,幸福来的就是这么简单。


今天做了梦幻版的甜品~紫薯奶冻西米露,软糯Q弹,比奶茶还好喝,喜欢的小伙伴可以试试呀!下面我们一起看看具体的制作步骤吧!

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紫薯奶冻西米露

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by 独爱你


配料:
去皮紫薯200克、牛奶300克、白糖25克、吉利丁片4片、西米40克、椰汁适量

烹饪步骤:
1.准备好材料
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2.吉利丁片提前泡软
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3.紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟
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4.取出压成泥
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5.放入料理机,加入白糖和牛奶,打成细腻的糊状
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6.倒入奶锅,加入吉利丁片
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7.小火煮至融化
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8.倒入耐高温的瓶子,放入冰箱冷藏至凝固
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9.锅中烧开水,以画圈方式加入西米
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10.煮至剩下白芯关火
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11.盖上盖子焖至透明
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12.捞出过凉水控干水份
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13.加入瓶中
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14.加入椰汁,喝时拌匀即可
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